よし

横浜中華街大通り沿いのとあるお店で20年鍋・包丁振ってました
中華街を中心に神奈川で美味しかったものをだらだらと紹介できたらなぁ、と

神奈川県は四十七都道府県にて最強
横浜鎌倉万歳

ゴールデンカムイの結末は日本漫画史上屈指の出来ばえ
irodori版けもフレ最高

[よし @ys101019]

改・横浜育ちの中華のコックさんによる横浜中華街のお勧め①

基本、自分で行った店はリプ欄に食レポのリンク載せます

高級老舗　萬珍楼・大珍楼・華正楼・状元楼

食べ放題　横浜大飯店・大珍楼・黄山飯店

北京系　華正楼・北京飯店・華都飯店・山東・蓬莱閣

東北系　東北人家・金福隆・宏福楼

[よし @ys101019]

@puzlab いーつのーことーだかー
「は」で一瞬考えたけど、米欄見て解決

[よし @ys101019]

@kikomotu ブロッコリー要らんなんてのはグラブジャムンより甘い
野菜摂らんなあかんよ
マヨこそ要らん
ブロッコリーが食えない？
ブロッコリーそのままでの茎部分の甘さを知らぬのは哀れなり
目玉焼きあるのだし塩軽く振ってもいいのだし
当然あるよね？

[よし @ys101019]

@ONRYOUonsen 卵焼きか納豆か
イワシ・鮭・サバの塩焼きか
迷う！！

[よし @ys101019]

@fate_prototypeB ココは是非とも実際プレイして欲しい
出来ればPC版で大画面で
あのスピード感溢れるダイナミックな演出は、そこらの映画を劇場で観る以上の大迫力

でも、ホロウで一番のお気に入りシーンはブロードブリッジw
葛木&アサシンの武芸コンビと八つ当たり若奥様のかけ合いが堪らん

[よし @ys101019]

@Otaco_tuesday 朝にガラを寸胴に入れて炊くけど
ランチタイムはまだ煮込みが浅いし、注文に対応する為に水もたっぷり入れておくし途中で足す事もあるから必然的に薄くて
昼過ぎはガラの出汁もしっかり出てるし、ランチタイムの消費で水分量が少なくなってるところで煮込み続けてるから濃くなる理屈かと

[よし @ys101019]

@sugerduong お客が押しかけるランチタイムは、スープ寸胴にガーッと水足しておくから薄くなって
客入りが落ち着く昼過ぎは水足しも止めるし
スープもある程度減ったところを火にかけ続けてるから、要は煮詰まるので味が濃くなる感？

[よし @ys101019]

@hitom84 日本でもご飯にお豆腐乗せてぐっちゃぐちゃに潰して醤油とかつお節かけて食べません？

[よし @ys101019]

@haraguro_walk 鎌倉街道と笹下釜利谷道路との分岐！

[よし @ys101019]

@sgtkrr 【隠しきれない】

[よし @ys101019]

@ayashiikick @Agamalgam 追伸
冷やし中華と炒飯なんてセットにしたら最悪の相性

1分程度で作れる炒飯

麺をラーメンより長めに茹でて、水によく晒して粗熱取って更に氷水で締めて水気よく絞って、皿に乗せたらツユを絡めて、具材を一つ一つ乗せていって
ようやく完成の冷やし中華

娘さんは鬼やw

[よし @ys101019]

@ayashiikick @Agamalgam うん、だから面倒さでも方向性の違いね
冷やし中華は仕込みが面倒くさいのと、盛り付け時のチマチマした作業
一皿作るのにもサッとはいかないのよ
炒飯は言うまでもなく腕の酷使と、夏場はとにかく全身熱でずぶ濡れに汗かく事

[よし @ys101019]

@ONRYOUonsen 冷やし中華って作るの超面倒なので心して頂きます
あ、タレはゴマでお願いね

[よし @ys101019]

@LLhdnQMd6qunJxe @Abdul_Azeez246 割り込み失礼します
同じ関内でも伊勢佐木町側にスパルタというお店がありまして
(何気に日本最古のギリシャ料理店)
土日ならランチセットでも食べられます

[よし @ys101019]

@nekomoc74748126 @Agamalgam 娘さんは正直鬼畜w

[よし @ys101019]

@nanyuemeishi627 毎日の激務、本当に頭が下がります
ゆっくりお休みくださいませ

[よし @ys101019]

@GDxh8kRnkN23413 @Agamalgam 五目タイプの冷やし中華って
コックさんからすると、一番面倒臭くてたまらねえ代物です……
各具材仕込んで全部細く切り揃えておいて
盛り付け時にも一つ一つキレイに並べて……
具材も夏場は仕込んでもスグ痛むし

[よし @ys101019]

@Agamalgam 炒飯ダメなら娘さんのおっぱい下s

[よし @ys101019]

@murakumo1356 @Agamalgam ドサクサに紛れてwwww
娘さんなら俺と婚約済みだよ残念だったn

[よし @ys101019]

@kansenniki @yesprecure5 男塾世界なら傷跡は気分次第で出し入れ可能