Queria compartilhar com vocês que eu basicamente não uso mais creme de leite em quase nada que eu faço. Estou preparando uma quantidade maior de molho bechamel e utilizando como creme culinário quando preciso. Tentem fazer isso também.
Hoje eu fiz um arroz de açafrão, creme de milho feito com molho bechamel temperado com noz moscada, linguiça suína acebolada, salada de jiló refogado com alho e um ovinho poché.