H.CHEF Abdullatif

Operations & Development Manager | Food Safety & HACCP Specialist | Quality Assurance (QA) | Corporate Trainer
ادارة التطوير والجودة والتدريب ورفع مستوى الأداء

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

we grew up learning from him , a great example to follow ❤

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@naifco @Fbinmansour الف مبروك استاذ نايف ومنها للأعلى يارب

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@almtam10 الاخ الكريم ، كل ما تحتاج له cash handover ورقة تقفيل الكاشير اخر اليوم يتسجل فيها كل المدفوعات اللي تمت خلال اليوم ويتم مطابقتها مع الكاشير ونسخة جهاز الدفع ( البطاقات ) . والمفروض عندك محاسب يراجع ورا الموظفين.

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@ksa_food_drinks ك هيد شيف سابق و اوبريشن حاليا ، اتفهم ان الطرفين يبغو يضمنو حقوقهم، افضل حل انك تكون متفق مع الشيف من البدايه ، ان كل الوصفات تكون مكتوبة ومجربة، وانا اشوف وعن تجربة ان الفكرة ماهي دائما بالوصفة ، الاهم هو طريقة التطبيق، ودام الشيف مرتاح معك ما اظن انه ��قصر ، وبالتوفيق للجميع

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@Chefkhalilowis نزلناها بأحد المطاعم برمضان بس بطريقة ثانية ( فتة شاورما )
مرررة حلوة كانت

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@almtam10 اذا الفكرة تبقى الساندوتش ساخن في جهاز زي السلمندر خاص للساندوتش ، اما اذا قصدك تكبسه على الجريل تقدر تحط قطعة قصدير دبل على الجريل وفوقها الساندوتش ، هل الزنخة تطلع على الجريل فقط او بشكل عام وايش نوع الزيت اللي تستخدمه

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@almtam10 https://t.co/bksPZZxKTF

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@almtam10 اخي الكريم نوع الصدور يفرق معك ، سماكة القطعة يفرق معك ، البريدينج يفرق معك ، درجة حرارة الدجاج وقت التحضير للقلي يفرق معك ودرجة حرارة الزيت ونوعه يفرق معك .

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@arqhtn كلام في الصميم ويدرس ، والف الحمدلله على سلامتك

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@nawaf_alshelaih @ksa_food_drinks اصح اجابة 👌💯

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@ksa_food_drinks معظم المطاعم تستخدم شبيه الجبن، يجيك اكياس مبشورة جاهزة ، مشكلته طعمه باهت ،جيب كيس جربه ، اذا على موضوع الطعم تقدر تخلطه مع نوع ثاني ، يصير عندك طعم وبيتزا جبنتها تمط
وبالتوفيق لك

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@Khaled68764711 @ksa_food_drinks ابشر

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@Khaled68764711 @ksa_food_drinks امين يارب العالمين وياك يارب,
عندي انستغرام في اشياء لي كنت سويتها ايام الشباب 😅😅
https://t.co/Qz95LUnwd8
لو تحتاج اي شي ابشر ⚘️

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@Khaled68764711 @ksa_food_drinks عبداللطيف 🙏 ,
اخي خالد معظم الزيوت قريبة من بعض بس في زيت الصويا , سعره اغلى من زيوت القلي العادية بس يتحمل اكثر ولونه ما يغير وحتى الطعم غير وحتى لو خلاص انتهى واحترق يبقى لونه افتح من الزيوت الثانية وهي جديدة , هنا الحسبة عندك وتقديرك
ومب��وك المطعم مقدما .

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@ksa_food_drinks اخي الكريم , المطعم الايطالي ما ينفع تجبله شخص يعلم ويمشي الا في حال كان عندك شيف عنده المبادئ الاساسية وتبغى تقويه وتطوره , اذا العماله ماعندها خبرة بعد فترة كل شي بيتغير حسب ذائقة العامل ,
اتفق مع شيف لفترة اقل شي 3 اشهر وخلي معه احد طول الوقت واخر شهر الشيف فقط يتابع مع موظفك

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@naifco كلامك صحيح بالفعل مايونيز, من شوية جاه شخص من البلديه يسأل اذا المطعم يستخدم هذا النوع .

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@mrturki2009 تم ياغالي

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@almtam10 تحوله , ويرجع يطلب منك🤷‍♂️
اخي الكريم صح الريسبي مهم وشي اساسي للمطعم لكن التطبيق ومراحل التنفيذ هي الأساس , تدخل جوجل تلقى مليون ريسبي بس العبرة بالتطبيق ووضع لمستك الخاصة .
ولو له عندك شي اعطيه حقه وربنا يعوضك .

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@almtam10 اله يبارك فيه , المفروض الشيف هو اللي يختار العدة اللي يحتاجها بحسب المينيو اللي اتفقتو على تقديمه .

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@ksa_food_drinks وعليكم السلام ورحمة الله, الاخ الكريم مشكلتك بالمنظم يعني لازم تختار النوع اللي يقويلك وينظم ضغط الغاز , اظن شكله زي القرص

[H.CHEF Abdullatif @LatifCooking]

@ksa_food_drinks وعليكم السلام ورحمة الله , اذا تتكلم عن الهوت دوغ فكل انواعه تكون مطبوخة مسبقا , بس لو تقصد البيبروني فعندك نوعين مطبوخ ونيئ ,
وبالنسبة للاستخدام تخليها بالفريزر وتطالع كل يوم قدر احتياجك .