山田

八戸市単身赴任｜酒蔵の蔵人｜元行政マン｜地元に酒蔵つくる人｜猫・スパイスカレー・ラーメン・サウナ・漫画ONEPIECEが好きです。

[山田 @ymd_sakeworker]

@ennperamaruko そうですね、お酒は少し甘さは残しつつも華やかな吟醸香がありフレッシュでクリーンに作ること、粕取り焼酎も上槽直後のフレッシュな酒粕をすぐに蒸留して綺麗に造ることを意識して、当初の計画内には着地できたと思ってます

[山田 @ymd_sakeworker]

酒造りの道に飛び込み、
今日から2年目が始まります。

[山田 @ymd_sakeworker]

@ennperamaruko お買い上げありがとうございました！