浪岡 謙太郎

wave coffee

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

知らなかった…
まぁいいけど…

[令和喫茶ZIZZ くど便 @benkudo_15]

wave coffee、こんな怖いシステム導入してるんだ……

[Definitive. Panama Coffee Studio @superpanamacf]

今年のパナマの生豆の買い付けはまずこちらに登録をお願いいたします

個人勢も店舗もウェルカム！！

https://t.co/buHltsns0Z

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

@superpanamacf よろしくお願いします！

[Acid Coffeeと Coffee Bar Gallageの中の人, Kenta @ACIDCOFFEE]

「普通のコーヒーと変わったコーヒーあるんですけど、どっちが良いですか？」この声かけひとつで、とてもやりやすかった。ファッションの展示会。

コーヒー興味ない人へどんなに細かく魅力を説明しても野暮。興味を持たせてから説明するのが大切。聴いてもらうのって難しいよね。

[けんたぁぁ @Iw1R9o6PmBBOWan]

ETHIOPIA Mulish

令和喫茶ZIZZ 8
WAVECOFFEE 2の割合で淹れたら
ZIZZのコクとWAVEの酸味がとても相性良くてびっくり
ブレンドだからこそみたいな味で良い発見でした！

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

科学調味料を使わないならオリーブオイルやニンニク、唐辛子で味を出すしかない
さらにコラトゥーラ、ドライトマトも使用しないとなると必然と量を増やすか良質な物を使わないといけなくなる
僕は化学調味料は好きじゃないけど、日常食から離れてしまうのであれば調味料使って味出すのは正解だと思う

[リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825]

ガチでこれ、なのでイタリアのレストランには具なしの純粋なペペロンチーノはメニューにないし

僕の勤めてたイタリアンは化学調味料たっぷりの昆布茶バサバサ入れてた

五右衛門もサイゼもカプリチョーザもペペロンチーノは旨味が入ってる

にんにくと唐辛子とオイルだけで旨いはずなのに何故

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

@ceaser_abyssus5 いや、まだまだです！

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

パナマゲイシャの焙煎って何から練習するのがいいんだろう

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

王道のジャンソンというかジャンソンしてるジャンソン飲みたい

[Acid Coffeeと Coffee Bar Gallageの中の人, Kenta @ACIDCOFFEE]

提供が早いと行列が無くなって人気のない店に見えるため、そこそこゆっくり作って行列をわざとつくる作戦本当やだ。

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

@kounecky ラーメンは誰でも評論できますもんね。
その点、コーヒーはコンテンツとしてまだまだ弱すぎますね。

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

ファミマのゲイシャコーヒーが話題になっているかというと、コーヒー業界やコーヒーマニア達だけが騒いでいるだけで、正直世間的に見ると別に盛り上がってない

コーヒー興味ない人たちまで巻き込むくらい話題になってほしい
そういう人達にまでアプローチ出来たらある意味で素晴らしい商品だと思う

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

[多分思い出さなくていい事]

そういえばBRUTUS コーヒー特集のジェンダー問題はどうなったの？

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

@tuyositt11 そうなんですね！笑
スペシャルティコーヒーって言葉すら知らない人がまだまだ大多数なので、ゲイシャなんか知らなくて当然ですよね！
まだまだそのレベルだと思うのでこの商品をきっかけにもっと認知されないかなと思いました！

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

もっと燃え上がってゲイシャという名前が世間に広まってほしい
そうならないとこの商品は救われない
製作者の人格否定や誹謗中傷を絶対にダメだけど、商品自体を批評して議論し合うのは良いことだと思います

[浪岡 謙太郎 @wa_ve999]

そういえばこれはさらにゲイシャの味がしなかったな…
ゲイシャは明確なゲイシャ像がありすぎるコーヒー界のゲームチェンジャー
個人店もかなりリスクを背負って提供していると感じるから、やるならある一定のクオリティまで持っていかないと叩かれるのもしょうがない
値段の問題ではないと思う

[令和喫茶ZIZZ くど便 @benkudo_15]

これの予約受注が今日までです〜！
興味のある方良かったらお願いします🙇‍♂️
もりもり焼くぞ💪

[令和喫茶ZIZZ くど便 @benkudo_15]

仲良しな福島のコーヒー屋、WAVE COFFEEさんとのコラボ！
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豆はEthiopia Mulish / Premium Washed

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[令和喫茶ZIZZ くど便 @benkudo_15]

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PayIDに思うところはたくさんありますけど利用できるものは利用できる時に使いましょ
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[Definitive. Panama Coffee Studio @superpanamacf]

栄養！！