わたろぐ【食べ歩き医師の備忘録🍽️】

[わたろぐ【食べ歩き医師の備忘録🍽️】 @watalog31]

【緑町 生駒】中華料理、菊川

予約ほぼ一年待ちの大人気町中華。それぞれパンチがきいて美味しいのに、ボリューム満点で良心価格。
今回は4人で14皿。

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【パサージュ ア ニヴォ】パン、武蔵境

テイクアウトで初利用。ハード系など人気なパン屋さんの様子。あまり利用しない駅なのでようやくご縁があり。

以下を購入、翌日にいただいた。

・クリームパン
・ミルク・チコリ
・クロワッサン
・スパイシーハラペーニョピザ
・ソーシス

人気のミルクチコリはぎっしり系のパンの間にクリーム。
クロワッサンは好きな感じではなく、クリームパンやソーシスのパン部分も同様の印象。スパイシーハラペーニョピザはしっかりスパイシーで具材は美味しい。

残念ながら多くの高評価に同意できるものは感じられなかった。

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【立って呑む おかだ】立ち飲み、京橋

京橋エリアでの会食前にひとりで初訪問。30分ちょっとの滞在を立ち飲みカウンターで。

生ビールはプレモル、ハイボールはウイスキー各種が選べる。樽生スパークリング飲み放題が安く、それを楽しむ女性も複数。

常連さんが多いようだが店主さんも含め、初入店でも優しく話しかけてくれる。喫煙可能店なので苦手な方はご注意。

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【かぶと】うなぎ、池袋

ひさびさの再訪となったかぶとさん。初めての方以外は天然も食べられるので養殖との食べ比べ推奨。串から始まり、白焼、蒲焼と進む。うなぎの質はもちろん量でも満足間違いなしの名店。以前より焼きの要素が強くなったかなという印象。

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【ガスライトEVE】バー、銀座

銀座での会食の後に初訪問。ひとりで伺っていいか直前にお電話してからの到着。

女性のみで営業されているのはオーセンティックバーとしては珍しいスタイル。そのせいもあってか店内は男性客のみだが皆さん品良くお酒を飲まれている。

パイナップルのカクテル、ジントニックをいただいた。カクテルはもちろん本格的で一定のクオリティは保証されている。

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【東京園】焼肉、銀座

貴重なお席にお呼びいただいての初訪問。通いなれた常連さんの完璧な焼きで心ゆくまで堪能。煙モクモクの中焼かれた肉は絶品で、飲めるロースはもちほん他のものも味付け含め美味しい。壮絶な予約合戦に勝ち抜いた人にだけ許される、銀座の古き良き町焼肉。

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【数寄屋橋サンボア】バー、銀座

もう何度も伺っている、数寄屋橋サンボアさんに再訪。直前に行ったお店が馴染めず、慣れ親しんだこちらでお口直し。

定番の氷なしハイボールからスタート。ダブル相当なのでぐっとお酒が回る。つづいて、月替わりのウイスキーとチョコポップコーンのセットを。さらにソーセージを頼んで大満足。

立ち飲みながら温かな接客で居心地のよいオススメのバー。

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【orca 銀座醸造所】ビアバー、銀座

銀座でのアペに初訪問。少し裏道に入り地下に降りる階段から入店。カウンター席で飲む海外の方の隣に着席。

イートインのすぐ隣でビールを作っており、10種類のビールがタップで楽しめる。3種類のフライトがあり、こちらを注文。連れはヴァイツェンのグラス。4種いずれも悪くはないが特徴もあまり感じない、よくある国内クラフトビールのテイスト。

お通しは一口サイズのもの。ステーキなどが売りのようだがこの日は試さず。

最前線の店員さんはイケメンで仕事ができる感じだが、もう一人の方はかなり不慣れな様子に感じられた。

また、入店時から地下特有の臭いがかなり強く感じた。気持ちよく飲み比べ、食事をするのは難しく早々に退店。

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カフェラテを2杯カフェでテイクアウト。
店員さんが追いかけてきてくれた。

『お代もらいすぎてしまったので』と。

1,300円のところ、4,300円払っていた。
ぼーっとしててsuicaタッチなので気づかず。

すぐ気づく店員さんもすごい。

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【サ・マーシュ】パン、三宮

神戸でのランチ後に、近隣のこちらに初訪問。14時ごろながら平日とあってか割とパンの種類はあり。セルフでとらない、スタッフさんにお願いして取ってもらうスタイルで衛生的。

◯いちじく・レーズン・クルミ カンパーニュロゼ
◯ベーコン・クルミ・マスタードのブリオッシュ
◯フレンチトースト

ぎっしりとしたカンパーニュは食べ応えしっかり。ブリオッシュはバランスの良い組み合わせ。人気というフレンチトーストはラム酒が香るもので、少し強気の価格。

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【erre】創作料理、三宮

ひさびさに立ち寄る神戸でのランチに、と初訪問。少し年季の入ったビルの二階にあるお店で、シェフが暖かく迎えてくれる。
カウンター席、半個室、それぞれ1組ずつしか予約を受けず、昼夜すべてお一人で営業されているそう。
お料理は一皿一皿独創性もありながら美味しいものばかり。香りや塩味、スパイスの利かせ方などとても楽しい内容。1.1万円のランチ価格は相当割安に感じる。

