野菜科学研究会

「野菜科学研究会」は、野菜に関する学術研究をされている先生方が2021年9月に立ち上げた任意団体です。
「野菜のたしかな研究成果を正しく分かりやすくお届けし、産業の発展と人々の健康増進に貢献すること」を目的に活動しています。
新着記事情報などをポストします。

[野菜科学研究会 @vegescience]

🥕野菜や果物を食べると肌の印象が変わる？🍊

過去のたくさんの研究を一つにまとめた論文では、野菜や果物の摂取による肌色の変化や魅力度、シワ・乾燥との関係が報告されています👀

カロテノイドなどの栄養成分が、見た目にどう関わるのかを解説します☝️

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#野菜科学研究会

[ラブ/ラブソル【公式】 @LA_BOUSSOLE_inc]

野菜科学研究会さんの新しい記事がでてるよ！
今回は野菜・果物の摂取が「見た目」と「魅力度」に与える影響だって！
気になるにゃ😻
https://t.co/v0Hu8a5HKU

[野菜科学研究会 @vegescience]

野菜・果物の摂取が「見た目」と「魅力度」に与える影響：システマティックレビュー
#野菜科学研究会
https://t.co/YuYQ2ngUSk

[野菜科学研究会 @vegescience]

🥕野菜や果物を食べると肌の印象が変わる？🍊

過去のたくさんの研究を一つにまとめた論文では、野菜や果物の摂取による肌色の変化や魅力度、シワ・乾燥との関係が報告されています👀

カロテノイドなどの栄養成分が、見た目にどう関わるのかを解説します☝️

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8月8日は「ブルーベリーの日」！心臓と血管を守る「アントシアニン」の力
#野菜科学研究会
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[野菜科学研究会 @vegescience]

8月8日は「ブルーベリーの日」🫐✨

ブルーベリーの鮮やかな青紫色のも���である「アントシアニン」は、動脈硬化を防いで血管の健康を守ってくれる強力なサポーター！💜

体に嬉しい抗酸化・抗炎症パワーから毎日の食卓への取り入れ方まで、詳しくご紹介します💡

#野菜科学研究会
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[野菜科学研究会 @vegescience]

プログラムの詳細や参加のお申し込みは、野菜科学研究会のお知らせ記事をご確認ください！
みなさまのご参加を心よりお待ちしております✨
#野菜科学研究会

https://t.co/CGyarjWBsA

[野菜科学研究会 @vegescience]

第3回 野菜科学研究会シンポジウムを開催��ます🥦

今年のテーマは「気候変動下の野菜科学〜生産の最前線から社会の新たな価値創造へ〜」！
食育、イチゴやケールの最新研究まで幅広い講演を行います🍓🥬

2026年8月18日(火) 13:30〜
東京農業大学 世田谷キャンパス
詳細はリプ欄へ🔽
#野菜科学研究会

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腸内細菌と植物成分が紡ぐ健康寿命の延伸：注目成分「ウロリチンA」の可能性
#野菜科学研究会
https://t.co/yAYMBHgkQ6

[野菜科学研究会 @vegescience]

ザクロやいちご、美味���いだけじゃなかった！🍓

これらに含まれる成分が、腸内細菌の力を借りると「ウロリチンA」という物質に変身。
今、健康寿命をのばす鍵として注目されています👀

私たちの健康をどう支えているのか、そのメカニズムを読み解きます💡

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#野菜科学研究会

[野菜科学研究会 @vegescience]

食育って子どものためだけ？忙しい大人のための「無理のない」野菜の摂り方
#野菜科学研究会
https://t.co/grR6bhcfA2

[野菜科学研究会 @vegescience]

「食育」は子どもや学校のためのものだと��っていませんか？🥦

実は今、忙しい現役世代の健康を守る「大人のための食育」に注目が集まっています👀

冷凍野菜の活用やお惣菜を1品プラスするなど、今日からできる「無理のない食事の整え方」をまとめました💡

#野菜科学研究会
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思春期ダイアドにおける食事行動への動機づけ要因の影響：家族の食事構造の調整効果
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[野菜科学研究会 @vegescience]

「子どもが野菜を食べてくれなくて…」と悩んでいませんか🥺

実はテレビを消して一緒に食べるだけで、楽しそうに野菜を食べる親の姿は子どもの心に届いていることが��かりました🫑🍆

1,717組の親子データを分析した最新の研究から、食卓の心理学をご紹介します💡

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プログラムの詳細や参加のお申し込みは、野菜科学研究会のお知らせ記事をご確認ください！
みなさまのご参加を心よりお待ちしております✨

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第3回 野菜科学研究会シンポジウム開催決定🥦

今年のテーマは「気候変動下の野菜科学〜生産の最前線から社会の新たな価値創造へ〜」！

食育、イチゴやケールの最新研究まで幅広い講演を行います🥕🍓

2026年8月18日(火) 13:30〜
東京農業大学 世田谷キャンパス

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#野菜科学研究会

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「第21回 食育推進全国大会 in とちぎ」に出展しました！
#野菜科学研究会
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[野菜科学研究会 @vegescience]

【イベントレポート公開✨】
「第21回 食育推進全国大会 in とちぎ」に、野菜科学研究会も出展してきました！

野菜と果物の「フードモデルの重さ体験」や、子どもたちに大人気だった「野菜の色水ぬり絵」など、当日の様子を写真とともにご紹介します🥦🍎🎨

#野菜科学研究��
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プログラムの詳細や参加のお申し込みは、野菜科学研究会のお知らせ記事をご確認ください！

みなさまのご参加を心よりお待ちしております✨
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第3回 野菜科学研究会シンポジウム開催決定🥦

今年のテーマは「気候変動下の野菜科学〜生産の最前線から社会の新たな価値創造へ〜」！
食育、イチゴやケールの最新研究まで幅広い講演を行います🍓🥬

2026年8月18日(火) 13:30〜
東京農業大学 世田谷キャンパス

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#野菜科学研究会

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「自分で取り分ける」だけで野菜を食べられるようになる？～自立性による野菜摂取の促進～
#野菜科学研究会
https://t.co/o6EVyGRuP0

[野菜科学研究会 @vegescience]

子どもの野菜嫌い、細かく刻んだり混ぜたり苦労していませんか🥦

実は、料理を自分で取り分けさせると、野菜を食べる量が増えるという実験データがあるんです💡

子どもの自立心を活かした手軽な工夫をご紹介します！

#野菜科学研究会
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