La chef Lydia del Olmo, alma del restaurante Ceibe (Ourense) y poseedora de una ⭐Michelin y un 🌞Sol Repsol, será la Madrina de Honor de esta edición.
VSF_2025
📍 Jardines de Montero Ríos
📅 10-13 julio
🎟️ ENTRADA GRATIS
¡El mar se celebra con sabor, talento y corazón!
Mi post sobre #CEIBE#Ourense#Galiza#Galicia ⭐️
Una alta cocina del territorio,liberada de sus corsets y q expresa territorio en cada bocado. Sin necesidad de muchos discursos ni escenografías, aunque el espacio es precioso. Los platos hablan por sí solo
https://t.co/vofbgpCX59
¡Galicia en el plato! Es lo q proponen Xosé y Lidia en su magnífico rte #Ceibe#Ourense ⭐️
Cocina de maduraciones, maceraciones y fermentaciones, pero tb de cocciones ejemplares a la brasa: el mero, solo aliñado por su propio jugo. La jurela curada/ ahumada. La cigala de Marín 🔝
Mi post sobre #CEIBE#Ourense ⭐️en su 4 manos de ayer en #Batea#Bcn con platos de Manu Vázquez y Carles Ramon del #Besta
Una sintonía perfecta entre los 3 cocineros y platos para recordar. https://t.co/wbybhr6thP
🎙️¡Tenemos nuevo episodio de nuestro podcast Entre Fogones! 👩🍳@Lydia_delOlmo de @Ceiberestaurant nos cuenta más sobre su trayectoria y cómo empezó en el mundo de las cocinas 🥰 Escúchalo en 👇https://t.co/J4tMz41dwV
✨No todos los días recibes una estrella Michelin y a @NaveiraSoria de Muna, y a @Lydia_delOlmo y Xosé Magalhaes de @Ceiberestaurant se la queríamos entregar en un lugar tan especial como #MadridFusión2024.
Y ahora, ¡a seguir comiéndoos el futuro! 💪