欲張りオジサン

2013年に東京から福岡に移住。福岡周辺にてノンビリとラーメン食べ歩きしてます。自分用の備忘録。（週末は基本テニスとセット）
ときどき東京にも出没中。(^_^;)

[欲張りオジサン @GDB_E4FH]

麻辣湯の店舗乱立。いつも通りに雨後の筍のごとく店舗が増え続けてますね。そこに志あります？
一般的な麺屋よりも客単価が高く、原価率を低く設定できるとは言え、オペレーション上の回転率の悪さなどもあり、競争力の無い店舗同士の淘汰が始まるのは時間の問題かな。オーバーストアです。(^_^;)

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西新「麺屋 香車」で本日のらぁ麺ランチ夏季限定「冷やしとろみきのこSOBA」（1100円）を。2年ぶりな訪問でした。
少しトロみのある冷製スープは含んだ瞬間から旨味に満たされるカタルシス！麺を啜っていると食感の違うキノコ達の味わいと紫蘇の爽やかな風味が駆け抜けていく幸せ。(ﾟ∀ﾟ)

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1年分の感謝を込めて普段と同じこの価格での提供（原価割れしまくり）とのことで食べてとしては感謝しかありません!!
1周年おめでとうございます、そしてこれからもよろしくお願いします。

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早良区西新「ブルース軒」で「中華そばGOLD」（1000円）を。2026/7/3〜7/4各日限定100杯、1周年記念メニュー。
九州の最高峰の食材に拘ったゴールデンな中華そばとのことで、天草大王や黒豚、九十九島産の煮干しなどを惜しみなく投入され、麺や具材達にも拘った原価度外視な一杯。至高。(*´艸`)

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西新「ブルース軒」さんの周年祭ですが、本日はいま時点で既に記帳スタートしてました。100限定杯ですが、まだ半分も記帳されていないみたい。(^_^;)

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あとメイラード反応の塊なニンニクペーストと言うか固形物が乗ってるんですが、これがまた香ばしくて口の中のテンション上がりますw

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高砂「鶏白湯ラーメン 絶好鳥」で「鶏白湯ブラック+鶏ワンタン」（1100円+250円）を。2026/7/3スタートの期間限定。
熟成感ある濃厚鶏白湯にニンニクの効いた自家製マー油でドーピングした元気の出る一杯！元からあったようなしっくりくる相性の良さで期間限定で終わらせるのはもったいない。(ﾟ∀ﾟ)

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薬院「饂飩とごはん 万平」でランチ「冷やし丸天うどんと和牛丼セット」（1850
円）を。冷やしが始まってます。
冷やし仕様なモチモチ平打ちうどんはツルッとした喉越しが堪りません！ネギ紫蘇とワサビで清涼感マシマシ。ちょっとお高いですがオススメな和牛丼は価格に見合う肉質で満足度高い。(*´艸`)

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今日は10時40分頃着で30人以上、オープン時には50人以上なDGRでヤバかったですね。さすがファン達（私も）は初鶏清湯を見逃しませんw
ちなみに着丼は12時頃でしたが、来る度に人気が上がってるような。(^_^;)

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博多区千代「煮干専門 あたふた」で「特製 鶏煮干そば（塩）」（1590円）を。2026/6/27、70食限定。
ここんち初の鶏清湯は煮干スープで大量の鶏肉をじっくりと炊き出した原価のかかった一本炊きスープ！鰹本枯節の風味を取り込んだ鶏油が奥行きを演出。旨味と風味が折重なった特別な一杯。(*´艸`)

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舞鶴「麺酒場 担々麺のはこ」で期間限定「スパイスラーメン+ちょっとご飯」（900円+100円）を。2026年6月の限定麺は卍力リスペクト。
コリアンダー、クミン、カルダモン、八角あたりですかね？スパイス香るエスニックな味わいにパクチーがバチッとキマってます！都度調理の炒めモヤシも良き。(*´艸`)

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渡辺通「らぁめん いちむじん 渡辺通店」で夏季限定「明太とろろぶっかけ+ごはん大」（1000円+350円）を。
魚介風味な冷製スープに自家製な平打ち麺がギュンギュンにキテる訳ですが、明太とろろを絡めることで麺の滑りと吸引力が最高潮に！そして残った明太とろろを白飯にぶっこんで優勝。(*´艸`)

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AIのハルシネーションの影響で麺の部分がゴムみたいになってますよ。

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白金「らぁ麺 辰山」で「塩煮干しらぁ麺+焼豚丼」（1100円+450円）を。2026/6/19〜21期間限定。
周防大島での煮干し修行の知見をアウトプットされた一杯！同産の煮干し出汁や煮干し油を使ったスープに、タレにも山口県産の素材を使用する拘り。塩ならではのダイレクト感と香ばしい風味を満喫。(*´艸`)

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@HAYAKA_WA いえいえ、私が見落としていたのかもです。
購入していたライスが食べられなくて申し訳なくなりまして。(^_^;)

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南区玉川町「らーめん はや川 高宮本店」で「EKTKM」（1200円）を。2026/6/20〜6/30期間限定。
濃厚な蘭王卵のコクに白醤油ベースなシンプルなタレ、そこに海老と蟹の甲殻類の旨味でTKMを嵩上げ！麺は想像よりも細くてコシを感じる中太麺。
デフォで小めし付きなのは注文時に教えて欲しかった。(^_^;)

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春日市大和町「ラーメン 普通」で夏限定「冷し 貝白湯」（1000円）を。今年の冷しは貝白湯。
ビジュアルからしてシビれますが、冷製な貝白湯スープは濃厚なのに軽やかでスッキリ！ツルツルな細ちぢれ麺がまた合ってますね〜。スノースタイルの塩と言い、改めてココんちのセンスの良さに脱帽。(*´艸`)

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渡辺通「ゆうぞう食堂」で「魅惑のポークビンダル+アチャール卵」（1090円+150円）を。2026/6/16、餃子のラスベガスで間借り営業されていた同店が移転オープン。
スパイス感と辛味、バルサミコ酢の爽やかな酸味でスプーンが止まらない！ポークビンダル好き（自分です）は外せませんね。(*´艸`)

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店舗は2026年2月末に閉店した「海鮮丼 日の出 薬院本店」の跡地ですが、なかなかの大箱でテーブル席も多く個室もあるみたいですね。単品メニューやドリンク類も豊富なので飲み屋としても機能（もしろそっちがメインか？）。
あと支払いはキャッシュレスのみ（現金不可）なので気を付けて。(^_^;)

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薬院「食堂タイガー」で「ラーメミニ丼定食」（1375円）を。2026/6/16「中華そば栄」が移転に伴い町中華としてリニューアルオープン。
今日の日替は栄の中華そばと麻婆豆腐丼だったので即決。動物魚介に和出汁を合わせたスープに自家製平打ち麺の組み合わせで変わらず美味い！麻婆豆腐も絶品。(ﾟ∀ﾟ)