Leche con tuna

📌¡Descubre los sabores de Oaxaca! 💞Comunicación | Gastronomía | Periodismo 👨‍🍳👩‍🍳🍽️

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🌊✨ ¡Los chefs del #FestivalEntremares la rompieron en Marisquería Cristina! Platillos inéditos, mezcal, música y sabor marino. Revive esta fiesta de sabores en la crónica completa 👉 https://t.co/JLrczXqzNU
#LecheConTuna #CocinaDeMar #OaxacaGourmet

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Bodæga hornea lo que la tierra permite. Pan que respeta el ciclo del trigo 🌾
Textura densa, sabor profundo y exquisito, alma oaxaqueña.
Lee la historia completa 🍞👇
https://t.co/kuY86yw7L0
#PanConIdentidad #BodægaOaxaca #ResistenciaCulinaria

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☕ El 80% de los restaurantes del Centro Histórico de Oaxaca no venden café local. 🎤 Productores exigen apoyo real y denuncian el abandono institucional. 📸 El turismo lo presume, pero no lo paga. Lee la nota completa 👉 https://t.co/cATeIIMtK5 @lucantoral

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Cuando dos de los chefs más influyentes de América Latina cocinan en Oaxaca, algo cambia.
#LevaduradeOlla cumplió 5 años con una cena de identidad y visión.
🇲🇽🇵🇪🇦🇷
Crónica completa 👉 https://t.co/rRTf8yLQjE

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Cuando las cocinas se cruzan, algo cambia. Tres referentes de la gastronomía latinoamericana —Mitsuharu Tsumura de Maido y Narda Lepes— celebran 5 años de Levadura de Olla en Oaxaca. ¿Por qué importa? Descúbrelo aquí 🌽🔥
https://t.co/wfKULVFdbl

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🪨 9 meses. 8 niñas. Un metate. #TeotitlánDelValleLo que aprendieron de la maestra Abigail Mendoza va más allá de la cocina: es resistencia, territorio, memoria viva. Esto es advertencia. 📎 La crónica: https://t.co/RviWkZ1Esv

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🔥 Antonia García aprendió a hacer tortillas a los 8 años. Hoy, con 40 años de oficio, da vida al comal en Lucina, cocina de humo en Tlalixtac 🌽🫓
📰 Lee su historia 👉 https://t.co/2AaRCotdwO

#CocinaTradicional #LucinaOaxaca #Nixtamal

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Desde el humo y el barro, hasta las listas más poderosas.
Thalía Barrios, chef de Levadura De Olla, fue nombrada por Forbes entre las 100 Mujeres Más Poderosas de México 2025.
En Leche con tuna, la celebramos con el corazón.
👇 https://t.co/FRJKO0J9zy

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✨ Mole, mezcal y memoria se cruzaron en Oaxaca durante la Junta Nacional de #TesorosDeMéxico. Turismo con identidad, cocina con raíz y hospitalidad con historia.

Lee la nota completa aquí 👉 https://t.co/nd2FX4P751

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🌶️El chile de agua de Oaxaca está al borde de la extinción. Su futuro está en manos de los agricultores y cocineras tradicionales.
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🍽️
Somos Leche con Tuna.
Y cada historia que servimos
es una forma de decir:
Te quiero

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🧵 Cosas que aprendimos en 7 años narrando Oaxaca con el corazón en la olla (y el estómago vacío):

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Y mientras haya alguien que quiera escuchar,
nosotros te lo contamos.