タカイワ マサ | 東京から那須移住

八百屋バイト兼ライター・イラストレーター。夫が農家になると言い出したので那須に移住しました。96年東京生まれ。新潮社で記者・編集者5年。料理、歴史、猫がすき。地方移住とか古民家暮らしをつぶやきます。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

檀一雄の弟である祖父に聞いた話をもとに、まだ世に出てない檀の逸話をまとめました。少しセンシティブな内容かもしれないけれど、真摯に書いたつもりです。半分弱は無料で読めます。

今だからギリ語れる、祖父からみた「兄・檀一雄」｜まぷ | 旅×ご飯×歴史 https://t.co/QLpkaMRoJh

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@linsbar 最期まで飲んでました。羨ましい。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

祖母が亡くなり、当時80代後半の祖父が実家に同居するようになってから、我が家の空気は最悪になった。祖父は好々爺ではあるものの、スパイスカレーやトンポーローを自分で作るほど食にはこだわりが強い。そのため、母の手料理に対して、無垢な表情で「こんな野蛮な料理は食べたことがない」などと評した。フルタイム正社員で料理まで作っていた母は当然キレた。祖父は何度怒られても懲りずに「でも、本当にこんなのは食べられないんだ」と困惑していた。散々に揉めて、結局祖父は実家を出て、高齢者施設に入居することになった。

祖父は、「施設の料理は薄味だし、生ものがでない」と、これまた愚痴をこぼしていた。そんな彼を焼肉や寿司に連れていくと、歯のない口で、脂の乗ったカルビや大トロをバクバク食べて呑んだ。20代前半だった私よりもたくさん！　実家を追い出された形となったわけだが、そのほうがお互い距離感が心地よいのか、家族内の衝突は無くなった。

90代後半になると、祖父の足が悪くなり、外出が難しくなった。それでも食への探究心は衰えず、施設の規則の範囲内で、ときに自室で自炊をし、晩酌を楽しんでいたようだ。冷蔵庫には珍味やご飯のおともが並んでいた。

祖父に最後に会ったのは今年の正月だ。嬉しそうに日本酒の杯を掲げて乾杯していた顔を思い出す。私が「那須に移住するんだ」とつげると、「そっか、これが今生の別れだね」と寂しそうに呟いた。どこも悪くないのに何を言ってるんだか、と思ったけれど、それが本当になってしまった。最期の呆気なさも含めて、孫の私からすると、なんとも羨ましい97年間の人生だった。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@rockwell0000 母の記憶によると、祖父母ともにこだわりがすごかったみたいです。

[🇬🇪小手森亜紀「ジョージアの台所〜旅で出会ったジョージア料理の知られざる魅力」 @lovekhinkali]

私の子供時代、和食一辺倒だったお茶の間を席巻したのは、カレーライスだった。

にんじん、じゃがいも、玉ねぎがゴロゴロ入った具沢山のどろりとしたカレーは、給食でも人気だった。

我が家のカレーは、見た目からして随分違っていた。
具は豚肉のブロック、ペコロス、マッシュルームがそれぞれ1人ひとつずつ。それだけ。

市販のルーを使わないシャバシャバしたカレーだった。
炒めた玉ねぎやトマトはじっくり煮込まれ、ルーに溶け込んでいた。
凝ったスパイスをあれこれ組み合わせるわけでもなく、キッチンにあったのは、S&Bの赤い缶のカレー粉だった。

子供心に私は普通のカレーに憧れた。

カレーを仕込むのは父の担当で、赤ワインをたっぷり入れたり、豚肉の部位を変えてみたり。
父はいつも楽しそうにカレーを作っていた。

両親とも食べ物へのこだわりは強く、暮らしは楽ではなかったはずなのに、小さな台所には不釣り合いな立派なオーブンがあった。
母は忙しい家事と仕事の合間に、アップルパイやシュークリームを作ってくれた。

暮らしの手帖を愛読していた母は、外国風の珍しい料理もよく作り、中華料理はお店よりも美味しかった。
時にはウイスキーを風味づけに使うこともあり、後で知ったのだが、紹興酒がまだ手に入りにくい時代の工夫だったらしい。

子供の頃に憧れた「普通のカレー」だったのに、私の作るカレーもやっぱりシャバシャバしている。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

