Christian Latour

Depuis 1992 Professeur à l'École de Tourisme, Hôtellerie et restauration, Collège Mérici, Québec / Depuis 1998 président chez Groupe Sherpa International inc.

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À l’Association Restauration Québec, on reconnaît que beaucoup de restaurateurs sont à bout de souffle.

Martin Vézina, vice-président aux affaires publiques, se réjouit de voir Grandio « sauver cette marque, qui est significative pour Montréal ». 🌟
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[MAGAZINE] L'arrivée de la troisième génération de propriétaires marque les 50 ans de La Chaumière Bifteck
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[EN BREF] Une première cohorte diplômée «Formation Chef» en ATE @SCCPQ
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[Le Devoir @LeDevoir]

Les bières de microbrasseries en perte de vitesse au Québec https://t.co/wpPqIdMWuR

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Groupe Grandio, qui gère notamment La Cage-Brasserie sportive, vient d’acquérir Brasseurs du Monde. 🍺

Le regroupement de restaurateurs fondé en 2022 compte 55 établissements sous 13 bannières.

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Les besoins de l’industrie touristique vont exercer une pression forte sur le marché de l’emploi dans les prochains mois.

À la fin du premier trimestre de 2023, il y avait déjà 34 000 postes à combler dans ce domaine.

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Lors de l’étude des crédits budgétaires de la société d’État, le ministre Girard a déclaré ne pas avoir l'intention de s'attaquer ou de modifier le monopole de la SAQ qui amène 1,4 milliard de dividendes et même 2,2 milliards si les taxes sont comptées.
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Les entreprises touristiques, y compris les restaurants et les hôtels, pourront bientôt prendre part à un projet pour accueillir des demandeurs d’asile au sein de leurs équipes.

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L’ARQ tient à vous rappeler qu'𝐚𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐝'𝐡𝐮𝐢 :
👉 le salaire minimum augmente à 15,25 $/heure, une hausse de 1 $.
👉 le salaire minimum à pourboire augmente à 12,20 $/heure, soit une hausse de 0,80 $.

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Le Fairmont Le Château Frontenac annonce la nomination de Gabriel Molleur-Langevin en tant que nouveau chef du restaurant Champlain qui succède au chef Hugo Coudurier, qui a quitté l’établissement à la fin de 2022. 👨‍🍳
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Québec cité est à la recherche d’employeurs de la région de Québec qui œuvrent en tourisme qui souhaitent fournir un emploi à temps plein à un ou plusieurs jeunes recrutés par Katimavik.

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C'est avec beaucoup de tristesse que l'ARQ a appris le décès de Pierre Champagne, chroniqueur retraité du Soleil et figure très connue dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.
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Ce sont plus de 34 000 postes qui sont actuellement à combler dans l'industrie touristique. Ce qui correspond à 14 % de tous les postes vacants au Québec.
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La chaîne de restauration française O'tacos est l’une des plus grandes chaînes de restauration rapide de la France avec plus de 300 points de services aux quatre coins du pays. 🌯🧀🥔
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Environ 50 % des répondants du sondage de l'ARQ considèrent les «no show» comme une pratique préoccupante.

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C'est aujourd'hui qu'entre en vigueur la nouvelle loi sur l’interdiction de plusieurs articles en plastique à usage unique.🥡♻️https://t.co/x5MfRdTJes

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Fermé depuis près d'un quart de siècle, le célèbre restaurant Le 9e, situé au neuvième étage de l'ancien magasin Eaton du centre-ville de Montréal, renaîtra à la fin de 2023. 🎇
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Félicitations à Pizza Salvatoré qui vient tout juste d'ouvrir un 66e restaurant et qui vise l'expansion dans le reste du Canada. 🎇
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Six restaurants québécois (Le Mousso, Restaurant Mastard, Arthurs Nosh Bar, Le Virunga, Côté Est Kamouraska et Kwizinn Verdun) sont au cœur de la nouvelle série documentaire : Pendant ce temps en cuisine, qui est diffusée sur Prime Vidéo. 🖥️🍽
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L'ARQ est en faveur d'un encadrement du nombre d’heures par semaine pour les jeunes travailleurs, mais ne souhaite pas qu'un âge minimum soit instauré. L'école reste la priorité, mais les jeunes qui désirent travailler dans l'industrie doivent garder la possibilité de le faire.