衣崎漁業協同組合

愛知県西尾市衣崎漁業協同組合の公式ツイッターです。栄養豊富な三河湾で育った衣崎&吉田海岸のあさりは絶品です。潮干狩りは毎年3月下旬から6月上旬の大潮の日付近の干潮時間に開催しています。詳細はホームページをご確認ください

[衣崎漁業協同組合 @yoshida_gk]

@H2roke 今年は場所によっては8月後半まで採れてたみたいですが、現在では死んでしまったらしいです。生き残りが多少は採れても市場に並ぶかは何とも言えないです。

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みなさん大爆発中のトリガイは食べましたか？今年は何年かに一度の豊漁の年で、衣崎漁協にもトリガイ漁に出てる漁師さんも大勢います。その漁師さんに分けて頂いたトリガイを知合いに譲ったところ、その方からトリガイとカレーがドンピシャで合うとの事です！是非みなさんも試してみて下さい。

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美味しい海苔をいっぱい食べましょう！

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今日は9月6日、黒い海苔の日です！海苔は元々は黒いのですが、焼き海苔にすると濃い緑色になります。2枚目は右が有名店の焼き海苔、サクサクでメチャ美味しい！左は衣崎の海苔を冷蔵庫に保管していた海苔を焼いたもの。少し歯応えが有りますが、これもメチャ旨い！3枚目は焼く前の黒い海苔です。

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@H2roke そうですね、多少のシャリシャリでも気になる方にはもう少し工夫が必要かもしれませんね。バカガイのような処理をすればしっかりと砂が出ると思います。シオフキの体の造りがバカガイに良く似てるのかもしれませんね。

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今日のチャレンジはシオフキの味噌汁です。砂出しは２日目、多少シャリシャリしてますが、普通に食べれます。夏の身が痩せたアサリの味に近いかな。

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@yuugumo そうなんですね、調味料でも良いんですね。今朝海水を普通のに入れ換えましたが、排出物が思った以上に出てました。今日普通に食べられたらシオフキもまんざらではないですね。

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今日の衣崎潮干狩り場で採れたシオフキガイでワサビを使った時短砂出しに挑戦しました。ワサビ海水で2時間砂出しをして酒蒸しにしてみました。ワサビの効果は定かではないですが、多少シャリシャリと極細かい砂がありましたが普通に食べれましたよ。

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@H2roke YouTubeやTikTokでワサビを使った砂出しを見たので試しにやってみました。残りのシオフキガイは海水を代えて明日まで置いときます。明日はまた他の食べ方に挑戦です。

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今日の衣崎潮干狩り場のハイライト！アサリとハマグリで規定量を採った親子さん、お子さんの手を借りてパシャリ！お見事です👍

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@Medius19 昔も今も禁止漁具にかわりはないのですが、昔は資源量が多かったので多少の事ならまあまあ～で片付いていたんだと思いますよ。

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衣崎潮干狩り場の様子です。気の早い人達が海に入り始めました。気温も上がって来て、絶好の潮干狩り日和になりそうです。

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おはようございます。衣崎潮干狩り場、今日は最終日です。干潮は11時55分、お天気は曇りで北西の風がそよそよ。潮干狩り日和です。

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潮の引きは良いです。もう海に入ってる人がけっこういますね。

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@Medius19 そうなんですよ～隣接する矢作古川は元の名鉄鉄橋跡まで漁業権があるんです。矢作川も鉄塔下の辺まで漁業権があるので注意が必要です。

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おはようございます。衣崎潮干狩り場です。今日の干潮は11時20分です。
暑くなりそうなので、日焼け対策が必須ですね。今シーズン、残り2日です。

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@dcUGbZWw74UjkEl それでも落としてしまいます（笑）

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おはようございます！朝から暑いです！今朝の衣崎潮干狩り場は北西の風がそよそよしてます。干潮は12時10分、ご来場予定の方は日焼け対策をしっかりとお願いします。

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気の早いお客さん達がもう漁場に入り始めました！