Hideko@Lighthouse✨

NPO幸ハウス理事.グリーフ専門士.ペットロス専門士.オリエンタルベジタリアン.ラージャヨガ瞑想家.長年がん患者とそのご家族・ご遺族の支援をしてます.趣味はクッキング.パン&お菓子作り.アラフィフ. brahmakumaris

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⚪︎オリエンタルベジタリアン御膳⚪︎

埼玉県の郷土料理冷や汁そうめん
人参ラペ
冷やしトマト
自家製梅干し入り三年番茶

#オリエンタルベジタリアン
#冷や汁そうめん
#ベジタリアン
#ヴィーガン#菜食

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飯能にあるアラビアンレストランのカルバーン。ヴィーガンメニューもありました。川のせせらぎと緑が豊かで素敵な空間、お料理とスィーツも美味しかったです♪♪。

#ヴィーガン
#ベジタリアン
#カルバーン

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オリエンタルベジタリアン朝食

塩昆布とチーズ入りソフトフランス
冷製とうもろこしスープ
ほぼたまスクランブル
サラダ
人参ラペ
フルーツ入りヨーグルト
アイスコーヒー

#オリエンタルベジタリアン
#ベジタリアン
#菜食

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オリエンタルベジタリアンディナー

* そうめん(みょうが、白胡麻、青紫蘇)
* スパイス麺つゆ(ターメリック、クミン入り)
* 夏野菜の天ぷら（なす、かぼちゃ、オクラ、さつまいも、紫蘇、舞茸)
* 冷やしトマト、茄子の辛子漬け
* ノンアル赤ワイン

#オリエンタルベジタリアン
#ヴィーガン

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グルテンフリー植物性フランス菓子クッキー講座のサブレ・カフェ・ノワゼット試作。

ノワゼットとはフランス語でヘーゼルナッツのこと。

コーヒーパウダーとヘーゼルナッツを粉砕して盛り込まれていて風味豊かでサクサククッキーです。

#グルテンフリー
#グルテンフリー植物性フランス菓子

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グルテンフリー植物性フランス菓子"酒粕サブレとピーナッツバターチョコチップ入りクッキー"試作。

酒粕サブレは少量の酒粕と味噌が入りメープルシロップのほんのりした甘さと旨み。ピーナッツバターチョコチップ入りクッキーはコクとしっかり甘さ。

#グルテンフリー
#植物性フランス菓子

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今日は夜勤明けで川越にあるスペイン亭でお友達とお茶してきました。サクラダファミリアのような凝った内装でスペインに行った気分を味わいました。自宅から車で30分、また行きたいと思いました🇪🇸。

#スペイン亭

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グルテンフリー植物性フランス菓子
"スペキュロス""ココナッツサブレ"

スペキュロスはシナモン、カルダモン、ジンジャーが入り。ココナッツサブレはココナッツフラワーやココナッツファイン、ココナッツオイルが入りココナッツの風味を楽しめるサブレです。

#植物性フランス菓子
#ヴィーガン

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鳩梅HOUSEで収穫した小梅で作った梅干しが完成しました。土用干しの後梅酢に戻してます。

#小梅
#梅干し作り
#小梅干し

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梅農家で開催の自然療法セルフケア講座。

クーラー無しのお屋敷ですが、風が通り、身体に優しい養生食を頂き快適です。

トマトご飯、酵素玄米、蕎麦サラダ、生野菜、そうめんかぼちゃのナムル、真桑瓜、コーンとかぼちゃのポタージュスープ、三年番茶

#自然療法
#ヴィーガン
#ベジタリアン

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庭から収穫したブルーベリー🫐。
初収穫✨。

#ブルーベリー

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きゅうりの中華和え
⚪︎材料
きゅうり 3本⁣
塩 小さじ1/2⁣
A白いりごま、ごま油 大さじ1⁣
Aコチュジャン 大さじ1
Aヒング、かるなぁ中華だし　各小さじ1⁣
Aすし酢　小さじ1

⚪︎作り方
①きゅうり両面に切り込みを入れて切る
②きゅうりの水分を絞り調味料を和える

#きゅうり

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グルテンフリー植物性絞りクッキー。米粉以外にの粉も組み合わせています。エッジの効いた絞りになりました。ピスタチオを飾ってます。サクサク美味しい✨。

#グルテンフリー植物性フランス菓子
#植物性フランス菓子
#グルテンフリークッキー
#ヴィーガン
#ベジタリアン

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グルテンフリー米粉コーヒー豆クッキー。

ラージャヨガ瞑想センターからのご依頼で作りました。神戸に渡ります。

#ラージャヨガ
#グルテンフリー植物性クッキー
#グルテンフリー
#米粉クッキー
#ベジタリアン
#ヴィーガン

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グルテンフリー植物性クッキー
サブレ・ナンテとトマトサブレ

ラージャヨガ瞑想センターからのご依頼。

#グルテンフリー植物性フランス菓子
#植物性フランス菓子
#ベジタリアン
#ヴィーガン
#動物性不使用

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グルテンフリー植物性フランス菓子"フルーツタルト"
インド人瞑想仲間の誕生日and引っ越し祝いに作りました。
季節のフルーツをふんだんに使いナパージュでツヤツヤ。happy birthdayのプレートを飾りました。

#グルテンフリー植物性フランス菓子
#植物性フランス菓子
#動物性不使用
#フルーツタルト

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グルテンフリー植物性フランス菓子
マドレーヌ、おつまみサブレ(カレー風味、トマト風味)をパッキング

#グルテンフリー植物性フランス菓子
#植物性フランス菓子
#グルテンフリー
#ベジタリアン
#マドレーヌ

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グルテンフリー植物性フランス菓子"マドレーヌ"アールグレイ茶葉を混ぜました。
幸ハウス富士カフェデモンク差し入れ用。
明日また20個焼きます。

#グルテンフリー
#グルテンフリー植物性フランス菓子
#植物性フランス菓子
#マドレーヌ
#ベジタリアン

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グルテンフリー植物性フランス菓子
おつまみサブレ(カレー風味、トマト風味)

#グルテンフリー植物性フランス菓子
#グルテンフリー
#植物性フランス菓子
#植物性サブレ
#ベジタリアン

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グルテンフリー植物性フランス菓子"エクレール・プラリネ"

昨夜から試作3度目でようやく形になりました。難しい。

#グルテンフリー植物性フランス菓子
#植物性フランス菓子
#エクレールプラリネ
#ベジタリアン
#ヴィーガン
#手作りスィーツ