Tamagooo

兵庫県伊丹市在住ラヲタサラリーマン。
呟きはほぼラーメン、たまに居酒屋、スイーツ、カラオケ(笑)
他にヘビメタ、プロレス、温泉なども好き

[Tamagooo @water1972]

ほしちゅうさんにて引き続き、中華そば白煮干しを手揉み麺でいただきました〜🍜

季節で変わる3種の煮干し＆日高昆布の素材
名前から白醤油と思い込んでいたタレは、塩＆醤油とのトリプルブレンド
山椒がガツンと香り、以前とはまた別の味わい
深み重視じんわり煮干しがやはり味を牽引し絶品😍

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横浜市金沢区・金沢文庫の地球の中華そばさんにて、MIXワンタン塩・平打ち麺をぐびー♪でいただきました〜🍜

前までなかった素材表示が👍
名古屋コーチン＆鴨＆浅利＆牡蠣他でなるほどなるほど
分厚い多重奏な旨味に納得
八角の効いたロースチャーシュー＆肉ワンタン、根菜入海老ワンタンに悶絶😍

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東京都荒川区・西日暮里のビーフヌードル 丑の上にも三年さんにて、特製ソルロンタンそばをいただきました〜🍜

和牛のゲンコツと水だけで炊いた牛骨白湯
じんわりコラーゲンと牛コクの優しい味わい
お肉は牛ほぐし肉
ワンタン何故かプリップリのエビ😆👍

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東京都台東区・入谷のらーめん天神下 大喜さんにて、特製とりそばをいただきました〜🍜

4月に2度目の移転をした塩の名店
鶏卵溶かしたかのようなまろやかさを持つ鶏清湯が鶏そぼろからの溶け出しで徐々に濃厚に❣️
同時にそぼろからの生姜の溶け出しも寄与しグングン中毒性発現
激ウマ😍

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神奈川県鎌倉市・大船の十二代目 野中家さんにて、味玉ラーメン・煮豚チャーシュー増しを全部普通でいただきました〜🍜

方南町 桂家や野方 輝道家ご出身の方による大崎家＆野中家ブランドの大船店
くさ旨な濃厚豚骨がガツンと主張しキレ味鋭くバランス感優れた家系、かなり好み😆👍

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がふうあんさんにて引き続き、剛麺冷し中華をいただきました～🍜

必殺の自家製極太平打ち麺を冷し中華の形態で✨
酸味一辺倒でなく旨味も効かせたタレと、たっぷりの玉子＆皮付き鶏レアチャー＆メンマ＆生野菜の具材をランダムに絡ませ、爽快な小麦感を満喫ヽ(＾◇＾*)/

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兵庫県伊丹市のがふうあんさんにて、もやし、豚バラ、ラー油つけ麺(仮称)を日本酒ちび～♪でいただき酔いどれました～🍶

自家製ラー油のかかったもやしがもう絶品で笑える😆👍
ラー油つけ麺はあくまでアテとのこと
日本酒”七ツ梅”は、江戸からの伊丹銘酒
時空を超えた深みを感じお代わりしてもた😋

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森やさんにて引き続き、潮鰹そばをいただきました〜🍜

最古の調味料とされる潮鰹から徐々に出る旨味＆塩味を堪能する変態仙人の逸杯✨
鰹は食べそうになるが、〆ご飯に乗せるまで我慢し最後にご飯のお供に😋
リアルフィニッシュに残ったラーメンスープがもう滋味神😍

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横浜市栄区のらーめん森やさんにて、復活の森盛サラダ＆あんこう唐あげ＆白エビ唐あげ＆羅臼産ホタテのバター焼きをぐび〜♪ちび〜♪でいただきました〜🍶

夜森はもはや海鮮居酒屋🐟
ホタテとあんこうは生涯初級の度肝抜く衝撃の旨さ😍
野菜も変わらずスヴァラ✨

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ぐび〜♪

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神奈川県鎌倉市・大船の千馬餃子楼さんにて、千馬麺＆焼餃子＆春巻をぐび〜♪でいただきました〜🍜

突然サンマーメンが恋しくなり、以前旨かったこちらへ再訪
そしたらまた違う餡掛け麺を発見
バカデカ餃子の食べ応えも相変わらず凄まじい😆👍

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神奈川県藤沢市の大衆酒場 藤沢ホルモンさんにランチでお邪魔し、タンシタのガパオライス定食をいただきました〜🍖

カラッカラに焼かれた目玉焼きとピーマンがナイスアクセントで、タンシタほぐし肉を飾りご飯進むやつ😋