unaldr

wea re wh at w ear e. Food tech. prof.

[unaldr @unalev]

Amaçlanan etki...
En büyük bilgi sıklıkla en mütevazi köklerden doğar.

[unaldr @unalev]

+Numune alınmak suretiyle ve etiket doğrulaması ile kolayca muhafaza şartları ile ilgili bilgiye sahip olunabilir.

[unaldr @unalev]

Son günlerde baklava, tatlı, unlu mamüllerin dışarıda satışı ile ilgili bazı spekülasyonların olduğu görülmektedir. Bir gıda teknolojisi profesyoneli olarak bu konuya basit bir açıklama getirmek gerekir. Bu ürünlere bileşen olarak riskli ürünler eklenmişse örn.++

[unaldr @unalev]

++ ishal hatta ileri boyutlarda ölüme varacak sağlık sorunları görülebilir. Salmonella septik şokları ölümle sonuçlanan sorunlara yol açabilir. Emetik toksinler de ileri boyutta ölüm yapabilir.

[unaldr @unalev]

İlim arttıkça tevazu artar.

[unaldr @unalev]

Allah'a (cc) karşı saygıda kusur etme. Sabret!

Hz. Muhammed (sav)

[unaldr @unalev]

Bunu gerçekten hakkaniyetle yapalım inanın 1 yılı geçmeden tüm marketler hizaya gelecektir.

[unaldr @unalev]

Cezalar konusu...
Özellikle fahiş fiyat ve gıdada sağlıkla oynayanlar için para cezası ülkemize uygulanabilecek model değildir. Çünkü ceza kesildiğinde sadece bir ürün gamına 0.1 TL zam yaparak cezayı saatler içinde kompanse edebiliyor.
Çözüm:👇

[unaldr @unalev]

1. Birbirinin iki katı olacak şekilde tekerrür halindeki kabahatlere ceza kesimi
2. Tekrarı halinde 1 kereye mahsus 6 ay işletmeyi kapatma
3. Tekrarı halinde ilgili şubedeki marketin kapatılması,
4. Tekrarı halinde kişinin bir daha gıda işletmesi kuramaması

[unaldr @unalev]

Eğer başarmak istiyorsan, insanların ihtiyaçlarını anlamak zorundasın. Eğer onları karşılayamıyorsan karşılayabilecek birini bul.

[unaldr @unalev]

++++kanserojeniktir. Özellikle aminoasitlerle şekerlerin reaaksiyona girmesi sonucu oluşan HCA' lar aa. biyoyararlılığını azaltır. Frameshift ya da point mutasyonlara DNA' da neden olabilir.

[unaldr @unalev]

++ tabi ballarda ve bazı meyvelerde glikoz ve fruktoz serbest halde bulunur. Şeker yüksek sıcaklıkta genellikle >70 C üzerinde erimeye başlar ve özellikle >120 C üzerinde maillard reaksiyonu başlar. İleri derecede maillard hererosiklik aminleri (HCA) oluşturur. Bu ++

[unaldr @unalev]

Beyaz şekerde bulunan karbonhidrat sakkarozdur. Glikoz ve fruktoz ise sakkarozun asitle ya da sıcaklıkla muamelesi sonucunda sentetik olarak elde edilir. Buna invert şeker denir. Glisemik indeksi yüksektir. Yani kana hızlı karışır. ++

[unaldr @unalev]

My research is available on @ResearchGate: https://t.co/zwvwpsNacq

[unaldr @unalev]

Ormanlar...

[unaldr @unalev]

Ne güzel ülkemiz...
Bursa

[unaldr @unalev]

Doktor çift birlikte yemek yaptı.” “Avukat trafikte saldırıya uğradı.”
Gündelik haberlerde bile insanlardan önce meslekler öne çıkarılıyor.
Toplum olarak sürekli bir şeyleri gösterme derdindeyiz, çünkü saygıyı insanlığımızla değil, mesleklerimizle hak ettiğimizi düşünüyoruz.

[unaldr @unalev]

Sen daha iyisini yap eleştirene kadar.