wani

2025年からコーヒーの勉強始めました☕

[wani @wanikeiba]

mamechamameさんのエチオピアナチュラルでアイスコーヒー🎵
ラズベリーの果実感が最高に美味しかった😋✨

[wani @wanikeiba]

mamechamameさんのペルー(ティピカ・ブルボン・ウォッシュド)をペーパードリップ✨🧊☕✨
浅煎��で作るアイスコーヒーは酸味が強くなりやすいので少しハチミツを入れるとフローラルな香りとオレンジの爽やかな酸味、シロップの甘さがバランス良くチーズトーストとの相性も抜群で美味しかった🎵

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ホンデュラス(カトゥアイ・ウォッシュド)をペーパードリップ✨☕✨
フレンチプレスで淹れたときよりもクリアな印象、みずみずしいオレンジの明るい果実感がありフレンチトーストの甘味と塩味が複雑性を生み美味しかった😋🎵

[wani @wanikeiba]

@THE_THIRD_CUP 平日はだいたいフレンチプレスで休みの日にドリップしてます☕
コーヒーにハマってからペアリングを意識するようになり毎日楽しいです😊

[wani @wanikeiba]

LIGHT UP COFFEEさんのコスタリカ(カトゥーラ・ウォッシュド)をフレンチプレスで✨☕✨
・焙煎後18日
・湯温90℃
・撹拌と蒸らしあり
ナッツの香りに杏の心地よい酸味、余韻にはクッキーを食べた後のような甘さが口の中に広がる😊
コーヒーのコクと優しい甘味がミルクブレッドの味を引き立て最高🎵

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mamechamameさんの定期便届いた🎵タンザニアは飲んだことないからめっちゃ楽しみ😋✨

[wani @wanikeiba]

LIGHT UP COFFEEさんのホンデュラス(カトゥアイ・ウォッシュド)をフレンチプレスで✨☕✨
焙煎後15日目、ナッツの香りとオレンジ系の爽やかな酸味が印象的、スッキリとした軽やかなコーヒーとしっかり甘味と塩味を感じられるハチミツチーズトーストのバランスが良く美味しかった😊🎵

[wani @wanikeiba]

LIGHT UP COFFEEさんのブラジル(イエローブルボン・ナチュラル)をフレンチプレス✨☕✨
焙煎後6日目と浅くフレーバーは穏やか、ミルクチョコレートの優しい甘味が余韻で続きデニッシュパンの甘さを引き立て美味しかった😊
個人的にブラジルのコーヒー好きなので定期便に入ってて嬉しい🎵

[wani @wanikeiba]

mamechamameさんのグアテマラ(パカマラ・ナチュラル)をフレンチプレスで✨☕✨
焙煎から23日目、コーヒーのコクと心地よい酸味が甘いドーナツとのバランスをしっかり取ってくれて相性抜群で美味しかった😊🎵

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LIGHT UP COFFEEさんのルワンダ(ウォッシュドとナチュラルをブレンド)をペーパードリップでアイスコーヒー✨🧊☕✨
いろいろレシピを変えながら試行錯誤してだいぶ美味しく淹れれるようになってきた😊🎵

[wani @wanikeiba]

mamechamameさんのグアテマラ(パカマラ・ナチュ���ル)でアイスコーヒー✨🧊☕✨
ほどよい酸味が心地よくスッキリとしたのどごしでめっちゃ美味しかった😊🎵
ヤマザキのチーズまんじゅうが濃厚で軽やかなコーヒーとのバランスが良かった✨

[wani @wanikeiba]

ルワンダのブルボン・ウォッシ��ドをいつものレシピでフレンチプレス✨☕✨
焙煎後21日目、最初飲んだときよりも明るいオレンジの印象が強く感じられキャラメルの甘さもやさしく口の中に広がる、ハイカカオチョコの苦味と甘さがコーヒーにコクを与えて美味しかった😊🎵

[カブアンド @kabuand_jp]

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[wani @wanikeiba]

mamechamameさんのグアテマラ(パカマラ・ナチュラル)をペーパードリップで✨☕✨
同じグアテマラでも朝飲んだブルボンよりもミルクチョコの優しい甘味が口の中に広がり、冷めてくるとフルーツの明るい酸味も心地よく一緒に合わせたバターケーキとも相性良かった🎵

[wani @wanikeiba]

mamechamameさんのグアテマラ(ブルボン・ハニー)をペーパードリップで✨☕✨
焙煎後10日目、豆14gの湯温91℃で1分蒸らし2分15秒で200g抽出して最後まで落とさず。
華やかでフローラルな香りが印象的、飲んでみ��とみずみずしいフルーツを食べた後のようなスッキリとした明るい酸味と甘味が最高でした😊

[wani @wanikeiba]

ニカラグアのジャバニカ・ナチュラルをフレンチプレスで✨☕✨
甘いレーズンバターサンドと合わせたらコーヒーのビターなコクとタルトの甘味��バランスが絶妙でそこにレーズンとコーヒーから感じられるフルーティーな酸味が合わさりそれをバターの塩味がまとめてくれてめちゃくちゃ美味しかった😊🎵

[wani @wanikeiba]

4月になってもまだ寒いからホットコーヒーが美味しい✨☕✨

[wani @wanikeiba]

ルワンダのブルボンナチュラルをフレンチプレスで✨☕✨
焙煎後18日目、Xlite17クリック、湯温91℃といつも通りのレシピで淹れたけど撹拌しすぎたのか少し雑味が出たので甘い栗饅頭とペアリング。
白餡の甘味とコーヒーの苦味がバランス良くそこにフルーティーな酸味が加わり美味しかった😊🎵

[wani @wanikeiba]

ルワンダ(ブルボン、ウォッシュド)に少しハチミツを入れてみた✨☕✨
オレンジの酸味とハチミツの甘味がいい具合にマッチして紅茶感が強まった印象、パンとブルーベリーを一緒に食べるとフルーティーな酸味とパンの甘味、コーヒーのキャラメルっぽい甘味が複雑に絡み合いめっちゃ��味しかった😊🎵

[wani @wanikeiba]

LIGHT UP COFFEEさんのニカラグア(ジャバニカ・ナチュラル)をフレンチプレスで✨☕✨
クリーミーな口当たりとカカオのビター感が印象的で飲み進めていくと赤リンゴの酸味とミルクチョコの甘味が顔を出す、ハイカカオチョコ(86%)とのペアリングは互いの苦味と甘さを引き立て合い相性良かった😊🎵