Wine and Bar

Investigamos a diario el intrincado mundo de esta noble bebida. Sibaritas por convicción y por amor.Tweethunter... Ah, la poesía no puede faltar

[Wine and Bar @wineandbar]

100 infografías sobre el #vino
de la mano de @poncetivi

[Pablo Ponce @poncetivi]

Guarden este hilo que voy a compartir 100 infografías sobre el #vino

#wine
#winelover

[Wine and Bar @wineandbar]

@sgcol Si. Pereira

[Wine and Bar @wineandbar]

@fdbedout Si esta temporada de House Cards sigue así, de seguro aprueban la siguiente, porque el actor de esta desbancó al anterior y eso que tienen problemas similares.

[Alejandro Vigil @alevigilmalbec]

Emoción :
Alejandro Vigil, among the world’s top 100 winemakers.

The Drinks Business has just released The Master Winemaker 100, a selection of the planet’s most outstanding winemakers based on the results of The Global Wine Masters.

A recognition that speaks of terroir, of the quiet work in the vineyard, and of an obsession: that every bottle tells a story.

[John Freddy Prieto H @hjohnfsommelier]

@JoseRafaArango @SashaEats @quick_philip @Friscokid49 @wine_dick @WorldofVino1 @mimundodelvino @VinoSocialNancy @talkavino @wineinfonews @infowine @wineandbar

#wine
#vino
#alcohol

[Pagos del Rey @PagosdelRey]

¿Sabías que la Tempranillo debe su nombre a que madura antes que el resto? 🍇 Esta uva "temprana" es el alma de Rioja y Ribera del Duero. Por su versatilidad, da vida desde jóvenes hasta Grandes Reservas. ¡Puro patrimonio vinícola! 🍷

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

Good morning #winelovers.

Aquí nada es fácil.
Ni el paisaje, ni el trabajo, ni el vino.

Por eso cada copa pesa un poco más,
se bebe despacio
y se entiende mejor.

Hay vinos que nacen cómodos
y otros que nacen luchando.
Este territorio no esconde cuál es cuál.

[Wine Folly @WineFolly]

🍷 Think you know what it is? Tell us in the comments and give us a follow for weekly wine quizzes.

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#guessthegrape #winequiz #wineeducation

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

El brandy no nació como bebida de placer...
nació como una solución técnica para conservar el vino.
En la Edad Media, comerciantes europeos comenzaron a destilar #vino para reducir su volumen y facilitar su transporte por mar.

[Leonor Espinosa @Leoescocina]

Nadie en el sector gastronómico se opone a que el salario mínimo suba ni a que los trabajadores mejoren sus ingresos. El debate es otro y tiene que ver con incrementos por fuera de la realidad económica del país.

Ante este escenario, los restaurantes intentan primero absorber el impacto mejorando márgenes, ajustando porciones o simplificando la operación. Ese esfuerzo existe, pero tiene un límite. Cuando ese límite se alcanza y el precio del menú no sube, el restaurante empieza inevitablemente a sacrificar calidad o rentabilidad, que en la mayoría de los casos ya es baja, o a trasladar la presión al empleo mediante la reducción de personal.

En este proceso es clave diferenciar entre categorías de restaurantes. En los de alta y media gama, la calidad no es negociable. No es posible trasladar el ajuste a la materia prima ni reducir equipos sin afectar directamente la experiencia. En esos casos, el único recurso viable es ajustar precios. De lo contrario, la presión termina afectando aquello que define al restaurante, es decir la calidad del producto, el servicio y la experiencia del comensal.

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

Este pequeño insecto casi acaba con el #vino tal como lo conocemos...
A finales del siglo XIX, la filoxera devastó viñedos enteros en Europa
¿Sabes cómo lograron salvar la viticultura?

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

Del origen al exilio, el “viaje” del #vino en 4 copas

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

🏺 ¿Sabías que los griegos tenían una copa diferente para cada momento del #vino?
En la Antigua Grecia, el vino no era solo una bebida, era un ritual. Y como todo buen ritual, requieria las herramientas perfectas.

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

🍷 TURRÓN + VINO: LA GUÍA DEFINITIVA POR UVAS
¿Sigues sirviendo el mismo cava para todos los postres? Error.
El turrón es complejo: grasa, azúcar, frutos secos, cacao... Cada variedad pide una uva específica para limpiar el paladar o potenciar el sabor. Aquí tienes la “chuleta”

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

Un viaje por el alma vitivinícola de la Península.
¿Sabías que la Península Ibérica alberga una de las mayores diversidades de uvas autóctonas del mundo? 🍇✨

[Guía Peñín @guiapenin]

@JosePeninS nos invita a recorrer la historia de la D.O. Rioja🍷📍, desde sus orígenes como pionera en España hasta su transformación en un territorio diverso, moderno y de referencia mundial. 

➡️https://t.co/g2ogRgWnpK

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

El aceite de oliva es… historia líquida

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

Tabla de dulzor #vino tinto

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

En los viñedos de Valdobbiadene, corazón de la denominación y de calidad Prosecco, las vendimias son manuales y con ingenio

[The Guardian of Wine @GuardianofWine]

El arte manual del cierre de la corona de #vino espumoso @corpinnatSW

[Wine and Bar @wineandbar]

“Siempre es mejor comer con un vino de Jerez que con agua”

Fuente: EL PAÍS
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