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RAMageddon

[はらぺこ @harapecooh29]

炭火焼濃厚中華そば 海富道 @神田
鯖定食¥1400

スープは出汁や旨味とかではなく鯖をミキサーにかけたような鯖ストレートな独特な味わいで堪らない美味しさ！麺は歯切れ良い食感で、スープの温度が下がらないようにと別皿の2種葱やチャーシューや海苔を乗せながらだんだんリッチに。ご馳走様でした！

[ドクロのらぁ麺王🏴‍☠️【麦まさ】 @KaizokuoMa]

【杭州飯店】西燕
中華そば+玉ネギ増+餃子
訪麺🍜元祖燕の歴史が奏でる清湯soup！こっくり豊潤な豚出汁にそっと寄り添う煮干の芳香…背脂浮かぶ色濃ゆいコク深い味わいと滋味な余韻が老若男女に愛される珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!
平打ちのもっちり太麺&肉肉しい餃子🥟も絶品😍
超絶美味‼️🙏💥💯

[🍅トマトマ @toshibotan]

下丸子『奈つやの中華そば』🍜105
夏季限定：奈つやの冷やし中華　
とろろ☓2　雲呑味玉

酸っぱくない出汁感を細麺で楽しみました⋆⸜🐹⸝‍⋆
更にとろろでブースト⤴️
麺に絡ませトロトロ状態を啜って無限に食べれそう😍
激旨でご馳走様でした🙏🏻

[転生したらホグスヘッドだった件 @Whiskey_men]

中華蕎麦 鳴神食堂@高崎

▲【季節限定/特盛】
　鉄観音と大根出汁〆 鱧塩つけ蕎麦
ハモ出汁のつけ麺って冷静に考えて凄くね？の鳴神食堂さんへ🫡
毎年楽しみにしてるシリーズでも上位🥳
鉄観音&大根出汁&鮎塩で麺をズバズバ行くといつの間にか半分消える😍
鱧の上品なコクと甘さが芳醇なつけ汁に麺を付けると食感もしなやかになって美味すぎる🤤
つけ汁に入ってるふんわりな鱧の身を味わい、牛蒡が香る鱧の八幡巻で季節を愛でながら大満足で完食😋
ご馳走様でした！

[Mascara Condor @Mascara_condor]

さんじ＠上野
超ホタテバター蕎麦
文字通りに帆立の味わいが濃厚😆振り切った旨味の強さに此方らしさも感じる逸杯🙌溶かしたバターを細麺に絡めて啜るのも堪らない

[口Ｘ才Romeo @romeo_iocifalla]

麺屋 つるる＠足利市
【期間限定】冷やしもずくそば Tp味付玉子
🌟極上の一杯💯 #麺屋つるる #つるる

[変なおじさん @henna_ojisan_76]

柏 濃麺や 39名（さくな）
@koimenya_Sakuna

▪️Wチャーシューめん
＋玉ねぎ＋海苔
▪️チャーハン

初訪🔰
今日のランチは奥ｻﾏと『39名』さん🚗
千葉県3大ラーメンの１つ竹岡式ラーメン🍜✨チャーシューはホロホロ〜🥰濃い目のスープと玉ねぎのシャキシャキ食感が相性抜群🫶

ごちそうさまでした🙏

[味玉出汁ネック @ajitamaaotou92]

@ 覆麺智

赤海老出汁悪い奴らーめん 塩 大盛
青唐
TP自動

ぶ厚い出汁にぶち刺さる塩っ‼️‼️‼️

こりゃあヤヴァい奴っ😎👍👍👍

[一福園 @ippuku_en]

⭕️拡散希望‼️
先日、一条安雪の兄貴が来店時に「これが最後かなぁ〜」と自作の悪魔ホルモンのタレをお土産で頂きました。
是非皆様にご紹介したく機会を設けます‼️
7月18日19日20日の3日間13時より計50人前、和牛のシマチョウを漬け込み売切れ御免にてご紹介致します。
詳細、御予約はDM orTELにて‼️

[オニプカさん @onipuka]

