Coğrafi İşaretler Mentörlük Programı Başladı.
Ankara’da kırsal kalkınmaya yönelik faaliyetler kapsamında Ankara Kalkınma Ajansı ve Ankara Valiliği iş birliğiyle hazırlanan Coğrafi İşaretler Mentorlük Programı Şereflikoçhisar ilçesiyle başladı.
#cografiisaret#ankara
Kentte ve kırsalda İzmirli kadınlara bedelsiz sebze fidesi dağıtıyoruz. Amaç;
📌Doğa-kent hayatının birleşimine yardımcı olmak,
📌#yerlivemilli çeşitleri kent balkonlarına kadar yaygınlaştırmak,
📌Kentli çocukların tarımsal üretimi görmesini sağlamak.
ANADOLU ESTETİĞİ;
SİVAS HALISI
İnsanlık tarihi ile yaşıt olan dokuma kültüründe iki tür düğüm vardır. Bunlardan biri İrani diğeri ise Türk (Gördes) düğümüdür. Türk düğümünde, ilme iki çözgü telinin de etrafına dolanarak çözgü tellerinin arasından çıkarılma yöntemiyle bağlanır
ANADOLU GASTRONOMİSİ; İSKİLİP RAMAZAN KEŞKEĞİ
Piştiğinde kaleden davul zurna çalınan dünyanın tek yemeği UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine kayıtlı.
Sabahtan hazırlanıp sekiz saatte odun ateşinde bekletilen keşkek;
ANADOLU GASTRONOMİSİ;
İVRİNDİ KELLE PEYNİRİ
Kazdağlarının gizli hazinesi olan peynirine ulaşmak için
Kendinize bir yol arkadaşı bulmalısınız.
Madra dağına sırtını vermiş Balıkesir – İvrindi coğrafyanın tüm bereketini içinde taşır. Bu özel geçit kuşağındaki endemik bitkilerle
ANADOLU VE KEHRİZLER (yeraltı sulama kanal sistemi) (Meraklısına Notlar)
Orta Çağ’da Çin’den başlayarak Anadolu’ya kadar uzanan tarihî İpek Yolu boyunca kervanların su ihtiyacını karşılamak üzere belli aralıklarla yapılan çok sayıda kehriz, 2500 yıl önce Sincan Özerk Uygur
ANADOLU’DAN AMERİKA’YA KÜÇÜK BİR HEDİYE
Heykeli dikilen tek buğday
1700’lerden itibaren buğdayla tanışan ABD’de yoğun olarak buğday yetiştirmesi Turkey Red (Türkiye Kırmızısı) sayesinde oldu. Rus alman alsıllı göçmenler (1870) (Mennonitler ) tarafından Kansas’a getirilen
tuz ve çeşitli baharatların karışımından yapılır. Tüm lezzeti ise yöreden üretilen ürünlerden geldiğini unutmamak gerek.
9 Şubat 2015 tarihinde Adıyaman Ticaret Odası tarafından tescil edilen 366 no’lu coğrafi işaretli ürünümüz mahreç olarak tescil edilmiştir.
ANADOLU GASTRONOMİSİ; SİİRT BÜRYAN KEBABI
Adını duyduğumuzda bile heyecanlandığımız Siirt Büryan kebabıyla tanışmalısınız. En azından üryan geldik büryan gitmeyelim, dersiniz.
Kuzu veya keçi eti, 3 metre derinliğinde 80 cm. çapında etrafı ateş tuğlasıyla örülmüş kuyuda odun
UNUTKAN MERAKLIYA NOT: Atatürk Dönemi Araştırma Enstitüleri
Savaştan çıkmış bir ülke, onca dert tasa varken; buğday ıslahı için 13 Eylül 1925 de “Islah-ı Buzr İstasyonu” kuruluyor.
• Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enst. (1925)
• Yeşilköy Zirai Araştırma Enstitüsü. (1926)
ANADOLU’DA ATIŞTIRMALIK;MALATYA KAYSISI
Anam anam anam kernek’li misin
Kaysı yemeye yeminli misin
Bereketli toprakları ve köklü tarım geleneği ile Malatya binyıllardır insanlığın gözbebeği olmuştur. Dünyada kaysı denilince tek akla gelen yer olan Malatya; kaysısı ile
ANADOLU’DA TATLI;
DİYARBAKIR BURMA KADAYIFI
Dünyada kimsenin uzakta duramayacağı tek tatlı
Göreni kendisine çeken bu tatlımız; Yöreye özgü sadeyağı, ceviz içi ve Antep fıstığı ile hazırlanan burma kadayıfa rengini veren ise üzüm pekmezidir.
ANADOLU GASTRONOMİSİ;
ANKARA TAVA
Ankara'nın engin bozkırlarında yetişen koyun ve kuzuların ön kol ve kaburga etlerinden yapılan pilavlı (şehriyeli versiyonu da vardır.) et yemeğidir.
Kervan yolu şehri olan Ankara; tarihsel derinliği ile mutfak kültürümüze de yön vermiştir.
ANADOLU’DA ATIŞTIRMALIK;
BESNİ ÜZÜMÜ
‘GİT GELEMEM EMMİM KIZI’
Yerken türküler söyleten bu üzüm Adıyaman Besni’den.
Yüzyıllardır sağlığa faydasıyla şifa dağıtan bu üzüm; çetin Anadolu kışlarında çeyiz sandıklarında saklanırmış. Ola ki haneden biri hastalanırsa verilsin diye.