Guillaume Gomez

Meilleur Ouvrier de France Président d’Honneur des Cuisiniers de la République et d'Euro-Toques France #compteperso

[Les Grosses Têtes @GrossesTetesRTL]

"Si tu veux être sûr de ne pas manger de bébés poissons, mange des poissons panés." ironise Florian Gazan dans Les Grosses Têtes.

Les Grosses Têtes, c'est du lundi au vendredi de 15h30 à 18h.📻.

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

Félicitations à toutes et tous pour vos nominations et promotions dans l’Odre de la Légion d’Honneur à l’occasion de ce 14 juillet. #nostalents #ordredelalégiondhonneur #14juillet #ambassadedefrancedelagastronomie #guillaumegomezpageofficielle

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

En direct dans quelques minutes ! #europe1

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

Veau de Corrèze, bœuf de l’Aubrac , pommes de terre de Seine et Marne et aulx des Hauts-de-France! #noséleveursontdutalent #nosproducteursontdutalent #nosagriculteursontdutalent

[Élysée @Elysee]

Les pré-inscriptions pour assister au défilé du 14 Juillet sur les Champs-Élysées sont ouvertes.

Rendez-vous sur https://t.co/OMrG5rnwOi

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

Lecture du soir… #arthuressebag #grasset

[Sandrine Prim @Sandrineprim]

Emmanuel Renaut préside le Championnat du Monde de Pâté-Croûte 2027 https://t.co/yZ42iAv3sa via @SandrineKauffer

[Sébastien ABIS @sebastien_abis]

UNE FRANCE 🇫🇷 SANS #BLE 🌾 ?
Pas encore, mais réfléchissons bien aux enjeux...Mon interview à lire sur https://t.co/xFa512sfyU

[Christile Drulhe @ChristileDrulhe]

La communauté🇫🇷de Hong Kong a célébré un magnifique #14juillet! Bravo au comité d’organisation & aux bénévoles avec nos associations, conseillers des Français de l’étranger, CCE, la Chambre+sponsors, avec le soutien du consulat: une formidable Team France tout au long de l’année!

[Notre terroir 🇫🇷 @notreterroir]

Les cuisses de grenouille. Emblème de la gastronomie française aux yeux du monde, en quête d’authenticité.

Au XIIe siècle, l’Église interdit la viande pendant le carême. Les moines, gourmands mais obéissants, trouvent une faille : la grenouille, vivant dans l’eau, est classée comme poisson. Monastères et paysans se mettent à les pêcher. La tradition est née.

La région des Dombes, dans l’Ain, avec ses milliers d’étangs, en devient la capitale historique. Dorées au beurre et à la persillade, elles séduisent les grands chefs. À la fin du XIXe siècle, Auguste Escoffier les sert au Savoy de Londres au prince de Galles, sous le nom de « Nymphes à l’Aurore », pour tromper des Anglais qui les détestent. Le tour fonctionne. Ironie : le surnom de « Frogs » existait déjà depuis plus d’un siècle.

Puis l’histoire bégaye. Face à la surpêche et à la réduction des zones humides, l’espèce est menacée. En 1980, la France interdit le ramassage commercial des grenouilles verte et rousse sauvages.

Aujourd’hui, les Français consomment près de 4 000 tonnes de cuisses par an, dont 99 % sont importées surgelées d’Indonésie, du Vietnam ou de Turquie.

Depuis une dizaine d’années, des éleveurs (appelés raniculteurs) relèvent le défi dans la Drôme ou le Jura, ressuscitant l’élevage local. Cette production minutieuse redonne un passeport français à ce plat iconique. Les raniculteurs rêvent d’une IGP pour valoriser leur travail en circuit court. Des projets existent, notamment dans la Drôme, mais rien n’est officiel.

Le patrimoine ne s’importe pas en conteneur. Il s’élève, même au fond d’un étang.

[Les Grosses Têtes @GrossesTetesRTL]

🎙🔴#AudiencesRadio MERCI !
Les Grosses Têtes de Laurent @ruquierofficiel LEADER de 15h30 à 18h sur @RTLFrance :
🥇 1re radio de France
👏 Près de 1,8 million d’auditeurs
📈 14,5% de PDA (+0,5 pt)

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

Eurotoques France et OncAdvice agissent pour la nutrition. #eurotoquesfrance #oncadvice #guillaumegomez #guillaumegomezpageofficielle

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

Bravo @GrossesTetesRTL
#nosgrossestêtesontdutalent #laurentruquier #rtl

[Jean-François Boilley @JFBoilley]

"Ne mettez jamais en doute le courage des Français, ce sont eux qui ont découvert que les escargots étaient comestibles." (Doug Larson)

@michel_denisot @ggomez_chef @ericripert @michelrouxjr

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

Petit-déjeuner pour un retour d’expérience sur le dîner Vulnerati 2026. Cette année, l’opération, a permis de récolter plus de 500 000 euros pour les blessés de guerre et les familles endeuillées de l’armée de terre. Rendez-vous en 2027! #nosreservistesontdutalent #prat

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

@Dauvers70 @gernelle Félicitations !

[Guillaume Gomez @ggomez_chef]

Toujours des moments rares et précieux avec @remy_martin
Merci de votre accueil chaleureux et pour ces dégustations uniques et gourmandes ! #champagnetelmont #cognaclouisxiii #remymartin #ambassadedefrancedelagastronomie #guillaumegomezpageofficielle

[Food&Sens @FoodandSens]

La Liste Hotels 2026 dévoile son classement des 1 000 meilleurs hôtels du monde, avec Le Meurice en tête d’une édition qui célèbre l’excellence de l’hospitalité.

https://t.co/lhjwFBNPYK

#LaListeHotels #LeMeurice #Hospitality #FoodAndSens

[FICT @FICT_FRANCE]

250kg de charcuterie française : jambon sec, saucisson, chorizo, coppa. Nous étions au rendez-vous fixé par Michel et Augustin pour battre le record du @GWR de la plus longue planche apéro. @ChLambert_FICT @cnbpf @INAPORC @ANIA_FRANCE @marchederungis

[Christiane Lambert @ChLambert_FICT]

Dans le cochon 🐷 tout est bon ‼️
Avec la charcuterie, tout vous sourit‼️
😉😁🤣😄🤣
Nous avons ramené en 🇫🇷 le record du monde le la planche apéritive qui était détenu par …les #USA !!
Juste retour pour la #gastronomie, les savoir-faire, le goût, les terroirs, les #entreprises 🇫🇷 !
@ggomez_chef
@Langlai73410097 @FICT_FRANCE @cnbpf @AnractD @JeunesAgri