yyymmmy

いつももぐもぐしています。

[yyymmmy @yumichiffon]

体力限界で帰宅して、風呂上がりにキッチンでレモンサワーあおりながらこれ作った。何これ、うんま。スパイスをほのかに感じるスープと薬味の香り、豚だんごの噛むほど広がる旨み。

[長谷川あかり @akari_hasegawa]

99円の三つ葉が光り輝いて見えた21時のスーパー、豚だんごと三つ葉•生姜の香りスープかけごはんをつくりました。温かくてしょっぱい汁物が疲れた身体に1番効くので…麺もいいけどやっぱり米が落ち着きます。ほんの少しのカレー粉がもたらす浮遊感。薬味を刻むことで今日もなんとか回復できる

[yyymmmy @yumichiffon]

実家にて。朝ドラ見てたら父が主題歌を口ずさんでた。父がハンバートの歌を口ずさむ世界線あったんか。朝ドラ主題歌とはそういうことよな。沁みる。

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko おかえりー！

[yyymmmy @yumichiffon]

2023年のトップソング。矢野さんのこの曲がやたら響いた年だった。
#矢野顕子

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko まいちゃんお誕生日おめでと🥺遅くなってごめん🥺🥺しかし夫氏、、言葉すらないのはつらいよな😭

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko ええなあ
神山は気温30度越え、湿度も80%近い日があって毎日川に飛び込みたいよ。

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko あらま🥺
ご参考に🥺

https://t.co/IwaOWOupkp

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko かわいい。甘そう。

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko メレンゲに加えるとしたら泡立ての終盤にひとつまみの塩やな。塩入れると冷えた状態キープしてくれるとかそーゆー効果あった気がするー。
練習あるのみやー！
あとは好きなレシピ動画見つけてイメトレするんも良き😌
次たのしみにしてるー！

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko ただ、卵白のコンスタいらん気がする🥺
抹茶とか粉系の材料入れる時は薄力粉を減らしたりするかな。粉気が多くてそれが卵白の泡を潰してる可能性があると思う。まずはプレーン生地を何回か作ってみて、原因を突き止めてから他の味を作ってみるのがおすすめだよー

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko めちゃくちゃ勉強熱心で素晴らしい🥺🥺

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko 意気込みが素晴らしいです！
シフォンケーキは春らしいよねー😌

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko そやなー。ベストな冷却加減はボウルの中の卵白が周りがシャリっと凍る程度まで。
メレンゲは泡立てすぎたらボソボソとして離水してしまうんよー。ツヤがでてきて生クリームみたいに滑らかな状態になったらオッケー🙆‍♀️砂糖加えるタイミングもポイントかな！この動画も見てみて

https://t.co/H0BF7aKaUB

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko メレンゲ立てすぎor卵白が冷えてない状態で立ててるからかもー！
3回くらいに分けて入れた？

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko 何味のやつー？

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko 最高の出来だな！生地もよさそー！

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko そんなにいかんのかな🤔四国に住んでたらブッラータ自体になかなか出会わんからもうなんか幻なんかなって思う

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko こういうの日本でやったら原価一皿3,000円くらいよな。えーなー

[yyymmmy @yumichiffon]

@surumekko 花は食べられないから除けるのめんどくさいんだけどね😇 見た目重視😌

[yyymmmy @yumichiffon]

花のケーキを作りました

[yyymmmy @yumichiffon]

@sacmoc シャインマスカット、略してシャイマをサンドしました。クリームはさわやかにヨーグルトクリーム、シロップはすだちで香り付けしております。押忍。