베트남의 로부스타 커피 생산량이 전세계1등이라는 사실
알고 계신가요?
보통 커피로 유명한 국가라고하면 이탈리아가 가장 먼저 떠오르지만, 두 국가 다 방문해본 결과 베트남 커피도 정말 만만치 않게 맛이 좋앗습니다!
혹시 베트남 여행을 계획 중이시면 평소에 커피를 잘안드시는 분도 한 번 베트남 커피를 맛보시길 바랍니다🙏
베트남 커피의 시작 – 전쟁보다 오래된 한 잔의 역사
많은 사람들이 베트남 커피를 떠올리면 연유가 들어간 달콤한 카페 쓰어다(Cà phê sữa đá)를 먼저 생각합니다. 하지만 이 한 잔의 커피 뒤에는 170년이 넘는 흥미로운 역사가 숨어 있습니다.
베트남에 커피가 처음 들어온 것은 1857년 프랑스 선교사들에 의해 커피나무가 반입되면서부터입니다. 이후 프랑스 식민지 시대(1880년대 이후)에 본격적으로 커피 농장이 조성되기 시작했고, 처음에는 북부와 중부 지역에서 재배가 이루어졌습니다.
하지만 진정한 전환점은 중부 고원(Central Highlands)이었습니다. 해발 500~1,500m의 고원 지대와 화산 토양, 우기와 건기가 뚜렷한 기후는 커피 재배에 매우 적합했습니다. 특히 오늘날 닥락(Dắk Lắk), 럼동(Lâm Đồng), 자라이(Gia Lai), 닥농(Đắk Nông), 꼰뚬(Kon Tum) 지역은 세계적인 커피 생산지로 성장했습니다.
현재 베트남은 브라질에 이어 세계 2위의 커피 생산국이며, 로부스타(Robusta) 생산량은 세계 1위입니다. 전 세계 로부스타 생산량의 약 40% 이상이 베트남에서 생산될 정도로 압도적인 규모를 자랑합니다.
흥미로운 점은 처음부터 로부스타를 재배한 것이 아니라는 사실입니다. 초기에는 아라비카 품종도 많이 시도했지만, 병충해와 고온다습한 기후에 강한 로부스타가 베트남 환경에 훨씬 잘 적응하면서 현재의 주력 품종이 되었습니다.
오늘날 베트남 커피 산업은 연간 수십억 달러 규모의 수출 산업으로 성장했으며, 전 세계 수많은 에스프레소 블렌드에도 베트남산 로부스타가 사용되고 있습니다.
우리가 마시는 한 잔의 베트남 커피는 단순한 음료가 아니라, 프랑스 식민지 시대부터 현대 글로벌 산업까지 이어져 온 170년의 역사라고 할 수 있습니다.
(다음 편에서는 “왜 베트남 커피는 연유를 넣게 되었을까?” 의외의 역사적 배경을 소개하겠습니다.)
Bu görüntü yıllardır telefonumda. Her işlem öncesi açıp bakıyorum.
Büyük oyuncuların bütün manipülasyonu bu tek karede.
Bu yüzden sık sık paylaşıp hatırlatmak istiyorum.
İçinde 20'den fazla tuzak var.
İngilizce bilmiyorsan dert etme.
Görüntüyü bir yapay zekaya yükle, her birini tek tek anlatır. İstersen örnek senaryo bile verir.
Ben yıllardır buna bakarak çoğu sahte hareketi daha olmadan gördüm.
Kaydet.
Bir gün lazım olacak.