🍲 J’ai toujours eu un faible pour les pâtes maison. 🖤 Tortellini au poireau carbonisé, lapin & ricotta, eau de tomate et canneberges, thé des bois.
J'adore le dix trente, je me sens heureux ici! Prochaine étape.. un resto rempli en 2026 et une reconnaissance Michelin 2027
#writeyourdream#michelinquebec
Des fois dans le "Grind" du quotidien on oublie de s'arrêter et d'apprécier ce qu'on est en train de vivre!
Pétoncle légèrement poché au jus de jambon, gelée de jambon, gras de porcelet fumé, sauce piquante (La démone, crème au beurre et sorbet de pétoncles au romarin!