ワインとごはん

素敵なワインにおいしいごはんを。
日本最大級のワイン専門店をもつ恵比寿ワインマートが毎月発行している「ワインとごはん」。おいしさを楽しむおすすめワインとレシピのマリアージュをお届けします。料理研究家 伊藤くみ先生 監修。ショップアカウントは@wmpartyparty（WINE MARKET PARTY）

[ワインとごはん @wineto_gohan]

レシピは公式Instagramから
https://t.co/U1WoT0HXKZ
合わせたワインはこちら。
https://t.co/JnuUNoIVp9

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ワインとごはん6月号はなんと！アジフライとアルバリーニョのマリアージュです。家庭料理としてお馴染みのアジフライですが、ここは夏らしく香味野菜をたっぷり使ったみょうがサルサソースでいただきます。ワインの華やかな香りと塩味があじの旨みと甘味をぐっと引き出します。ぜひお試しを！

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ジメジメとした日に、スカッと気分を変えてくれる、そんなマリアージュ。レシピと合わせたワインの詳細についてはこちらから。
https://t.co/99FtKsM7XQ

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ワインとごはんの部活動「ばらいろペアリング部」バックナンバーから薬味たっぷり！鰹のたたきとロゼスパークリングのペアリングをご紹介。鰹の濃厚な旨味はピノ・ノワールの果実味と。ガーリックの香ばしさにはワインのカラメル香が響き合い、どんどん表情を変えていくマリアージュを楽しめます。

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世界最小のパスタと呼ばれる「クスクス」お湯を注いで数分置くだけで膨らむので、ごはん炊くのめんどくさい…そんな時にも使える万能アイテムです！(災害時の非常食にもなります)
そんなクスクスのアレンジレシピをご紹介！
👇
https://t.co/5fSE847Bpk

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詳しいレシピは公式Instagramから。
https://t.co/Rwb6NFa1Nx

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ワインとごはん5月号のSNS限定レシピはクスクス活用レシピ！チェリーモッツァレラやトマト、紫たまねぎと戻したクスクスを混ぜるだけ。爽やかに香るしそがポイントです！調味料はビネガーとオリーブオイル、塩とシンプル。クスクスが水分を吸ってくれるのでお弁当にもおすすめです。

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「ご飯炊くのめんどくさいな…」そんな時にも使える世界最小のパスタ「クスクス」✨野菜や牛肉の旨味がしっかりしみこんだスパイスのきいたスープと一緒に召し上がれ♪
レシピはこちら👇
https://t.co/QVEMpmYGQE

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レシピは公式Instagramから。
https://t.co/1kAy63dMJK
合わせたワインはこちら。
https://t.co/JwdPJlSb0Z

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ワインとごはん5月号は初夏のエスニックマリアージュ。
5月といえど最近は30℃近くまで気温が上がるので、スパイスを効かせた牛肉のクスクスをオレンジワインに合わせてみました！色々な野菜の甘みが溶け込んだクスクスとオレンジワインのフルーティーさが重なる絶品マリアージュ。ぜひお試し下さい！

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合わせるワインはガメイの赤ワインがおすすめです🍷
豚肉のソテー グリーンピースバターソースのレシピは公式Instagramから。
https://t.co/s66fRXNfWC

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ワインとごはん過去レシピから今が旬の新玉ねぎとグリンピースを使ったひと皿を。調理工程も簡単。おまけに材料も調味料もびっくりする位シンプル！なのに、ひと口食べたら「えっ、これ塩とバターだけ？！」と驚く美味しさです。グリーンピースは冷凍でもOK。ぜひお試しください！

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余った黒酢活用術！あると嬉しいもう一品。レンジだけでできちゃう優秀な副菜レシピをご紹介します！
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「もやしとなすの黒酢風味🍆」
レシピはこちら👇
https://t.co/eG4qvUTLaw

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ワインとごはん4月号のSNS限定レシピはメインで使った黒酢の活用レシピ。お鍋も火も使いません！もやしとなすを耐熱容器に入れてレンジにかけ、黒酢とラー油を合わせたタレで和えるだけ。あともう一品欲しい時にぴったり！レシピは公式Instagramから。
https://t.co/ZyoXdfnkQV

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⬇️詳しいレシピはこちら⬇️
「いちごの黒酢酢豚🍓🧅」
https://t.co/bqTaCIKha3

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え！？酢豚にいちごって大丈夫…？と思うかもしれませんが、これが意外とマッチ✨黒酢と黒糖を使うことで、いちごの酸味がキリッと引き立ち全体にコクのある味わいに。

意外にも軽くて食べやすい一皿です◎
ぜひ一度作ってみてください！

「いちごの黒酢酢豚🍓🧅」

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レシピは公式Instagramから。
https://t.co/r4es78wP8Y
合わせたワインはこちらです。
https://t.co/A76QBhv9U9

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ワインとごはん4月号はいちごの黒酢酢豚。えっ酢豚にいちご？と驚かれるかもしれませんがこれが意外にピッタリとマッチ。甘味を増したいちごと黒酢タレを纏った豚肉が口の中で見事に調和。いちごに軽く火を入れることでワインと酢豚の相性がさらにアップ！揚げずに作れる酢豚は軽やかでおすすめです。

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【キャベツ大量消費！長く保存する裏ワザ紹介✨】キャベツは切ったまま保存すると苦みが出て美味しくなくなってしまいます。そんな時は塩を少し振って水分を出すと保存も長く持たせることが出来るんです！
詳しいやり方👇

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Instagramでも人気のワインとごはん2月号メニュー🍽️サーモンとサワークリームのケーク・サレ。動画だと作り方がより分かりやすいです。明日からは三連休ですね。家でゆっくり楽しむワインのお供にいかがでしょうか？レシピはこちら↓
https://t.co/TH5y8vaYIz