Robert J.K.Kranenborg

Rue de Ravioli • Brutalist Kitchen Recipes told as stories. You make the translation. No decoration. No nostalgia. Just structure.

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Een vis begraven in zeewier. Deksel dicht 20 minuten.
De huid trekt los als een mantel. Dat is geen truc. Dat is biologie. Editie 009 👉 https://t.co/UZoRYbxXkS #brutalistkitchen #kokenmetjehoofd

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

@HanHenderikse Geen ui!

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Raad de rest.

https://t.co/C9NMHcEHbT

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

@ReynaerdedeVos Heeft meer tijd nodig !

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Wat dertig minuten onder de deksel doet.
« Link in bio »

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

“Raad de rest”

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Koken met je hoofd — het verhaal https://t.co/QV8c1U9omq

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Koken met je hoofd — het verhaal

https://t.co/QV8c1U9omq

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Rue de Ravioli · Brutalist Kitchen Recipes told as stories. You make the translation. No decoration. No nostalgia. Just structure.
Link in bio.

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Recipe 004 — Pea, Mussel, Ravioli. Brutalist Kitchen. Can you translate this story into a recipe? #ruederavioli #brutalistkitchen

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

"Ik ben iets nieuws begonnen — Rue de Ravioli. Lees het en schrijf je in."

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Rue de Ravioli grew by 2 subscribers today on @beehiiv. Subscribe below 👇🏽 https://t.co/71oudFHyaI

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

@LouiseOFresco Well deserved, so much positivity from Therese, an example.

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

KMJH — miso soep & kokkels

Kokkels • witte miso • water • yuzu • bieslook

Kokkels openen in hun eigen vocht — kort, zilt, precies
Bouillon zeven, miso laten smelten.
Giet warm over de schelpen.
Yuzu in fijne julienne, bieslook erover.
Zilt, zacht, citrus die het hoofd opent

[Jigal Krant @jigalkrant]

Publieksprijzen zeggen precies helemaal niets over de kwaliteit van het werk, maar soit: stem Ode naar de titel 'Mooiste boekomslag 2025'!
https://t.co/C9LTpPsncJ
🍆💜 🙏

[Jigal Krant @jigalkrant]

De mooiste kerstnummers werden gecomponeerd en gezongen door Jidden* dus dan mag er best een kerstgerecht van mij in De Telegraaf: Auberginecarpaccio met kerstbalrode granaatappelpitjes en dennengroene pistachenootjes.

*Irving Berlin, Mel Torme, B.Streisand, N.Diamond etc etc

[Jigal Krant @jigalkrant]

Kijk nou! Ode is (als enige kookboek) genomineerd voor de titel Mooiste boekomslag 2025! Hoewel ik publieksprijzen totale onzin vind, zou ik het toch wel héél leuk vinden als er massaal op Ode wordt gestemd. Is zo gepiept en kost niets:
https://t.co/C9LTpPsncJ
Alvast dank!
RT=♥️

[James Lucas @JamesLucasIT]

This is a photo of all the workers who have spent more than five years restoring the Notre Dame Cathedral in Paris

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Kokkels • witte miso • water • yuzu • bieslook

Kokkels kort openen in water.
Bouillon zeven, miso laten smelten.
Giet warm over de schelpen.
Yuzu in fijne julienne, bieslook erover.
Zilt, zacht, citrus die het hoofd opent.
#kokenmetjehoofd #food #flavourthoughts

[Robert J.K.Kranenborg @vossius]

Aubergine uit ODE, gestoomd, Goud gebakken, gelakt met soja & mirin, op rijst kussentjes, nori, sesam, wasabi. Groenten als vis. #jigalkrant #OdeAubergine #kokenmetjehoofd #kitchenvoice