ゆういち

大阪を中心にラーメン、カレー、スイーツ、パンなど色々食べ歩いてます！気軽にフォローしてもらえると嬉しいです！よろしくお願いします！美味しいものを食べて豊かな人生を！

[ゆういち @yuichiro_dragon]

麦と麺助

高坂エスプレッソネオ

いつも以上にスープはなんとも言えないくらい美味い。
やはりマンガリッツァが溶け込んだスープは格別。
ミシュラン1つ星直伝のつくねもさすがの美味しさ。
どんどん進化する高坂エスプレッソ。
また食べたい。

[ゆういち @yuichiro_dragon]

中華そばうえまち

和え麺

またまたうえまちさんへ。
今回はまだ未食の和え麺。
チャーシューがデフォでもこれでもかというくらいのってて美味い。
生姜とネギが口いっぱいに広がる。
ラストは出汁割り。
この出汁が美味すぎる。

[ゆういち @yuichiro_dragon]

中華そばうえまち

つけ麺

前回の宣言通り、つけ麺を食べに大好きなうえまちさんへ。
つけ汁は甘み、酸味、辛味のバランスか秀逸で大盛りでも足りないぐらい。
最初から最後までうますぎました。
ご馳走様です。

[ゆういち @yuichiro_dragon]

中華そばうえまち

中華そば(鶏・豚)

久々に大好きなうえまちさんへ。
この鶏・豚の中華そばは香りからたまらん。
このシンプルだが、深みのあるスープ。
この細麺も好きすぎる。
やはり美味いな。
次はつけ麺。

[ゆういち @yuichiro_dragon]

麦と麺助

天然淡路鱧と松茸の黄金そば

鱧10匹からとったスープはなんとも言えない美味さ。
そこに東京の有名店と仕入れ先が同じ松茸。
他にもなす、高坂鶏、燻製チーズ、松茸わんたんと秋を大満喫できる一杯。
幸せすぎる。
また来年も食べたい。

[ゆういち @yuichiro_dragon]

麦の夜明け

特製蟹味噌中華そば

これが食べたくなり訪問。
夜明けの中で一番好きなラーメン。
そのまま、蟹味噌と卵黄、ブドウ山椒の3段階で楽しめる。
スープは少し甘めのすき焼き風で、これに蟹味噌と山椒が合う。
また行きたい。

[ゆういち @yuichiro_dragon]

サンキュー。Men-Tsu.

新なつか醤油

地元の名店が新天地でプレオープンしたということで訪問。
接客は人麺の松村社長。
ラーメンは酸味と甘みのバランスがよく、昔ながらの中華そばに豚の旨みと生姜がきいてて、美味しい。
店主とも久しぶりに話せて楽しかった。
オープン後もまた行きたい。

[ゆういち @yuichiro_dragon]

燃えよ麺助

紀州鴨と噴火湾産生ホタテの冷やし

会社帰りには間に合わず、お盆休みに入りようやくチャンスがきたので訪問。
スープは蜆の旨みをダイレクトに感じられ、美味すぎる。
帆立も甘みがすごい。
オクラの梅あえもくせになる。
やっと食べれた。
もう一回ぐらい食べたい。

[ゆういち @yuichiro_dragon]

なにわ麺次郎　雅

地鶏スープとスパイスと本気のシャンカラ咖哩つけ麺

限定狙いで仕事帰りに訪問。
今年もこの季節がやってきた。
普通、カレー投入、ご飯投入の3段階で楽しめる。
まず高坂鶏のつけ汁が美味すぎる。
これで飛ばしすぎて、カレー投入時には麺がない。
ミスった。
再訪確定。