Fortune Du Pot

Restaurant traditionnel et de bon goût !
#Vezelay #Morvan #Bourgogne #restaurant

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@_jubili Un article fort intelligent et intéressant !
Merci pour le post

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@risstephane Oui, mais dans quel but...lorsqu'il y a un danger potentiel. Quel danger avons nous ici pour le consommateur ?
Ni commercial, ni pathologique.
Le seul vrai danger est l'introduction de cette espece dans l'écosystème.

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@Herve_This Question ouverte sans aucune arrière pensée: un légume cultivé par l'homme est-il naturel ?

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@MacLesggy @MINES_ParisTech On confond souvent économie et rentabilité. Ici, l'économie annoncée aux clients est réelle même si minime mais la rentabilité n'est effectivement pas au rendez-vous à l'échelle d'une vie.

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@MacLesggy J'ai des infos sur la composition des imbéciles qui sont devant :
90% bêtise
10% agressivité
0% intelligence

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@guideMichelinFR @MichaelArnoult @Dep_74 @SavoieDepart La finesse légendaire du Michelin. Plus fort que vous ce besoin de critiquer et de mettre de l'huile sur le feu...
@marcveyrat

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Quand la connerie et l'obscurantisme ont force de loi...

@Herve_This @MacLesggy

Riz doré : la réglémentation des OGM a déjà tué des millions d'enfants

https://t.co/XWzLs7gzVT

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@Herve_This Passionnant !

Finalement, la cuisine, c'est de l'alchimie par opposition à la chimie. On obtient par approximation et beaucoup de temps ce qu'un industriel ou un chimiste obtiendront "efficacement "...

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@Herve_This Où trouver des infos précises (heure, durée) ?

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@risstephane @guideMichelinFR Promis, je vais creuser...

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@risstephane @guideMichelinFR Certes, j'imagine bien qu'il ne s'agit pas du plat principal mais j'ai quand même l'impression qu'on est très loin de la restauration.
On est plus sur du "regardez ce que je sais faire".
Je ne suis pas prêt à lâcher une fortune pour ça.

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@risstephane @guideMichelinFR Ce nnétait malheureusement pas une blague :
Restaurant Alinea à Chicago...
Perso, je me méfie des restos où les chefs travaillent avec des pinces brucelles 😉

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@Herve_This Sans doute réducteur mais je pense à vous chaque fois que je cuisine des oeufs "parfaits" 😊

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@Herve_This Attention, "note à note", mais pas "moléculaire" 😉

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@Herve_This Plus exactement du pain arrosé d'un bouillon.
Le potage faisant référence au pot...

Notre restaurant : A La Fortune du Pot rend hommage à l'expression qui veut dire : à la chance de ce qu'il y aura dans le pot, bon ou mauvais mais accueillis avec le cœur.

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@MacLesggy A lire les uns et les autres, on se rend compte qu'il n'y a pas une solution mais un ensemble de solutions.
Comme toujours, tout est dans la mesure et l'équilibre.
Les pesticides, oui mais avec mesure...et après avoir épuisé les moyens et process dit naturels.

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@ugobourdon @Herve_This

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@ugobourdon @Herve_This Non, c'est juste un souhait qui est formulé. Cessons de toujours penser que l'autre vous veux du mal, ce comportement s'apparente à de paranoïa.
Et relativisons, vous ne faites que d'aller déjeuner, il ne s'agit pas d'une opération à coeur ouvert...