Pasión, esfuerzo, sabor- amor
A life long dream that we love to share with our customers in the best way we can: a kitchen where our essence concentrates create
No hice foto, pero hoy comiendo en @BarESTIU recordé comentar con @EVernacci lo del pan en la hostelería. Hoy, pan de masa madre con dos fermentaciones. Uno de semillas y uno con romero. Riquísimos.
No cuesta tanto tener buen pan.
"La cocina puede ser arte, una expresión artística, pero no olvidemos que es un arte para comer, no un arte para contemplar".
Carme Ruscalleda. Orígenes. Las Palmas de Gran Canaria.
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