The oldest written hummus recipe in the world is 776 years old...
It was written in Aleppo, Syria in 1250 CE by a historian named Ibn al-'Adeem. Not a chef. A historian. Who also happened to document one of the most extraordinary cookbooks of the medieval period.
The base of the recipe is identical to what you make today. Chickpeas, tahini, lemon, garlic, salt. That part has not changed in 776 years.
What has changed is the garnish. After the hummus is spread flat on a wide plate, the 1250 CE manuscript says to drizzle it with sweet olive oil, scatter chopped parsley and pistachios across the top, dust it with Ceylon cinnamon, and finish with crushed rose buds.
The manuscript also notes that the dish will look quite nice if you arrange whole chickpeas on top. A medieval Syrian historian giving you plating advice.
#archaeohistories
❝Bir türlü oturum izni alamıyordum. Ben de tuttum İsveç Kralı Gustaf ve Kraliçe Silviya'ya bir şiir yazıp gönderdim. 3 ay sonra iznim geldi.❞ (Şükrü Güneş, 1978, Stockholm Treni) 🌿
Şeytan Fahri,Arap Bahattin, Tatava Cengiz, Şeref Yılmaz kapalıya dizilirler.
Birden bir sessizlik olur ve (Tatava) Cengiz Öncül ağabeyin gür sesi gelir "ÇOOK GÜÇLÜ BİR ÜÇLÜ" Tribünler "Üçlü" çekerler.
Rüzgar poyrazdır, gözüne gazhaneden kömür tozu gelir, ağlıyorsun zannederler.
🎬 La classe operaia va in paradiso (İşçi Sınıfı Cennete Gider), Elio Petri, 1971
“Ben bir makinayım. Ben bir somunum, ben bir vidayım, ben bir iletim kayışıyım.”
Nazillispor'un ismi Yeni Sökespor olarak değiştirildi. Yeni kulüp renkleri mavi ve lacivert oldu. Logoya ise pamuk figürü eklendi.
Türkiye Futbol Federasyonu, Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü ve ilgili bakanlıklarla yapılan resmi yazışmalar sonucunda bu değişim resmen onaylandı.
📰Manşet Aydın
Köln bile başsağlığı mesajı yayınlıyor, senelerce formasını giydiği Beşiktaş’tan ses yok. Türkiye tarihinde dünya kupası oynamış hepi topu 40 küsur Türk futbolcu var. Kulüplerin tarihinden bu kadar kopuk olması,kökleriyle ancak popüler isimler üzerinden yalandan bağ kurması üzücü
Emel Mathlouthi - Naci en Palestina- Filistin’de Doğdum
“adsız yerlerden geldim
toprağım yok
anavatanım yok
ateşler yakıyorum parmaklarımda
sana şarkılar söylüyorum kalbimle
yürek telim gönül yakıyor
Filistin’de doğdum
yerim yok
toprağım yok
yurdum yok”