Apoptosis(アポトーシス)

「For the History makers.」​歴史を作るあなたを労わるビバレッジ『Apoptosis（アポトーシス）』の公式アカウントです。
This is the official account of Apoptosis, the beverage for History makers.

[Apoptosis(アポトーシス) @APOPTOSIS_DAY]

本郷孝人さんにご寄稿いただいた連載「テーブルの仲人の考えごと」、第5回まで公開中。

👇第1回はこちら
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ホテルのバーでグラスを磨き、ヴーヴ・クリコやMHDで輸入ワインの営業を約25年。再び現場へ戻り、箱根やウエスティンホテル横浜のメインダイニングを経て、いまシェ・フルール横濱に立つ。

飲料のあらゆる立場を歩いてきたビバレッジコーディネーターが、これからのレストランとドリンクを語ります。

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テイスティングコメントや詳しい情報はこちらから。 https://t.co/lu2VZEPZx4

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ワインに「ヌーボー」があるように、 日本茶にもその年だけの一瞬の味わいがある。

Apoptosis のボトリングティー -Masui Green- に、 初の季節限定「ヌーボー」が誕生しました。

静岡・川根、益井園のシングルオリジン2026年新茶。 農薬不使用、苗の定植から加工まで一つの茶園で。 60本限定です。

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@yamakitony ありがとうございます！！！

[川根Tony’s TEA／yamakitony40 @yamakitony]

この３種類のスパークリングティーは、たいへんおいしいっすぜ

#お茶
#炭酸飲料
#スパークリングティー

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「美味しい」は当たり前。次の競争軸は「楽しい」。

その実践のひとつがノンアルコール。

ワインと同じ語彙・同じ熱量で語り、ボトルを見せながら産地や素材の物語を紡ぐ。
「我慢の一杯」を「選びたい一杯」に変えることで、
飲まないゲストの体験が、テーブル全体の満足度を押し上げています。

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🥂ノンアル最前線を追う

神楽坂「餐事」がノンアルを選ぶ基準は、とても明確です。
それは「甘すぎないこと」、そして「料理とちゃんと合うこと」。

クラフトビアバーでありながら、ノンアルを“代わり”として置くのではなく、食事の時間を豊かにする一杯として提案しています。

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🥂ノンアル最前線

スペイン料理 × 花屋の新体験。蒲田の名店「Sonrisa（ソンリサ）」が実践する、誰もが楽しめるノンアルコール戦略を取材させていただきました。

「『美味しい』じゃダメなんです」「お酒に強くないので飲めない人の気持ちが理解できる」と語る上田シェフ。その哲学を掘り下げます。

[Ken | Apoptosis @KenApoptosis]

マーケティングや新規事業のサポートでお呼びいただきたときに自社プロダクト持っていくと盛り上がります。

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もうすぐバレンタイン🍫
ワインやウイスキーとチョコレートを組み合わせることが多い中、ノンアルコールとペアリングしたらどうなるのか？
ソムリエに実験してもらいました。
https://t.co/5sP9JsKJCd

[Ken | Apoptosis @KenApoptosis]

弊社製ブランドが、三越伊勢丹ECで購入できるようになりました🙌

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三越伊勢丹オンラインストアで、Apoptosisのティープロダクトがお求めいただけるようになりました🥂
https://t.co/EE2NUKMOfo

ホームパーティーにも、大切な方へのギフトにも。ホテルやレストランで選ばれる美味しさを、ぜひご自宅や大切な方と楽しんでいただければと思います。

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🥂ノンアル最前線
六本木の名店「白土（しらと）」さんに、日本茶を中心としたノンアルコールペアリングについてインタビューしました。
開業当初からノンアルコールにアルコールと同じくらいこだわる理由と秘訣とは？
https://t.co/vtf1zsh5LL

[Sollective（ソレクティブ）| フリーランスと企業をつなぐ @sollective]

Sollective ギルドメンバー @KenApoptosis が立ち上げたノンアルコールプロダクトがテレ東の番組で紹介されました！

Kenさん、そして @APOPTOSIS_DAY の皆さん、おめでとうございます！

[Ken | Apoptosis @KenApoptosis]

🫰弊プロダクトが、テレ東、U-NEXTなどで放映されている紙とさまぁ〜ず（@kami_to_summers ）で紹介されました。
柴咲コウさんが三度の飯よりお茶が好きとのことで、お茶つながりでお呼びいただいたとのこと。
ただいま、U-NEXT(@watch_UNEXT )で先行配信中です。
ありがとうございます！ゾス！

[チーズの牛@乳業メーカー勤務 @umomousio]

加工食品の原材料と栄養成分表示を見て配合設計や意図を想像するのは楽しい