Alam Méndez Florián

Cocinero apasionado de Oaxaca y sus sabores

[Food and Travel MX @FoodandTravelMX]

Este encacahuatado con chile pasilla mixe y coliflor rostizada de @AlamFlorian está tan bueno que pedimos tortillas para dejar limpiecito el plato 😋 Seguimos en la cena-maridaje de @Patron en @pasillodehumo #PatrónenPasillo

[Food and Travel MX @FoodandTravelMX]

En #Oaxaca, el arroz con leche se sirve con garbanzos en miel de piloncillo; la versión de @AlamFlorian de @pasillodehumo lleva sorbete de café y piña deshidratada, y es ideal en maridaje con un coctel de @Patron XO (licor de tequila y café) con naranja 🍊☕#PatrónenPasillo

[Mayra Zepeda @Mayra_Zepeda]

El reto –desde la trinchera de @animalgourmet- fue buscar a un chef que se aventara a crear el menú de #LaMordidaTóxica a partir de los 4 casos de desastres ambientales. ¿Y quién fue? @AlamFlorian de @PasilloDeHumo. ¡Crack! Vean lo que hizo https://t.co/aq2KyFBL2t

[MillesimeMéxico @MillesimeMexico]

“La cocina tradicional es herencia y corazón. Es un amor que tienes desde niño y que tratas de compartir” comenta el chef @alamflorian en #MillesimeGNP

[GoodFoodMexico @Nicholas_Gilman]

Este mes en Portland Monthly: Felicidades a @raizpolanco, @mercadoromaMX, @UmmoMX, @pasillodehumo, @saloncoronamx, @TresGaleones @Lorettaresto https://t.co/cXnrqum6oC

[Ramón Orraca @RamonOrraca_]

Vamonos a la @ZarandaRest que recibe a @BrokaBistrot

[Pasillo de Humo @pasillodehumo]

Arrancamos el martes 17 con las "VISITAS" en el @pasillodehumo recibiendo @FBMrest vengan para mover #romacondesa barriounido #aquiestoy

[MillesimeMéxico @MillesimeMexico]

La cocina de raíces oaxaqueñas de @AlamFlorian llega a #Millesime2017 #ChefMillesime en el espacio de @LaCostenaMx @pasillodehumo

[Culinaria Mexicana @cmexicana]

La maravillosa cocina de @AlamFlorian @celia_florian en @pasillodehumo @pariancondesa #Condesa #CDMX #Oaxaca

[Queremoscomer.rest @queremoscomer]

El chef @AlamFlorian de @pasillodehumo es uno de los semifinalistas en @spellegrino_mx Young Chef 2018. https://t.co/qjsp6fHvth

[Culinaria Mexicana @cmexicana]

Todo el éxito a nuestro gallo en la nueva edición de #YoungChef2018 @spellegrino_mx el chef @AlamFlorian de @pasillodehumo #Oaxaca 👏🏻👏🏻

[Club Tengo Hambre @ClubTengoHambre]

Congrats to our friend @AlamFlorian | His restaurant @pasillodehumo named among the 'must eats' in CDMX by @Eater's @BillAddison |

[Eater @Eater]

Next in @billaddison's newsletter: @pasillodehumo and @poleo_cdmx are his must-eats in Mexico City. Sign up for more https://t.co/FfQVKHkLa8

[Oaxaca Flavors El Saber del Sabor @oaxaca_flavors]

Enhorabuena @AlamFlorian 👏🏼#OrgulloOaxaqueño https://t.co/do0cxgOQHh

[mexicanfoodporn @mexicanfoodporn]

@AlamFlorian ayer con unos chilaquiles de mole verde y tamalito de mole amarillo. @cmexicana @_mildrelina #CompraLocalmente🇲🇽

[Sabores con Causa @SaboresConCausa]

Celia Florian y Alam Méndez participan con @pasillodehumo en @SaboresCdMex a beneficio de @ANSeRiap ¡Gracias! @reformabmesa @Notimex

[Glotón en México @GlotonMex]

IMPERDIBLE!!! Es buenérrimooooo @pasillodehumo!!! Las delicias de OAXACA acá en la #CDMX!!! Me ENCANTA!!!

[MichelleonBell @michelleonbell]

Para los amantes de lo dulce... te dejamos 9 #postres originales que no te puedes perder en la #CDMX https://t.co/59IJxZeH4s

[El De Efe @el_deefe]

Agradable, delicioso, y sobre todo muy oaxaqueño, así es @pasillodehumo en @pariancondesa.
¡No te lo puedes perder! #AmamosOaxaca 😘

[Alam Méndez Florián @AlamFlorian]

50 impactantes razones para viajar #ifly2017 https://t.co/g4WsUMBMFe