ヨーマン@調理師＆元エンジニア

2023年に調理師取得│非接種│マスク嫌い│無添加無農薬│自然食品推し│梅干│パラダイス酵母│藻塩│玄米食│アイコンは自作の『発酵の妖精』

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

@_UMEBOYS_1904 タコもトマトも梅酢も、今が旬ですね！

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

@ASKA_Pop_ASKA ウチにいる中国人のシェフは「犬オイシイね！」って言ってましたけど、さすがに仕入で犬肉は無いです。
アイツら何でも食いますよ。犬猫昆虫。この時期は蝉の羽化したてを明方獲りにいってますよ。

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

ばあちゃんが大根の汁を水飴で抽出してくれて飲ませてたのって、この事なのか。
昔の人の知恵ってスゴい！

[在宅の巨人 @iron__mask]

大根おろしの汁

[りょう @budoudaiji]

「自民党の議員全員を今すぐ逮捕するべき」

え…

私がずっと15年以上言い続けてる事を言ってくれてる人がいた…
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

昔、大根を輪切りにしたものに水飴を垂らして抽出した出汁が喉の薬になるって、ばあちゃんがよく作ってくれたっけ。
しかも美味しいのよ。

[在宅の巨人 @iron__mask]

結局大根はおろしが最強

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

健康診断のシステム自体が利権塗れでキナ臭いと思ってる。
実際のデータと奨励されてる行動が矛盾してることも多いし。
例えば喫煙人口は減ってるのに肺癌が増えてるとか。
そういうの色々とあるよね。

[在宅の巨人 @iron__mask]

「健康診断は無意味？」
「早期発見大事じゃないの？」

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

久々の二日酔いだけど、梅粥でほぼ何もなかったことに✨

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

@dhBGGFoCRYyPo4u おめでとうございます！

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

@dhBGGFoCRYyPo4u やっべー。ウチの会社ですわ😅

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

@ma4bqEimrCgICrN いやぁ〜そんなに褒められると照れます😳
5類移行のタイミングちょっと前から、少しずつ汚いアクリルパネルを引っぺがし、店頭のアルコールを撤去し、ゴム手袋も常時着けないように青いものに替えました。
もちろんマスクも速攻外して今は楽しく店内をラウンドしてます。
スマイルに勝る接客は無いです

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

平日と週末の売上に凸凹はあって当然。
近隣のイベントや集客となる鍵を見出して人員管理をするのが店長の役目。
だからといって、平日の予期せぬ突発トレンドに対応しきれず取り溢す平常運転はお客様の離反を呼ぶ。
最低限の売上を立てられる集客と人員管理が必要なんです。店長にはね。

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

熟練すれば腕は立つし仕込みも仕上げも早いし、味覚も洗練されてますよ。
人によっては衛生観念もレベル高いです。
でもね、根本的なところで文化や衛生観念に嫌悪感を感じてしまうのが、中国人て人種なんですわ。
友達レベルならまだいいけど、仕事となるとダメなのよ。マジで受け入れられない。

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

@Izumi_Sunagawa @dhBGGFoCRYyPo4u 現場の現状とかハナから考えず、経営的に旨味があるから使いたがるんですよ。技能実習生って制度ですね。
押し付けられた現場は、たまったもんじゃないです。
言葉もロクに話せない、文化は違う、価値観も違う外人より、日本人の方が一緒に働きやすいに決まってますよ。
奴隷じゃないんだから。

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

分かりやすく腐った緑の狸
https://t.co/StmDdXrFQ5

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

@Rafitchasantos @dokuneee これ、私も共感しますね。
ウチの店内ではカウンターの壁にあるコンセントには『ご自由にお使いください』と一言もなく添えてあります。
お客様が使っていいのかダメなのか判断に困るくらいなら、気持ちよく使える環境を用意しておく事が、お客様の心地良さに繋がると思っています。

[カレーハウスCoCo壱番屋公式（ココイチ） @curryichibanya]

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6月29日(月)まで毎投稿参加できます✨

[森田洋之@医師・community Dr.／医療経済ジャーナリスト／「医療」から暮らしを守る／音楽家 @MNHR_Labo]

日本の超過死亡についての論文がでました！
掛谷先生ありがとうございます(^^)

おそらく超過死亡についてしっかり議論した唯一の地上波テレビ放送を貼っておきます。３年前です。
僕は準レギュラーだったのですが、この日から一切呼ばれなくなりました。

[カレーハウスCoCo壱番屋公式（ココイチ） @curryichibanya]

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[ebisu @EbisuKs]

リポスト削除のため拡散🙇📣📣📣

下妻市長不審死をSNSが騒げば騒ぐほどメディアや警察が必死に火消ししているようだが、ふざけてるよな😡こうなったらどんどん騒がないとだな‼🔥

[ヨーマン@調理師＆元エンジニア @youman_rt]

で？また最低賃金上がるって？
価格転嫁したらお客さん減って売上減る。
価格据置は人件費嵩んで利益圧迫する。
最低賃金上がっても、税金取られて実質賃金が据置なら意味がない。
バイト、パート雇用で回ってる飲食店は、もう限界よ。