#SIA2022 sicondu ghjornu !
Au milieu du Hall 1, celui réservé aux animaux, l’ILOCC en partenariat avec l’OS (Organisme de Sélection) a réalisé une démonstration de fromage frais et de brocciu, devant un public intéressé et issu d’autres régions
Aujourd’hui, conférence à l’Assemblée nationale sur les impacts du #NutriScore pour nos produits #AOP et #IGP. Le CNAOL est reconnaissant de la mobilisation massive des Députés qui témoigne de l’engagement pour nos #appellations. Elles méritent l’exemption.
📢 #SIA2022 : la filière laitière corse sera bien présente !
Vente et dégustation de fromages, animations, informations sur la filière et sur l’@AOPBrocciu …
Torna una volta simu mubilizati da prumove i nostri pruduttori, a nostra filiera, è a nostra agricultura ! 🐑🐐
Savez-vous comment est fabriqué le brocciu et ce qu’il représente pour la filière ❓
Réponse avec @FTViaStella, partis à la rencontre de l’un de nos fermiers ! ⬇️ #ilocc#aopbrocciu@AOPBrocciu
🍑[Instant gourmand]🍑 : Les absents ont toujours tort ! Le brocciu vous donne sa force, particulièrement quand il est consommé en Corse ! #falculelle#brocciu#feudecheminée
Besoin d'ailes pour la Corse ? ➡ https://t.co/7OWEiy5ovq
📷 Cuisine Corse
[PROTECTION] Le #CNAOL salue les efforts de l’#INAO et de l’administration sur la #protection des #AOPlaitières, avec l’adhésion à l’#actedeGenève pour la protection international, mais en attend encore plus sur le territoire français.
[Tour de 🇫🇷 des #AOP] Les #fromages, #beurres et #crèmes AOP sont sans nul doute un #patrimoine gastronomique pour leur territoire, mais également un patrimoine culturel et touristique. Les #AOPlaitières sont l'identité d'un #terroir. Cet été, savourez-les !
L'AOP Brocciu est inscrite dans cette démarche et nous travaillons chaque jour pour la rendre plus vertueuse sur 3 piliers fondamentaux : économique, social et environnemental !
#aopdurable#cnaol#aoplaitiere#brocciu#agriculture
Ce vendredi 24 septembre, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) a présenté son projet d' "AOP laitière durable". D'ici à 2030, les décrets de toutes les AOP laitières françaises comprendront 18 objectifs de durabilité.
https://t.co/gq4BtkGrZc
[Nouveauté] - Le site internet des #AOPlaitières s'est refait une beauté et enrichit de nouvelles informations : conseils de consommation, astuces pour composer un plateau de fromages, actualités...
➡️https://t.co/LeptvcdKmO
Les #AOPlaitieres sont riches d'une diversité d'histoires, de terroirs, de fermes, de troupeaux, de savoir-faire et d'Hommes.
Aucune AOP ne se ressemble. Au sein de la même AOP, aucun fromage, aucun beurre et aucune crème n'est identique.
Cette #diversité est notre #authenticité
#Nutriscore un danger pour nos produits locaux traditionnels #FoieGras#Roquefort#Brocciu …
Par contre formidable opportunité pour les produits industriels ultra-transformés, dangereux pour la santé 😤
Retrouvez mon interview dans Revue des Territoires
https://t.co/OIHZ5k7n4Q
Le brocciu est un des produits phares qui fait la notoriété de notre île, il est clairement inscrit dans des savoirs-faires ancestraux et la filière laitière occupe sur l’île, une part importante de l’agriculture.
Pour en savoir plus : https://t.co/7XlzjlCMTE
#aopbrocciu