L'accord interprofessionnel relatif à l'évaluation du persillé dans les carcasses de bovins est étendu pour 5 ans.
Cet accord témoigne de l'engagement de la filière #bovine à répondre aux attentes des consommateurs et à contribuer à la meilleure valorisation des #animaux. Il met l'accent sur l'innovation en intégrant le persillé comme critère complémentaire d'évaluation pour une viande plus juteuse et savoureuse.
La grille de mesure en 6 classes, conçue par l'@InstitutElevage pour INTERBEV, harmonise l'évaluation du persillé dans la filière. Son utilisation est réservée aux opérateurs formés comme évaluateurs et est obligatoire pour les entreprises 🇫🇷 évaluant le persillé.
Pour plus d'informations : https://t.co/usAD5wKz4Y
📆L'#ANICAP sera de nouveau présente au @Salondelagri du 25/02 au 05/03, sur le stand 65 @FromDeChevre dans le Hall 1.
Une belle opportunité pour faire découvrir la filière laitière #caprine grâce à de nombreuses animations.
Les agriculteurs ne sont pas contre les contrôles car ils sont des professionnels . Il faut qu’ils soient écoutés et non présumés coupables avant même d’avoir prononcé le 1er mot.
Au salon #regal vous pouvez retrouver toutes les viandes #labelrouge à la boucherie du salon avec la présence de nombreux producteurs et de bouchers aidés par les jeunes apprentis du lycée de Villefranche de Rouergue @la_viande_fr@Interbev_fr
Il s’appelle Gauthier Détrés, il a 22 ans, il est Français et désormais champion du monde de boucherie dans la catégorie « jeune boucher ».
Toutes mes félicitations à ce jeune Girondin qui fait vivre un savoir-faire au service d’une meilleure alimentation pour toutes et tous !
@LaisneThierry Merci Thierry pour ta passion, ta bonne humeur, ton professionnalisme, ta tête de veau, ton tigre qui pleure…. Tu vas nous manquer.
Profite bien
[EN IMAGES]➡️26.11, journée à SOCOPA Gacé: étude ac @InstitutElevage sur la valorisation de la viande issue de la race normande + formation classement des bovins ac NORMABEV et sensibilisation au persillé de la viande. Journée très riche entre différents maillons de la filière!
⚠️ INFO ⚠️ Le @SommetElevage ouvre ses portes pour la saison 2021 !!
Nous vous donnons donc rendez-vous, du 5 au 8 octobre, sur le stand de l'interprofession Hall 3 Bovins Viande - Stand B4
[Message aux étudiants]🧐 Vous voulez comprendre le rôle d'@Interbev_fr et de ses comités régionaux dans votre future vie de pro ? Vous voulez tous savoir du #pacte_sociétal et des accords interprofessionnels ?
👉Comme cette classe CS #Bovin de @hautevienne_dep , contactez-nous!
Animation sur le stand Interbev au #SPACE2021 avec des étudiants en filière agricole qui s'informent de façon ludique sur la filière bovine et ses accords interprofessionnels