祐里

毎日愛情たっぷりのコーヒーを淹れてます🫶🏻

[祐里 @yuuri8115]

収穫→ソーティング→フローティング
までは良くてそこからはプロセスによって全部違うんだけど
私は全て絶妙な感じで動画撮っちまったせいで１つのプロセスだけを全行程撮った動画がない、まじでうんこ野郎だ

[祐里 @yuuri8115]

すきです‼️

[Definitive. Panama Coffee Studio @superpanamacf]

小さい農園に頑張って欲しければ買って支えるんだよ‼️

ひたすら買う‼️
買えるだけ買う‼️
継続的に買う‼️

[祐里 @yuuri8115]

コーヒーチェリーからコーヒー豆になるまでを動画にしようと意気込んでいたが、
農園によって違うのと、プロセスによってあまりに工程が多い+違いすぎて
ざっくりまとめられない。笑
端折りたいけどはしょったら、農園の人やわかる人にはわかってしまうから
はしょりづらい🥹笑笑ヒェん

[祐里 @yuuri8115]

@ACIDCOFFEE

[祐里 @yuuri8115]

EL Divisa農園はブエナビスタにある結構大きい農園。
彼らの農園は発酵時間にとても力を入れていて、castilloの80h,100h,200hでなどで分けてロットを作っていて
同じカスティージョなのにこんなに味がちがう❗️ってくらい違った。スゴイ
ここのpapayoWがとても美味しかった。
アシッドは既に購入済み

[祐里 @yuuri8115]

今回日本にコネクションがない農園が
私のインスタにDMをくれて
そこからその農園が日本のマーケットに広がっていくっていうのは
とても素晴らしいことで
今回2つの農園がヘイズさんと繋がって
そこからどんどん利益がでるようになればいいな。と心から思った
農園はEL Divisa

[祐里 @yuuri8115]

全然違うんだなと感じた。

アシッドはその場でそのウマウマpapayo Wを即購入🩷(しかも安い)

[祐里 @yuuri8115]

今旅、連絡をくれたブエナビスタにある無名農園に行った(コロンビアでは有名なのかもしれない)

そこの農園のpapayoが異様にウマイ。
藤崎さん曰く「この土地のこの品種ウマイがたまにあるんだよね」とのこと

土地によって気候が全く違うコロンビアではその土地によってできる品種のクオリティが続

[祐里 @yuuri8115]

他農園からドライからパッキングまでの工程を承ってて
設備投資できる農園が儲かる仕組みだった。
小さい農園頑張ってほしい

[祐里 @yuuri8115]

今コロンビア旅は毎日違う農園に行ったけど、お金があるデカい農園と小さい農園の差を目の当たりにした

小さい農園の設備は本当手作りだったり、ドライミルは業務委託だったり。
大きい農園はブラジルからデカい設備買ってたり、自社でドライミルまであったりで
自社で全部できる農園は他から続

[祐里 @yuuri8115]

コロンビア10日間最高だった。
1番のお気に入り農園はEl PLACER
あそこはまさにparaisoだった

[祐里 @yuuri8115]

もちろん、色々な品種を植えてみたりもしているけれど、新しいコーヒーが育つのに5年、カットバックしたとしても2年は待たなければいけなくて、
5年そこにインベストするならインフューズやコーファーメントを頑張ったほうが早いという結論なんだろうな

[祐里 @yuuri8115]

今回はキンディオ周辺の農園に行った。
キンディオ自体は標高がそんなに高くなくて豆のポテンシャルでは勝負することが難しいためインフューズやコーファーメンテーションに力をいれていた

[祐里 @yuuri8115]

コロンビアから約30時間かけてようやくメルボルンに戻った。時差ボケするまいと
日中は寝ないと決めていたのに起きたらこの時間で絶望

[祐里 @yuuri8115]

コロンビア3日目夜、
シャワーは当たり前にお湯でないって聞いてたけど
ラッキーなことにずっとお湯がでてた。
昨日は遂にお湯がでない(蛇口二つあって両方水って書いてあったww)

水を覚悟してたけど水シャワーの威力えぐい。まじでえぐかった笑笑笑笑

[祐里 @yuuri8115]

コロンビアのナイトクラブ🇨🇴
人生でこんなゲイいっぱい見たことないってくらい、そこらじゅうゲイばっかりだったwwww
ダンサー1人は男性器を振り回しながら踊ってて、観客の顔に男性器でビンタしまくってたwwまじでカルチャーショック
ホテル戻って1時間仮眠してここから飛行機に乗って農園いく☕️朝5時

[祐里 @yuuri8115]

メルボルン→コロンビアへ🇨🇴

チリまで15時間、乗り換えて
コロンビアまで5時間

冷静に移動に１日かかってるのがやばい😂

チリは日本の冬くらい寒くて、コロンビア(ボゴタ)は秋くらい寒くて
農園の周りは夏らしい。体感バグすでに起きてる😂

チリのサンティアゴ空港はサッカーで大盛り上がりだった

[祐里 @yuuri8115]

たくさんグラインダーがあるけど、やっぱりEK好きだなあ。かっこいい。って言ったらEK is already past って言われたときのワタシの顔🥹笑笑

[祐里 @yuuri8115]

最近まじでどうやって失くすんみたいな物がまじでなくなる
パラゴンの玉、ノックボックスのバーだけ
あったはずのダウンジャケット、遂にデジカメ、さすがに病気

[祐里 @yuuri8115]

今月半ばに1人でコロンビアに行くことにした🇨🇴
ウキウキのワクワクな中本日デジカメ失くした。最後の写真はこれ。すんごい悲しい