張暁珺＠本場の薬膳

本場の薬膳を広める活動する中医薬膳講師、漢方相談員、国際中医専門員、済世堂アカデミー理事長、日中のクォーター、日中の文化バックグランドを持つ。育った環境の中で漢方薬や薬膳が常に身近にあって、日々健康で豊かに過ごしてきました。経験してきた本場中国の薬膳や中医養生、中医学の知識を投稿しています。お役に立てたら嬉しいです。

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

カボチャの種捨てないで！

中医学ではカボチャの種は駆虫食材、
腹中の寄生虫を殺して排出する。

春から夏にかけて
非加熱の食べ物を摂る機会が多く、
寄生虫を感染しやすい。
中国では昔からカボチャの種を食べて
寄生虫の駆除してきた。

春夏生食の多かった方
カボチャの種を食べましょう！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

胃腸の弱い方
ジャガイモを食べましょう！

中医学では
ジャガイモは胃腸の機能を高まる、
解毒作用がある。

一度大量に食べると
消化不良になりやすい。

下���しやすい人は向いてないので、
控えましょう！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

@katouippei 聴きたい人いっぱいいます！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

脳の老化防止は胡桃！

中医学では、
西洋医学のように
脳が単独の臓器と��う概念がなく、
脳の機能が腎に属していると考えている。

腎の機能を回復して
脳を活性化させる食材の一つは胡桃、
脳の老化や記憶低下を防止する。

体全体のアンチエイジングにも良いので
日頃少しずつ摂りましょう！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

血行不良の方
鯖を食べましょう！

中医学では
鯖は気血を補う、
血行を良くする、
胃腸の機能を高める。
体力低下、血行不良の方は向いている。

現代栄養学でも
鯖の脂には脳機能を活性化する
DHAが多く含まれている。

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

胃腸に悪いのに
なぜ辛いものが病みつきになるの？

唐辛子には
体を温め、血行促進、
代謝促進、食欲促進作用がある。

体にむくみや老廃物が溜まっていると、
本能的に唐辛子を摂って排出しようとする。

そのため、
四川省のような湿度の高い地域では
唐辛子料理が多く食べられている。

[Miracle Splash @miracle_358]

InstagramやThreadsによく流れてくる中国映画「小さな私」の動画。
この俳優さんが、��くの健常者だと知った時の驚き。
本当に脳性麻痺の人にしか見えない、渾身の演技に一気に惹き込まれた。
彼は実際に障害者施設に足を運び、障害者の方の動きや心情を学び、尊敬の念をもって演技に臨んだという。

病院勤務時代、脳性麻痺の患者さんが腰椎椎間板ヘルニアで2回入院して来られたことがあったが、本当に体が不自由なだけで、心は至極普通の優しくて面白い方だったことを思い出した。

人は誰でも障害者になり得るのに、何故相手の立場になって考えられないんだろうね。

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

免疫力が低下している方
アスパラガスを食べましょう！

アスパラガスの多糖成分は
マクロファージを活性し、免疫力を高めると、
現代研究で分かった。
抗酸化作用があって疲労回復効果もある。

中医学では
アスパラガスは肺の熱を冷ます、
利尿してむくみを緩和する。

胃腸の弱い方は控えめに。

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

女性の老化は35歳から！

中医学では
女性は35歳から腎の機能が急降下す��
と考えている

中医学の腎は卵巣や子宮といった
生殖器と深く関わっているため
35歳から生殖器の衰えが加速し
お肌の質や髪の毛の艶も下がり始める

若々しく保ちたい方
高い化粧品よりも
補腎の漢方薬や食材を摂りましょう！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

血虚で眠れない方
レーズンパンを食べましょう！

中医学では
レーズンには血を補う効果がある、
パンの原料である小麦粉には
精神安定作用がある。

両者を組み合わせると、
相乗効果で睡眠に良い。

食べてから消化吸収して
脳内伝達物資に変わるまで
時間がかかるので、
朝食に摂るのはおすすめ！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

気血不足の方
牛肉を食べましょう！

中医学では
牛肉は���腸を補いながら、気血を生成、
筋と骨を強くする。

胃腸が弱く、
冷えると胃腸の不調が出やすい、
足腰が弱い方に向いている。

胃腸の弱い方は焼肉ではなく、
煮込んだ牛肉スープが消化しやすい、
胃腸への負担が少ない。
おすすめ！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

胃腸の弱い方
人参を食べましょう！

中医学では
人参には胃腸の機能回復効果がある。
特に胃腸が弱くて少食や慢性下痢
といった胃腸の症状を改善。

水溶性食物繊維も豊富なので、
便秘にも良い。

人参とキャベツを組み合わせすると、
相乗効果でより効果が高まる。
普段に人参を摂りましょう！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

@2824ashitahare1 @csoPsx3tDLS3pPP 素晴らしい研究ですね❗️

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

冷え性の方
よもぎを食べましょう！

中医学では
よもぎを「艾葉(がいよう)」と呼び、
体を温める作用があるので、
冷えによる生理不順や生理痛、
不正出血に良い漢方薬として使われている。

冷え性、冷えによる生理のトラブルの方���
積極的によもぎを摂りましょう！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

春のイライラを解消する薬膳茶
【薄荷菊花茶】

薄荷(ミント)：肝気の巡りを促進
菊花：肝の熱を取る

薄荷菊花茶は肝の熱を取りながら、
肝気を巡らせて興奮を鎮め
気持ちを落ち着かせる。

作り方
乾燥薄荷2g、菊花3g
急須に薄荷と菊花を入れて
お湯300mlを注いて5分間蒸らす
香りを楽しみながら飲む

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

カボチャの種を捨てないで！

中医学ではカボチャの種は駆虫食材、
腹中の寄生虫を殺して排出する。

春から夏にかけて
非加熱の食べ物を摂る機会が増えるに連れ、
寄生虫を感染しやすくなる。
中国では昔からカボチャの種を食べて
寄生虫の駆除してきた。

生食の多い方
カボチャの種を食べましょう！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

眼精疲労の定番薬膳茶
【枸杞菊花茶】

枸杞菊花茶は
枸杞子と菊花を組み合わせした薬膳茶、
目を潤い、眼精疲労を改善。
中国では広く知られ、
一般の人でも日常的に飲まれている。

スマホ老眼の方
ぜひお試しください。

作り方：
枸杞子10g、菊花5gを急須に入れて
お湯400㏄を注いて15分間蒸らす。

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

肩こり、首こり、寝違えは
自律神経失調のサイン！

中医学では
気血の巡りが悪くなると
筋肉が硬くなって肩や首のこり、
寝違えが生じやすくなると考えている。

気血の巡りが悪くなる原因の一つは
自律神経失調。

春は自律神経のバランスが崩れやすいので、
春になってから症状が現れた方は要注意！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

春の雨の日は
紅茶を飲みましょう！

中医学では
紅茶が温性で体を温め、
利尿作用が優れている。
冷え性でむくんでいる体質に向いている。

温める作用のあるシナモンを加えると、
相互作用で温める効能がより高まる。

妊婦、小児、不眠の方は向いてないので、
控えましょう！

[張暁珺＠本場の薬膳 @xiaojuncnjp]

血が消耗される一番の原因は
目の使い過ぎではなく
夜更かしなんです！

寝る前に
スマホをちょっとだけ見るつもりで
ついつい長くなってしまい、
寝るのが遅くなっていませんか？

中医学の考え方では
夜遅く起きていると、
血が消耗され、血不足につながる。

健康のために11時前に寝ましょう！