Comer História

Pesquisa, consultoria e divulgação em História da Alimentação.
📚Profs. Dra. Ana Carolina Viotti, Dr. Rafael Gonçalves e Me. Gabriel Gurian.

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@Ronaldospierre A cara está ótima!!!

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https://t.co/mUMa6EJmuX

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@m_sorrilha @DennisAlmeida82 #polêmicas

[Cambridge Early Modernists @EModCam]

THIS WEEK

Seminar Series:
Beyond cooking: Global histories of food-making and gender across the early modern world

Friday 29 April, 5pm, online only

Register here: https://t.co/OrlKWQdgNU

[Food History Seminar @IHR_FoodHist]

ICYMI. Four brilliant food history papers for your delectation on Thursday

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@arqteturas ☺️☺️☺️

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Sobre o stroganov russo que virou estrogonofe (e de frango!) brasileiro: https://t.co/KxGEl8BfjT

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Agora somos parte do time de leitores da @ciadasletras 🥰

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@TiaModista @profanelize @historizandotat @inesbarreto @HistoriaeTu @Marcelustumulto @cliohistelit @Museando_clio @trajebrasilis Ah, que alegria! Obrigada pela indicação, a admiração é recíproca!!

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27 de janeiro, 'Dia Internacional em memória das vítimas do Holocausto'. Dois pedaços de chocolate e muita força no depoimento de Francine Christophe, Bergen-Belsen, para o Projeto Human (2015) que vale a pena assistir:
https://t.co/vrLp8lmpIf

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A gente listou alguns restaurantes, padarias e mercearias centenárias nesse #SP468: https://t.co/4nLhz7as0C

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Muito, muito bem vindo!

[Food & History @FoodandHistory1]

The wonderful (practically legendary) Peter Scholliers has joined twitter. All #foodhistory #twitterstorians will be keen to follow him @PeterScholliers

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https://t.co/8DhW1gh7CS

[Historical Italian Cooking @historyandfood]

Medieval chicken with piperatum album, a sauce based on white pepper, from Johannes Bockenheim's Registrum Coquine, a beautiful 15th-century cookbook.
https://t.co/G7tAUrk6t3

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''O milho, tão notável pela elegância e singularidade das suas formas, tão importante pelas vantagens que oferece à economia rural e doméstica, deu origem a várias pesquisas [...] ''
https://t.co/0lbSJfWVr3

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@jujunatal Haha romantismo ou escassez? Só quem viveu sabe! Haha

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E sim, o formato vídeo roda mais e, pra gente, tem sido super legal ver não especialistas acessando esse tipo de informação, e curtindo!

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Já faz algum tempo que, toda semana, a gente fala de um documento da história da alimentação - em geral receituários culinários - em texto e vídeo (como o algoritmo gosta); https://t.co/mY7GKAHd4c

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Além de ampliar o repertório de fontes e bibliografia não só de quem já estuda o assunto, a nossa ideia é mostrar a quantidade de referências plurais e muitas vezes em acesso aberto que estão aí pra serem consultadas.

[Mark Nesbitt @Economicbotany]

Another fascinating paper by Tinde van Andel & colleagues on historic herbarium specimens: Sixteenth-century tomatoes in Europe: who saw them, what they looked like, and where they came from https://t.co/Om7bcz0Cce