Vanesa Bustos

Alimentació de proximitat, sostenible, silvestre. Cuina Slow i algunes coses més. A Instagram sóc: vanesabustos.culinaria

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

Hace unos meses estuve participando como jurado en el concurso de la Ruta de la Tapa de Alcossebre. https://t.co/b3wwDy4I4H

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

¿Te gusta lo que ves aquí?

Entonces te encantará mi nueva newsletter.

Cada mes compartiré inspiración, recetas, recomendaciones, novedades sobre talleres, y experiencias y alguna que otra sorpresa.

Suscríbete aquí:
https://t.co/ZFRDdmk4hT

[À Punt @apunt_media]

🌸🌿 #LaViaVerda | Sabries detectar i recol·lectar plantes i flors silvestres comestibles?

⛰️ Anem fins als peus del Montgó, en concret al terme de Jesús Pobre, al seu rebost silvestre per a trobar plantes silvestres que es poden menjar. Seguim els consells de la cuinera Vanessa Bustos, una experta recol·lectora que ens donarà unes nocions bàsiques per a triar les plantes més adequades. Amb ella hem trobat des de la popular ruca fins a la ravenissa ('Diplotaxis erucoides'), més coneguda entre els cuiners i especialistes en herbes com el wasabi mediterrani. A més a més, Vanessa ens ha proposat una recepta ben senzilla que porta flors i altres elements molt saludables. 

🍀 Un reportatge de Fèlix Tena. 

📺 #LaViaVerda, l'espai diari d'À Punt dirigit per Marta Cantos i presentat per Mathies Muñoz, amb divulgació científica i informació sobre medi ambient, canvi climàtic, sector primari i oratge. De dilluns a divendres a partir de les h i a la carta en https://t.co/9k1fvsq5z3.   

Reportatge sencer 👇https://t.co/3DOyRjEQgq

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

Nova col•laboració amb @auagenda

https://t.co/4hD2ppnNA1

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

A punto de cerrar el año.
¡Gracias, 2024!

https://t.co/iJ4TrdZEk5

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

Este sábado 21 de diciembre, a las 11:50h, en el programa ⁦@desedayhierro⁩ de ⁦@tve_la2⁩ podréis ver un poquito de lo que hacemos en @lamarequeva_asindown ⁦@ASINDOWN⁩ https://t.co/Ggqti3stwy

[Judit Monclús @juditmonclus]

Els de la @DiasporaEbrenca hem organitzat avui un taller de cuina al @CCElSortidor, on la cuinera ebrenca @vanesa_bust ens ha ensenyat a cuinar arròs amb galeres i arròs amb col i fesols. Ens hem llepat els dits! Els hem acompanyat amb vins de la #TerraAlta. Un gustàs de matí! 👌

[DiàsporaEbrenca @DiasporaEbrenca]

💙 LO RIU EBRE: RESISTÈNCIA DES DELS FOGONS 🧑🏼‍🍳

Col·loqui i taller a càrrec de @vanesa_bust (cuinera) i @JosepRoquetes (Diàspora i @PDE).

Cuinarem i tastarem un arròs mentre parlem d'aigua, territori, canvi climàtic o transvasaments.

✍🏼Inscripcions: https://t.co/QZs6wUxURa

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

TASTANT LO POBLE

Fa uns dies he estat a Albinyana impartint un taller que m’ha fet gaudir molt, “Tastar lo poble”.

Tastar lo poble és una proposta per posar en valor els diferents productes alimentaris disponibles a un poble, tant productes elaborats com aliments silvestres.

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

Mandonguilles amb sépia

[Eufònic @eufonic_fest]

Quin matí a La Sénia entre oliveres, La Pista i #EufònicTERRA 🫒

El paisatge complex de Shoeg, el tast d'oli de @coopterram, la música de DJ 106, les coques de @vanesa_bust , els vins de @laviblio i el primer concert de @laminal_music !

Si escolteu bé, les fotos esdevenen so 🤫

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

Melón con jamón

https://t.co/ATvtE4jlKs

[Eufònic @eufonic_fest]

Eufònic TERRA 🍊🫒, una celebració de la singularitat del territori al voltant de l'oli i la clementina, de la mà de talent gastronòmic de proximitat com @vanesa_bust , Xocola't, Forés&Cid, @LesMoles , @coopterram ...

Tota la programació, aquí! 👇
https://t.co/coHNhyom6h

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

Avui tinc una cosa que contar!

La setmana que ve comença el festival #EufònicTerra @eufonic_fest amb una programació de concerts i accions sonores vinculades al paisatge, al patrimoni i a la gastronomia

I estic molt contenta per participar-hi.

[Eufònic @eufonic_fest]

Una de les novetats més potents i gustoses d'enguany, la programació d'#EufònicTerra: música i accions artístiques vinculades al paisatge, el patrimoni, la gastronomia, l’oli D.O.P. Baix Ebre / Montsià i les clementines I.G.P. de les #TerresdelEbre

🍊 https://t.co/gzBZG3eMko

[Paco a la naranja 🍊👉🦋 @pacolonso]

🔴 Dentro de unos días, más de 3 generaciones al frente de una carnicería tradicional en el Mercado Central, José Andreu, se convertirá en un puesto de comida para llevar. Cae un obrador que elaboraba su pilota de puchero, blanquet… (mi carnicero 😢)

https://t.co/EB0BeEjdKK

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

ALCACHOFAS CON ROMESCO Y AJOS TIERNOS 💫
▫️
▫️
Cuando juntas algunos de tus ingredientes y elaboraciones favoritos de esta época del año… solo hace falta un poco más de pan para mojar.

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

Ojalá todo el jaleo que se oye por las noches fuera así.
Este señor me ha sacado una sonrisa 😊
Bona nit!

[Vanesa Bustos @vanesa_bust]

https://t.co/42XqGQvEDN