母は母で食に貪欲で、なぜか私と一緒に行った旅行でジョージア🇬🇪にハマり、ジョージア料理研究家として活動して本を出しているし、私もハンバーガーをバンズから作ったりパスタを粉から作るくらいには、食べ物への執着がすごい。血は争えない。今日は梅干し作るぞー！

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

祖父は檀一雄とともに邱永漢から餃子やトンポーローの作り方を直接教えてもらったり、筋金入りのグルメだった。祖父本人は稼得能力があまり無く貧乏だったけれど、祖母が創意工夫して、美味しい手料理を毎日用意していたみたいだ。祖母が亡くなって一気に落ち込んでしまったけれど、そこから10年は生きた。自分の気ままに料理をして晩酌をした晩年は、悪くなかったのかもしれない。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@q_ik6p のびのびの脚好きです🐈

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

広い古民家のなかを猫に散歩させてネズミや害虫を寄せ付けない作戦をしたいのに、猫は散歩を拒否してずっと寝ています。働きなさい。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@kusabira 普通に美味しい一般的な郷土料理なんですけど、具体的な料理名出すと炎上しそうなので避けました😅

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@arugos ありがとうございます🙏

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@yasukichi0400 本当にそうですね😹

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@xepxDgOIxcvwLdm 日常的にできるほどの元気はもうなかったんですよね。でも、90代後半になってもお正月には筑前煮作ってくれたりしてました！

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@to_aru_mono 警察は「サツ」でした！　なぜかPだけ用語として採用されてました。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

全然本筋とはズレるけど、マスコミ界隈では検察をPと呼んでいた。検察担当記者はP担。

[とある却下マン @to_aru_mono]

元カレが弁護士で旦那が検察官ってことは、この女性元ロー生だったりするんかな？
検察官を「P」って略す人って、ロー生ぐらいからでしょ

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

祖母が亡くなり、当時80代後半の祖父が実家に同居するようになってから、我が家の空気は最悪になった。祖父は好々爺ではあるものの、スパイスカレーやトンポーローを自分で作るほど食にはこだわりが強い。そのため、母の手料理に対して、無垢な表情で「こんな野蛮な料理は食べたことがない」などと評した。フルタイム正社員で料理まで作っていた母は当然キレた。祖父は何度怒られても懲りずに「でも、本当にこんなのは食べられないんだ」と困惑していた。散々に揉めて、結局祖父は実家を出て、高齢者施設に入居することになった。

祖父は、「施設の料理は薄味だし、生ものがでない」と、これまた愚痴をこぼしていた。そんな彼を焼肉や寿司に連れていくと、歯のない口で、脂の乗ったカルビや大トロをバクバク食べて呑んだ。20代前半だった私よりもたくさん！　実家を追い出された形となったわけだが、そのほうがお互い距離感が心地よいのか、家族内の衝突は無くなった。

90代後半になると、祖父の足が悪くなり、外出が難しくなった。それでも食への探究心は衰えず、施設の規則の範囲内で、ときに自室で自炊をし、晩酌を楽しんでいたようだ。冷蔵庫には珍味やご飯のおともが並んでいた。

祖父に最後に会ったのは今年の正月だ。嬉しそうに日本酒の杯を掲げて乾杯していた顔を思い出す。私が「那須に移住するんだ」とつげると、「そっか、これが今生の別れだね」と寂しそうに呟いた。どこも悪くないのに何を言ってるんだか、と思ったけれど、それが本当になってしまった。最期の呆気なさも含めて、孫の私からすると、なんとも羨ましい97年間の人生だった。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@TintsF @farm1739 すごーく楽しかったです！！

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

たぬき社さんの田んぼフェスに行ってきた。山林を抜けると突然現れるオシャレでリラックスできる空間！　雰囲気のいい生バンド！　かわいいヤギちゃん！　予想を上回る素敵イベントでした。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

実はただのBBQではなく、これは無煙炭化器。庭の剪定した枝木を燃やして炭にする。炭は畑に撒いて、土壌を改良する。SDGs BBQなのだ。

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

家の庭で焼き鳥BBQしてます。焼きとうもろこしあまーい！

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@farm1739 @TintsF 伺います！！

[タカイワ マサ | 東京から那須移住 @yamambaaa]

@rrrriiiinnnnko ありがとうございます。山菜とか旬の魚とか季節のものなんて考えてもなかったのに、お酒に出会ってから変わりました😆