Muchos asistentes a los curso de @CeliacosCyL me habéis dicho que queréis unas magdalenas con copete, después de semana y media que llevo con las prácticas empiezo las vacaciones, voy a hacer pruebas a ver si hago vuestros sueños realidad #celiacos#celiaquia#magdalenas
Tras una intensa e igualada jornada Jesús Lorenzo se hizo con el pase a la Gran Final de #celichef2018. Resumen de la primera eliminatoria de Cocina General 👇👇
https://t.co/x4l6NkmGZe
Un placer haber formado parte del jurado de @celichef 2018. Ahora les queda darlo todo en la final y disfrutarlo lo máximo posible. Gran trabajo @CELIACOSCYL
Entrevista a Diego Merayo de La Ser en Celichef 2018. “Es fundamental que los futuros profesionales conozcan la enfermedad celiaca para que luego lo pongan en práctica en sus cocinas”
Entrevista a Julián Arranz, reconocido pastelero de Valladolid- adaptar un Obrador a las necesidades de las personas celiacas es muy complicado porque hay que tomárselo en serio y que no haya ninguna posibilidad de contaminación cruzada.
Todos los Concursantes de Celichef 2018 recibirán un cheque regalo de @CarrefourES valladolid una power bank de @Battever, un delantal y gorro de @makroESP valladolid, además de la publicación de sus recetas en el Recetario de Celichef
Arrancan las cocinas en Celichef! Comenzamos con la eliminatoria de la modalidad de panadería y repostería. Mucha suerte a todos !!! #celichef2018#celiacoscastillaleon
¡OjO! Restaurantes: antes de decir que vuestros platos son #SinGluten :
⚠️ NO todas las harinas de arroz, maíz, garbanzo... son sin gluten. El envase debe indicarlo específicamente garantizando la ausencia de trazas. Aunque el grano sea sin gluten puede haber contaminación
Estoy haciendo pruebas para adaptar estos pasteles Selva Negra que están riquísimos para que los #celíacos también podáis disfrutarlos #pastelería
Y claro! No podían faltar mis cervecitas, en el interior
¡Ya tenemos los concursantes de Celichef 2018! Este año competirán 12 aspirantes en la modalidad de Cocina General y 5 para la modalidad de Panadería y Repostería. Si queréis conocerlos podéis entrar en nuestro blog. https://t.co/TjdPXBYQNp #cocinasinglueten#ACECALE
Las especias molidas pueden tener gluten. Es algo que algunos celíacos no conocen y es necesario recordarlo. Ayer me compré 5 botecicos en la Feria de la Alimentación Sin Gluten de Zaragoza #Feliz