【覆麺智】 🚉神保町 🍜赤海老30キロ出汁 🦐TP 赤海老生身きざみ

Catch the Taste of the Crimson Sea! 🦐🌊

蝦油浮く 赤き油面の ゆらめきは

海より届く 夕焼けの色

な件🦐✨

この度も一期一会を求めて🐴

今回は赤海老30キロ出汁！

寸胴の中には赤海老がドッサリ🦐🦐🦐

これは期待値マッドMAX🔥

着丼すると表面に浮かぶ蝦油がキラキラ✨

まるで夕焼けを閉じ込めたような赤い油面に 思わず見惚れてしまいます🐴

まずはスープをひと口

蝦油の香りと共に 赤海老の旨味がドッパーン！と波寄せてくるー！🦐🌊💥

バチバチに決まった海老感！

海老！海老！海老！

まさに赤海老の大攻勢🦐🔥

ただ海老だけを押し付けるのではなく 下支えする出汁とのバランスも実に見事🐴

麺を啜れば 海老の風味がビシバシ押し寄せてきて実にうんまい🍜✨

TPの赤海老生身きざみも良き良き🦐

熱の入り方で徐々にレアな仕上がりとなり これまた食欲そそるんだなぁ🐴

気付けばレンゲも箸もトップギア！

ズルズルズルズル加速して

しっかり完飲完食でした🦐🍜✨

この度も美味しく頂きましたご馳走様でした🐴

[トム（麺柱 麺の呼吸 弐ノ型 5段10辛） @71nori_73tomo]

今日の社食です🍜

俺たちの覆麺🎭で、極悪😈😈😈赤海老出汁青唐All Auto🍜

つけ温極悪🧂で着丼😈
も、🧂とはつゆ知らず100のまま半分以上食べちゃった🤣
そういやカエシが赤い⁉️🤔ペロっ🫪🤤、うまーーーーー🤩
今年一番ブッ刺さった👆🏻
黒塩を呼び起こす美味さ😏

[一福園 @ippuku_en]

⭕️拡散希望‼️
最近食べログから御予約の音声電話が勝手に来ますが、開店当時トラブルになり一切関わってません。
当店への御予約、お問い合わせはお手数ですが
TEL [phone]「ﾐﾝﾅﾄｲｯﾌﾟｸｴﾝ」
若くはDM、SMSにて宜しくお願い致します。
古い人間ですいません🙇‍♀️

[弐昇 早稲田 @nisho_waseda]

おはようございます
水野さんを筆頭に仲間が釣ってくれたアカハタ、今日も天ぷらで出します
藻塩で食べてください

その他やる事満載ですが、X限定で新しい冷やしも準備中
間に合ったらポストします！

[中華そば半ざわ @jbnDmZOWRPbfn2Z]

おはようございます❗️
6月17日(水)
今日も一日頑張っていきましょう💪

基本のラーメン🍜
煮干しつけそば🐟
冷やし中華🍜

9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥

[うるま @aranami831]

神保町 覆麺智
水曜の出汁処の寸胴は昨日のアルゼンチン赤海老出汁へ更に赤海老をぶち込み焚きに焚いてグッツグツ！濁っ濁なお出汁に橙色の海老香油がキラリ！100出汁を一口啜ると角の取れた円やかな海老の旨味が優しくも濃厚に溢れて滋味深ぇぜ！100出汁で成立する剛腕に脱帽ですよ！ご馳走様でした！

[スズヨスズ @96mcx69]

暑くなりそうは日にも覆麺智さんへ

一般開放DAYの日は赤海老出汁 つけそば？悪いやつ 悪肉をいただきました

暫く余韻に浸れます…現在進行形
日々変わる食材に向かい合ってきたからこそのなせるワザなんだろうなぁと感心しておりまふ

サイコーの逸杯をありがとうございます

ご馳走さまでした

[黒もも【通知ON】【重症】 @rizomomo]

俺たちの覆麺で✋️赤海老出汁の悪い奴塩つけそば＋味玉背脂、分厚い海老出汁にドしょっぱい塩が最高過ぎるわい🤤ｹﾞﾌﾞ‐

[nanchan @nanchan3012]

カルボナーラ
パンチェッタ、白ワイン、スパゲットーニ、卵、ペコリーノロマーノ、粗挽黒胡椒

[かっチャン‼️ @tlknLCGWZy4BuYy]

朝ラーメン初訪問 【弐昇 早稲田】『ラーメン+肉マシ+生卵+青唐辛子+ご飯』😍豚、鶏、乾物のスープは和を感じる旨さ❤️炊いたスペアリブは骨まで味が染み込み激旨👍後半、青唐辛子で味を引き締め、すき焼き風にして完飲完食😋💯‼️　毎週火曜日は 6:30〜8:30 朝ラーメンの日😃また食べに来たいです🥰

[黒もも【通知ON】【重症】 @rizomomo]

弐昇で✋️朝ラーメン＋肉増しあおとー、スペアリブもしっかり味が染みててうめぇわい🤤ｹﾞﾌﾞ‐