うるま

ラーメン大好きです。ラーメンを食べ続ける為にランニングにいそしみます。

[うるま @aranami831]

神保町 覆麺智
水曜の出汁処の寸胴は昨日のアルゼンチン赤海老出汁へ更に赤海老をぶち込み焚きに焚いてグッツグツ！濁っ濁なお出汁に橙色の海老香油がキラリ！100出汁を一口啜ると角の取れた円やかな海老の旨味が優しくも濃厚に溢れて滋味深ぇぜ！100出汁で成立する剛腕に脱帽ですよ！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

6キロランニングコース 完走
2026年ランニング記録150日目。
累計2292日目。

[うるま @aranami831]

神保町 覆麺智
第3週火曜の出汁処の寸胴はアルゼンチン赤海老でギッチギチ！刺身用の海老の鮮度に感嘆していると茹で海老がドーン！此処は海老天国なのか…！満を持して海老出汁を一口啜ると円く纏めようとするカエシを朝一フレッシュな海老の旨味が突き破って海老海老海老のSPLASH！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

6キロランニングコース 完走
2026年ランニング記録149日目。
累計2291日目。

[うるま @aranami831]

神保町 覆麺智
雨降る路地裏の出汁処で旨さの真髄！六代目覆麺デフォ正油ど真ん中を頂きまっせ！キラッキラなお出汁を一口啜ると牛骨をカタパルトに阿波尾鶏の華やかで膨らむ旨味が溢れ、切れ味鋭いカエシが一閃！お出汁の温度が下がるとムール貝の主張が始まって…最高にうめぇだろ！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

東中野 覆めん花木
薄曇の山手通りに黄色い暖簾の出汁処。のどぐろを追ったデフォ出汁に心躍るも食券機の「冷」の文字…心揺らぐが初志貫徹！一口啜ると滋味深〜い旨味に節の酸味…カエシの塩味がすっきり複雑な味わいをぶち上げ最高最高！のどぐろの脂の効果か味の余韻がパネすげぇ！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

12キロランニングコース 完走
2026年ランニング記録148日目。
累計2290日目。

[うるま @aranami831]

mebae氏のセレクト日本酒にハズレなし！

[うるま @aranami831]

早稲田 弐昇
大隈通りの麺処のカウンターで熱々サクとろ茄子天とヒゲサク甘＆ホクホクヤングコーン天を赤星で流し込み、主役の姫蛤の磁味磁味冷出汁を肴に三種の絶品日本酒で舌鼓を打っち打ち！開店10時〜の時間は大将＆mebae氏とまったりお話ができて穴の時間帯と知り此りゃえぇね！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

12キロランニングコース 完走
2026年ランニング記録147日目。
累計2289日目。

紫陽花咲く神田川沿いの遊歩道。

[うるま @aranami831]

神保町 覆麺智
初夏の名物食材である鮑肝！深緑に色付くペーストに潮騒の胸騒ぎを感じるのぅ！心を鎮め全体をしっかり混〜ぜ混ぜ…麺を一気に啜れば全てを制圧するかのような鮑肝のビターな磯感が溢れ出して最高にうめぇ！〆で頂くネックを焚いた出汁割で更に磯感ビンビン丸で大満足！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

6キロランニングコース 完走
2026年ランニング記録146日目。
累計2288日目。

[うるま @aranami831]

神保町 覆麺智
二日に渡り鮟鱇から抽出された濃い出汁が一晩寝かされて白濁さらり！一口頬張ればギュッと濃縮された白身魚の旨味とコクが爽快に弾けてSPLASH！冷っと濁濁お出汁とツルシコ麺が折り重なる食感は唯一無二やねぇ！〆のトリュフオイル＆出汁割でホッと一息で涅槃の心持ち！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

6キロランニングコース 完走
2026年ランニング記録145日目。
累計2287日目。

[うるま @aranami831]

神保町 覆麺智
水曜早朝に不定期メニューの正油まぜの文字に嬉しみMAX！カエシと大蒜が絡む中太麺を一気にズバッと啜れば此れよ此れ！THE JUNKな味わいに恍惚な心持ち！麺に生玉や真鱈白子ソースをたっぷり絡めりゃ最高最高！〆に鮟肝入り特濃鮟鱇出汁で割れば整いMAXで愉悦の極みや！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

6キロランニングコース 完走
2026年ランニング記録144日目。
累計2286日目。

[うるま @aranami831]

@kimbaramnb ついにデビューできました！めちゃうまだったので色々チャレンジしてみます！また色んなこと教えてください🍛

[うるま @aranami831]

荻窪 吉田カレー
満を持して噂に聞くカレーの名店にGOですよ！配膳された中辛のキーマカレーを一口頬張るとこりゃ独特なスパイスの味わいと甘味にうめぇ！生玉子を崩し、味がギュッと詰まったキーマを伸ばしていくとキマりますなぁ！豚の迫力にも大満足！次は色々トッピングしたいぜ！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

神保町 覆麺智
土曜の絶品栄螺清湯が大将の心意気により冷やしとなって月曜朝にHe is Back！宝石の様に輝くジュレ出汁を一口頬張ると澄み切った栄螺の潮の旨味が爽快に栄螺！栄螺の身と肝が擦り潰されたソースが絡んだ麺は濃厚なビター感と磯感がもったり最高や！〆の出汁割で大満足！ご馳走様でした！

[うるま @aranami831]

東中野 覆めん花木
月初の負けられない出汁処の寸胴で意味深な国産ずわゐ蟹が赤々と咲き誇り食券機には味噌の文字！一口啜ると蟹の甘味に味噌のコクと辛味がバチっと最高最高！味噌のみに提供される蟹味噌と内子を練り込んだバターを出汁に溶かしたり米に乗せたり…狂おしい程うめぇ！ご馳走様でした！