kick 👊🏾

La normalidad es un camino pavimentado. Es cómodo para caminar, pero no crecen flores en el.

[Nicolas Durruti @Nicolasdurruti]

Restaurar no es poner un filtro.

Fernando Martín Peña y @algocinefila sobre la importancia de la conservación, restauración y digitalización cinematográfica.

[kick 👊🏾 @vinilo_canibal]

@elbicho233 @Metacriollo @elanarca Hola hay material de eso ?

[Virtud Mental. @VirtudMental]

Argentina del siglo XIX: El escritor británico William Henry Hudson visita la Pampa y se encuentra con los gauchos. Documenta su dieta con una fascinación horrorizada.

"El gaucho no come más que carne de res. Carne mañana, tarde y noche. Nunca pan, nunca verduras, casi nunca sal."

Hudson prevé desnutrición y enfermedades. Encuentra "hombres de extraordinaria resistencia y fuerza, capaces de cabalgar de 12 a 14 horas sin descanso y luego bailar toda la noche".

La dieta: carne de res, mate, ocasionalmente grasa de riñón a la parrilla (un manjar). Nada más.

Darwin visitó la región entre 1832 y 1833 y observó la vida de los gauchos: «Me sorprendió la dificultad de convencerlos de que comieran algo que no fuera carne de res. Les llevé galletas y las tiraron. Preferían pasar hambre antes que comer pan si al día siguiente había carne de res».

Comidas típicas: Mañana: carne asada al fuego, cortes más grasos. Tarde: costillas a la parrilla. Noche: carne de nuevo, cortes más duros cocinados a fuego lento.

Cero verduras. Cero cereales. Cero variedad. Solo carne de res y té.

Hudson documenta los resultados: «Los gauchos no padecen ninguna de las dolencias comunes al hombre civilizado. No presentaban problemas digestivos, ni obesidad, ni caries, que yo pudiera observar. Sus dientes eran uniformemente excelentes a pesar de no limpiárselos nunca y de consumir únicamente carne. Su resistencia física era tal que podían cabalgar durante días con un descanso mínimo, luchar cuando era necesario y reanudar la cabalgata sin aparente fatiga».

El médico francés Dr. Jules Crevaux, entre 1850 y 1870, escribió: "Estos hombres se alimentan exclusivamente de carne animal y parecen más sanos que nuestros campesinos europeos, que consumen una dieta variada de cereales y verduras".

Cuando se les pregunta por qué no comen pan ni verduras, la respuesta común es: "Eso es comida para caballos y vacas. Nosotros comemos vacas".

Entendían la jerarquía. El ganado come hierba y la convierte en carne. Los humanos comen carne. Comer lo que come el ganado te hace comportarte como tal.

Hasta principios del siglo XX, los gauchos tradicionales mantenían una dieta exclusivamente a base de carne de res. Luego, la inmigración europea trajo consigo el cultivo de trigo.

Transformación de la salud documentada por médicos argentinos. Gauchos tradicionales: saludables hasta la vejez. Exgauchos urbanizados con dietas europeas: diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, caries dental.

Argentina moderna: 28% de obesidad, enfermedades cardiovasculares como principal causa de muerte, diabetes en casi el 10%.

Los gauchos, que solo comían carne de res, no tenían ninguno de estos problemas. Montaban a caballo 12 horas diarias hasta los 60 años, conservaban sus dientes sin necesidad de atención dental y morían por accidentes o vejez, no por enfermedades crónicas.

La misma carne. Contexto diferente. Cuando comes carne con cereales, aceites vegetales y azúcar: enfermedad moderna. Carne sola: tienes la salud de un gaucho del siglo XIX.

[Doctor Frusna @doctorfrusna]

"Hoy en día, es muy raro que una canción de éxito sea musicalmente compleja. Pero en los 80s, el mayor éxito del mundo podía ser una de las canciones mejor compuestas e interpretadas" @JohnMayer #OxfordUnion

[Rojo Punzó @RojoPunzo45]

Cabral era zambo. Hijo de una esclava negra y un indio guaraní. Era soltero y 23 años tenía aquella calurosa mañana del miércoles 3 de febrero de 1813. Dicen que no era muy buen jinete, aunque lo dudamos, porque para aquel combate, el coronel había elegido a sus mejores hombres.

[kick 👊🏾 @vinilo_canibal]

@madorni Más chucu no existe

[kick 👊🏾 @vinilo_canibal]

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[Cinefilia Cult @cinefiliacult]

El tema principal de “La pantera Rosa” de Henry Mancini, con Plas Johnson, el saxofonista original, y la Terry Gibbs Band… Simplemente increíble👌

Feliz lunes, mi gente de CINE😎🫂♥️

[Diego Batlle @dmbatlle]

Transfirieron todo CINE AR (incluida la plataforma de streaming CINE AR PLAY) de la órbita del INCAA a Contenidos Artísticos e Informativos Sociedad Anónima Unipersonal, que depende directamente del también vocero Manuel Adorni.
https://t.co/JuInrqtQiE

[VSports Team @VSportsTM]

Pelé 🇧🇷👑⚽️ nunca jugó en Europa, pero dio cátedra contra equipos europeos ¿Un ejemplo claro? La Intercontinental 1963 vs. Milan. Joya de archivo. SHOW.

[kick 👊🏾 @vinilo_canibal]

@Besotika @FerchuFett Dios como no sabía de esta edición que mencionas ! Yendo a escuchar eso

[❌ @a533o93ohg]

Al final sí era especialista en crecimiento económico sin dinero.

[Horror Losers @horrorlosers]

ALIEN: ROMULUS no es la única película de terror reciente que apuesta por los efectos artesanales. Así se hizo el monstruo de SMILE.

[Beatle 🍏 @Beatleradio]

¿Habían visto a estos Beatles con tal nitidez?

[Editor✍ @Editor_76]

🗣 "La democracia, la dignidad humana y la vida misma están en peligro"

El enorme Pedro Anzar compartió su punto de vista sobre el contexto que vive la Argentina, y el mundo.

🗣 "Vivimos en una época en que las corporaciones tienen más poder que los gobiernos".

[Doctor Frusna @doctorfrusna]

Arthur C. Clarke hablando en 1974, sobre la influencia que tendrían las futuras computadoras en nuestra vida en términos sociales... 🙄

[Norman Stansfield @adarlesatomos]

CHARLY GARCIA & ANDRES CALAMARO ( LAS LIGAS )
Yo No Quiero Volverme Tan Loco
En Vivo En Ramos Mejia, Bs As 15/11/1986

#CharlyGarcia #AndresCalamaro #Sub25 #DanielMelingo #Rock #80s #FernandoSamalea #RichardColeman #ChristianBasso #RamosMejia

[Mateo Isaza Giraldo @MateoIsazaG]

¿Ya sintieron el vacío en el estómago que da esta columna de Leila?