IATA CSIC

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos - Centro de Excelencia Severo Ochoa

[IATA CSIC @iata_csic]

Ciencia, innovación y transferencia para mejorar los sistemas alimentarios y la salud de las personas.

El @iata_csic desarrolla soluciones con impacto real en la sociedad y acerca la investigación en biotecnología y seguridad alimentaria al tejido productivo y a la ciudadanía.

[CSIC Asturias @CSICasturias]

Qué sabemos de… micro y nanoplásticos con Victoria Moreno @csicdivulga @CIAL_CSIC_UAM

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Además, trabaja en proyectos de valorización de residuos del cacao: la cáscara, la pulpa y el sirope de cacao. También estudia los patógenos que afectan al cultivo y el diseño de compuestos antifúngicos que lo inhiban y analiza la acumulación de cadmio en el chocolate.

[IATA CSIC @iata_csic]

Miguel Ángel Fernández‑Niño, investigador postdoctoral del @iata_csic, ha abordado la bioquímica del cacao en los seminarios internos del centro. En la charla, ha desgranado su trayectoria y sus líneas de investigación.

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La charla se ha enfocado en un proyecto de reingeniería del procesamiento de cacao y cómo se pueden utilizar acercamientos multiómicos para mejorar la fermentación de este producto, diseñar cultivos iniciadores y mejorar el perfil organoléptico del chocolate.

[CIATEJ @CIATEJ]

🌍🔬 El Dr. Luis Alfonso Mojica, investigador del #CIATEJ, participó en la Reunión de Coordinación de la Red CYTED y la Conferencia Internacional “Innovaciones en Proteínas Alternativas” en el @iata_csic 🇪🇸

🦗 Presentó investigación sobre proteínas de chapulín y grillo.

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Paula Subirats y Arantxa López, integrantes de la UTC del @iata_csic han participado esta semana en Food 4 Future2026 para reforzar la colaboración con empresas del sector agroalimentario.

@expofoodtech reúne anualmente a distintos actores clave para generar sinergias.

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Las ponencias se han centrado en el uso de proteínas vegetales, insectos, microalgas o la valorización de subproductos de la industria cárnica.

El evento ha reunido a cerca de un centenar de investigadores, empresas y especialistas de distintos países para abordar esta temática.

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El @iata_csic ha reunido esta semana a personal investigador y empresas en la Conferencia Internacional sobre Proteínas Alternativas organizada por el grupo de Cereales.

Dos jornadas que han servido para abordar innovaciones y nuevas aplicaciones alimentarias.

[IBFG @ibfg_es]

🚀 Y gracias también a todos los ponentes por contribuir a que el evento haya sido un éxito 🎉

🧪 Primer bloque:
Amparo López Rubio (@iata_csic)
Alfredo Mateos García (@investigausal)
Juan Pablo Duque (@CSICmasI @CSIC)
Jose Francisco Diego Calvo (#ICECYL)

[EFB Biotechnology @EFBiotechnology]

📢 Deadline extended!

Early bird registration and abstract submission for the 9th Conference on Physiology of Yeasts and Filamentous Fungi (#PYFF9) are now open until 31 May.
🔗https://t.co/6tDGYntFt1
#Yeast #Fungi #Biotechnology #Microbiology

@PYFF_9 @iata_csic

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En las jornadas se ha desarrollado un programa científico de alto nivel, con ponencias plenarias de reconocido prestigio internacional, presentaciones orales y sesiones de póster, centradas en los avances científicos y los retos a los que se enfrenta el campo de la sensometría.

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El grupo de Percepción y Comportamiento del Consumidor del @iata_csic ha organizado en València la conferencia internacional Sensometrics 2026, dedicada a la ciencia de datos aplicada a la investigación sensorial y del consumidor.

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El evento ha reunido a personal investigador y profesionales de industria y agencias internacionales interesadas en la sensometría. Ha estado presidida por Amparo Tárrega (@iata_csic) y Carolina Chaya (@La_UPM), con la organización de personal de @sensiata.

[Casa de la Ciència CSIC València @CSICval]

@iata_csic 👏👏👏👏 ¡Enhorabuena! ¡Bienvenid@s! 😉

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La nueva UCC+I del IATA-CSIC, formada por Éric Úbeda e Irene Medina, se integra en la Red UCC+I de la FECYT, una red que impulsa la difusión del conocimiento científico y la conexión entre ciencia y ciudadanía.

[IATA CSIC @iata_csic]

El Departamento de Comunicación y Divulgación del @iata_csic ha sido reconocido provisionalmente por la @FECYT_Ciencia como Unidad de Cultura Científica y de la Innovación.

Este hecho avala su labor en comunicación y divulgación científica para acercar la ciencia a la sociedad.

[IATA CSIC @iata_csic]

A nivel nacional, el IATA se sitúa por detrás de la @uvigo, con 35 trabajos, y comparte posición con la @UPV.
España tiene 10 organizaciones entre las 100 más productivas de Europa en investigación de proteínas alternativas.
🔗 Más información del estudio: https://t.co/Tb05XRULoG

[IATA CSIC @iata_csic]

El @iata_csic es el segundo centro de investigación español con más publicaciones únicas sobre proteínas alternativas entre 2020 y 2025, con un total de 25, según un estudio de @GoodFoodEurope.
Así, el IATA está entre las 100 organizaciones europeas líderes en este ámbito.

[CSIC @CSIC]

@incarCSIC @IO_CSIC @CidEinvestiga @IIBmCSICUAM @CFMdonostia @IDAEA_CSIC 🏅 Modalidad de Trayectoria del centro o instituto del #CSIC en Transferencia, premio al @IETorroja 

➡️ Mención especial al @iata_csic por su contribución en este ámbito