◎冷製カッペリーニ
　焼き茄子、スナップエンドウ、唐墨
◎燻製馬肉、マッシュルーム、能登海水
◎ドルチェドリームのヤングコーン、サマートリュフ
◎金目鯛、コリンキー、ベルガモット、枝豆ソース
◎自家製タリオリーニ
　フルーツトマト、甘エビ、島エビ
◎サーロイン、マルサラソース、紅はるか一年熟成
◎ジャスミンアイス、白桃
◯黒豆きなこブルドネージュ

ワインペアリングはシャンパーニュに始まり、イタリアワイン5杯が続く。内容からしてもとてもリーズナブルなのでおすすめしたい。

ワンオペながら提供もとてもスムーズで二時間できっちり終わるのもまた素晴らしい。

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【手打ちそば 舞鶴】居酒屋、高崎

高崎の夜にありがたい、入りやすく美味しい蕎麦居酒屋。店主さんと複数の女性店員さんで切り盛りする店内は、ひとり常連客や団体のお客さんなどで賑わう。

舞茸天はボリューム満点すぎてコスパ最強の肴に。鴨南蛮やざるそばは飲みの〆に最高。飲み屋のそれとは思えない、さすがの蕎麦で評価されるだけあるクオリティ。

店主さんのこだわりかドリンクにもこだわりが。ジントニックやハイボールなど、バーさながらのしっかりした作り方。日本酒も群馬のもの含めなかなかの品揃え。

遅めの時間は酩酊している方もいて、すごく落ち着いた空間とは言えないのはご愛嬌。

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【炭火焼肉 ほるもん ステーキ 中田悠一】焼肉、高崎

何度も伺わせていただいている中田悠一さん。他県のグルメな友人がこぞって一度行きたい、と評判も広まってきている。

塩煮込みに始まり、レバーコンフィ、タン、中トロ赤身の食べ比べとユッケ丼、サガリ、カツ、すき焼きと進む。ポーションは決して大きくないが肉質は流石の一言。〆に温かい麺とメロンで一通りとなる。

今回はビールや焼酎ソーダ割などを注文。価格帯の高めのブルゴーニュなどのワインも揃えがある。

ご本人は野球競合校の出身。野球経験者はそちらの話題でも盛り上がってしまう。

一番弟子さんが近隣で近々もつ焼き屋をオープン予定。こちらもその仕入れ、焼き技術で期待大。

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【日本橋 蕎ノ字】天ぷら、人形町

ひさびさに蕎ノ字さんでランチ。初夏の静岡食材は素晴らしく、アスパラや茄子も水分量多く美味。また若あゆや蛤など魚介ネタも味わい深い。相変わらず全くもたれない綺麗な天ぷらの揚げ技術。

〆の蕎麦はもちろん、温かいものと冷たいもの両方で。

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【ゆか亭】無国籍料理、小伝馬町

月1ペース不定期開催のワイン会。すでに次月も満員御礼という、大人気の企画。
今回はミシェル・グロを中心とした素晴らしい内容とお料理。飲んで食べて2.4万円。

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【バーホシノ】バー、小伝馬町

寝酒を求めて初訪問。裏路地にあるので路面店ながら隠れ家的雰囲気。先客はお一人で海外の方。

生ビールもあるようだがジントニックからスタート。ライムはグラス内に入れないスタイル。

常連さんのキープボトルが珍しくクラウンロイヤル。こちらが頼んだマンハッタンも同ウイスキーを用いて作られた。

ふらっと立ちよりやすい雰囲気のオーセンティックバー。

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【a table】フレンチ、末広町

湯島末広町エリアでのディナーに久々の再訪。前回同様広々とした二階のテーブル席で、ボトルワイン白赤を飲みながらアラカルトをいただいた。スペシャリテのパテアンクルート、サーモンのミキュイを前菜に、小鳩とフォアグラのパイ包みまで堪能。ジビエの季節にまた伺いたい。

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【加賀屋 上野広小路店】居酒屋、上野広小路

上野エリアの加賀屋に初訪問。地下に降りると昭和の大衆居酒屋という雰囲気で盛り上がっている店内。注文がいくつか飛んだりはあったが串130円はやはり安い。お酒は爆安ではないが、ハーフでも頼める煮込みは味わい深い。

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【アンセーニュダングル 原宿店】カフェ、原宿

原宿での予定があり駅から歩けるカフェとして初訪問。地下に降りる階段の先、扉を開けるとやや歴史を感じる温かみある店内。海外の方も含め様々な客層。

チーズケーキが有名なようだがランチ後だったために自重。ブレンドコーヒーを注文するとかなり提供が早かった。ビター感もほどよい、小ぶりなカップのホットコーヒーをブラックで。

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【フィオッキ】イタリアン、祖師ヶ谷大蔵

祖師ヶ谷大蔵の駅近く、ピエモンテ料理をいただきに初訪問。落ち着いた店内カウンターでいただくのは、全国の良食材をイタリア郷土料理に昇華させた唯一無二の内容。イタリア北部のワイン中心のペアリングと美味しい食事で満足感の高いコース。出身の秋田ジュエーメさんとのご縁でという秋田の食材も素晴らしい。

◎ トマト／木苺／モッツァレラ／伊佐木／キャビア
◎ヤングコーン／チェリー／生ハム
◎生雲丹／ミズ／大麦
◯鮑／アスパラガス
◎サーモン／ズッキーニ
◎鹿／ブルーベリー／独活
◎トラフグ／真竹
◎羊
◯パスタ2種
◯新生姜／ヨーグルト／キウイ
◎ティラミス