400-500 gr. zencefili soyup rendenin küçük dişlerinde rendeliyorsun. 200-250 gr. kahverengi şeker ekle öyle beklesin. bir-iki limon kabuğu rendele kabuğunu ekle. aunı limonun suyunu da ekle. bir kısım naneyi de iyice doğra ekle. şimdi bu karışıma 1 -2 şişe soda da ekle, sonra avucunla iyice karıştır böyle eze eze. 20-30 dk dinlensin o şekilde.
Sonra bir tülbentle bu bulamacı parça parça süzüyoruz elimizle sıka sıka. böyle benim gibi şişeye koyun.
Şimdi bunu nasıl içeceğiz? bu bir konsantre oldu. 1'e 5 oranında soda ile karıştırıp içebilirsiniz. bence en iyi oran 1'e 5 ama ufak ufak artırıp azaltarak mükemmel oranınıza da ulaşabilirsiniz. Bizim içtiğimiz yerde buna yeşil ice tea karıştırıyorlarmış hazırlarken ama bence bu şekliyle mükemmel.
Karıştırmadan önce hem zencefili hem soda soğuk olsun.
bi de zencefili şişeden dökmeden önce iyice bi çalkalayın, dibinde tortusu birikiyor.
Bir sohbet esnasında anneannem, Ben onu el bebek gül bebek büyüttüm, kıyamazdım ona dedi. Belki de ona en çok benzeyen torun olduğum için, beni hep başka sevdi.
Şimdi o güzel porselenleri bana neden emanet ettiğini daha iyi anlıyorum.
Canımın içi, benim aydınlığım 🍃
Türkiye’nin Yaşayan İnsan Hazineleri arasında bulunan kıymeti çini sanatçısı Adil Can Güven’den seramik ve çinileri dinledik.
Hocanın sanatı yaşam biçimi haline getirmesine hayran olmamak elde değil…
Nisan,2026
📍İznik