Wir verabschieden uns von dieser Plattform, da sich hier für unseren Geschmack zu viele aus der rechten Ecken versammelt haben. Besucht uns gerne auf unserer Website, auf Insta https://t.co/H7zM2EDFGr https://t.co/NgwFAODlHr oder bald auch auf BlueSky.
@halfman1334 "richtiger" Espresso wird mit der Bialetti nicht klappen, aber dafür ein guter Mokka. In Kaffeefragen vertraue ich @jimseven https://t.co/MQI9O5L23j und fairen Kaffee von den @FlyingRoasters ; mag selbst vor allem pour-over-Kaffee nach dem V60-Rezept
https://t.co/sKBcCxZJRw
Höhrempfehlung für die Feiertage: Im Podcast von den Kaffeemacher:innen erzählen Alex und Nadine über unser Importnetzwerk Roasters United.
Es gibt dort viel über Lieferketten und unsere Idee von einem fairen und gerechterem Kaffeehandel zu erfahren.
A small 🧵with much needed context to what’s happening in Peru:
The Coup against Pedro Castillo is a major setback for movements in Latin America. He was democratically elected in 2021 with more than 8.8 million Peruvians voting for him (50.13%) against a far-right candidate
@ma055pro@UliMolter Ja... Werde mit den lokalen Röstereien nicht warm und die haben einen unterstützenswerten Ansatz zum Einkauf ihrer Rohware - und leckere Erzeugnisse 😉
@FlyingRoasters
Wie macht man Kaffee mit dem Handfilter, in der Chemex, AeroPress, French Press? Finde es heraus und optimiere dein Kaffeeerlebnis zu Hause: https://t.co/ZUvBm8OBsZ
@WingsOfMimoja Es gibt zwei wesentliche Dinge für die wir den Eingang und Ausgang von jeglichem Rohkaffee und auch Röstkaffee dokumentieren müssen: Bio-Kontrolle und Zoll für die Kaffeesteuer.
@WingsOfMimoja Ja, das ist tatsächlich schwierig. Wir haben früher auch mal Rohkaffee in kleinen Mengen an Heimröster abgegeben. Leider ist der dokumentarische Aufwand recht hoch, so dass es sich nicht so richtig lohnt.
Nach zwei Jahren besuchen wir mit unserem Import-Netzwerk Roasters United zum ersten Mal wieder unsere Partner-Kooperativen. Gerade ist eine Delegation von uns zu Besuch bei Cenfrocafe in Peru.
Cenfrocafe ist eine recht große Kooperative – sehr gut organisiert und strukturiert.
This is our coffee from Guatemala packed into a container. The coffee is produced by our dear partners from Manos Campesinas. We are proud to work with such an engaged and committed coop.
Can't wait to have the new harvest in Berlin.
#socialising_cup_quality#manoscampesinas
Sehr hübsch hier der Fire Finch. Leider gerade ausverkauft – wir organisieren aber gerade Ersatz von Roasters-United-Kolleg*innen, solange bis die neue Ernte da ist.
Die neue Ernte aus Kolumbien ist da. In diesem Jahr sehr beerig und mit einer tollen Textur und super Mundgefühl. Ihr findet die neue Ernte im Pintail und im Jocotoco.