Aku point out menurut pengetahuan dasar HACCP, SSOP ku ya. (BTW aku certified SSW bidang restaurant)
1. Suhu ruang (kipas angin potensi menyebar debu dan partikel asing)
2. Tray yang disimpan di dekat lantai (lantai itu kotor, kotoran jatuh dr atas ke bawah)