Curro Lucas

Freelance gastro. Ahora (y siempre) @labocamepierde. Profe en @TheFoodieSt y académico en @andgastrotur. #Copywriting. Muy de rocanrol

[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

Episodio 21 de #MePierdeLaBoca: 'Fermento luego existo', con Concha Villegas, de Cervezas y Destilados Nevada (Alpujarra)
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[José Marín @Portagrano]

🆙Sweet Palermo presenta ‘Las cuatro estaciones del sabor’, un libro que convierte el sabor en inspiración gastronómica 🌶️🌶️🌶️🌶️

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Son 17 grandes cocineros que experimentan todas las posibilidades del #SweetPalermo de #RijkZwaan 👩‍🍳👨‍🍳

#gastronomía #Almeria

[Mercados @RevistaMercados]

🫑 De la cocina de autor a la repostería: así muestra @rijkzwaanES la versatilidad de Sweet Palermo en su nuevo recetario con 17 chefs, presentado en Almería

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[Carlos Javier Lillo 🎙 @OKCarolus]

Hoy hemos estado conociendo la versatilidad que aporta Sweet Palermo en cocina. Recetas para las cuatro estaciones del año y en todo tipo de formatos

A horas del #DíaDelLibro, una opción para ser maestros del pimiento gracias al libro coordinado por @CurroLucas @rijkzwaanES

[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

Episodio 20 de #MePierdelaBoca: 'De carne y hueso', con M. del Mar Molina, de Industrias Cárnicas Diego Molina. La industria cárnica desde dentro...
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#Industriacarnica #embutidos #industriasalimentarias

[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

Episodio 19 de #MePierdeLaBoca: 'Por un puñado de olivares', con Mariola Hidalgo, de Campos de Uleila
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#AOVE #aceitedeoliva #podcast #desiertodetabernas

[Curro Lucas @CurroLucas]

La Salmorreta, una arrocería en Almería donde el arroz no lo es todo. Reportaje para @Gastronosfera
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[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

Una píldora de avance:
¡Que le den al índice Big Mac! El índice Alcaparra es más Mediterráneo, fiable e interesante 😅 
Extracto del Episodio 18 del #Podcast #Mepierdelaboca: "No voy vestido para tanto encurtido". Con Sergio Viñolo, de Luxeapers.

[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

Ver / Escuchar en:
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En Substack: https://t.co/8lWnNrW8dB

[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

#Luxeapers. Pueblo de 500 habitantes. 30 millones de frascos de encurtidos al año. 26 millones de facturación. 80 empleados. 115 países de destino...
Episodio 18 de #MePierdelaBoca #Podcast 'No voy vestido para tanto encurtido'.
Enlaces en siguiente tuit del hilo

[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

¿Puede una mermelada ser un producto de lujo? ¿Se puede exportar a 26 países desde un pueblo de 300 habitantes escondido en la Sierra de los Filabres? ¿Es el azúcar realmente el enemigo o solo el chivo expiatorio perfecto?
(Enlaces en último post del hilo)

[Growtxo @growtxo]

El poke es pienso para humanos

[Curro Lucas @CurroLucas]

Nuevo récord personal. 18 palabras en 5 minutos.
La palabra del día Modo Contrarreloj

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https://t.co/0fpwMUENiz

[PabloBM @pbrionesmqz]

Dos minutos y medio de Arzak VS Adriá:

- El tiempo
- Anchoas
- Gambas
- Cigalas
- Pescados blancos
- Chipirones
- Pescado azul

¿Quién tiene razón?

Al final, lo mejor es comer! Joya!

[Amancio Landín @alandinn]

Gracias a @CurroLucas por invitarme a su Podacast https://t.co/UvEBePY6gA compartir sobre mi trabajo en Tioga Trading & Services S.L. , que me apasiona. Para ver el episodio:
☑️ https://t.co/iAyNV3vJuj
#GastronomíaSinFiltros #frutossecos #Almendras #Pistachos #California

[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

Episodio 16 de #Mepierdelaboca: "Brókers, frutos secos y rutas marítimas". En:
En Substack: https://t.co/YfeaZFUm3a
En Spotify: https://t.co/yg4pPmG7QZ
En Youtube: https://t.co/hsW6TVfP7R
#Almendras #Pistachos #ComercioInternacional #TransporteMarítimo #Logística #traders

[Me Pierde La Boca @labocamepierde]

¿Sabías que en el sector de los frutos secos hay brókers y traders como en Wall Street? Pues Amancio Landín lleva años moviendo por el mundo contenedores llenos de #frutossecos. Es un sector de la alimentación tan desconocido como fascinante.

[Curro Lucas @CurroLucas]

Otras cosas que he hecho sobre la #gambaroja:
🔴Microdocumental en Garrucha (Almería): https://t.co/Dy9emxpLxS
🔴Guión de serie La Mar de Bé (TV3). Este capítulo fue grabado en Palamós con barco especializado en gamba: https://t.co/4nzpWxgnRX

[Curro Lucas @CurroLucas]

¿Te interesa saber más sobre la gamba roja? Comparto taller gastronómico orientado a cocineros y hosteleros organizado por @ANDcomecultura en el puerto pesquero de #Almería en el que participé en una charla con @FHuidobroRein.
https://t.co/LiQ3nzLfJp
@GastroHunterGRX
#GambaRoja

[AlmeríaJunta @AlmeriaJunta]

🍤 El programa ‘Andalucía come Cultura’ celebra en Almería una jornada en torno a la gamba roja.
🍽️ El restaurante La Lonja ha acogido una actividad del Programa de Cultura Gastronómica impulsado por @CulturaAND y @FundUnicaja