돈키호테의 식탁

[돈키호테의 식탁 @MESA_QUIJOTE]

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[돈키호테의 식탁 @MESA_QUIJOTE]

돈키호테의 세번째 강좌

[정홍수 @solimyo]

@solimyo

[정홍수 @solimyo]

소설가 천운영 씨가 운영하는(셰프도 겸함) 스페인 음식 전문 레스토랑 '돈키호테의 식탁' 오늘 오픈.

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오늘은 저인망새우 2kg이 들어왔다. 알은 지각각이지만 생으로 먹는 신선한 새우. 이걸로 새우카르파치오와 감빠스 알 필필을 해야겠다

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꿈꾸는 돈키호테들을 위한 식탁 - 7화. 이브와 아담이 훔쳐먹은 과일, 무화과 | #스토리펀딩 https://t.co/4GKjLIwvaS

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"어떤 여성이든간에 여성의 명예를 지켜주기 위해서라면 상대가 제정신이든 미친 상태든 대응해 줘야 할 의무를 편력기사는 가지고 있다네."

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"내리게 친구. 그리고 말의 ���갈을 벗겨 주게. 내가 보기에 이 장소에는 말들에게 먹일 풀이 충분하고, 내가 사랑의 상념에 잠기는 데 필요한 고요와 정적도 충분한 것 같군."

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오늘은 하몽소금을 만들어 ���. 하몽 위에 소금결정이 만져질 때까지 오븐에서 40분. 10분 정도 더 해도 좋겠다. 하몽을 곱게 빻았다. 그런데 왜 오돌도돌한 절구를 안 쓰고 매끈한 돌절구를 쓰는 거지? 알리올리도 그렇고, 정말 도 닦는 기분이다.

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"그는 양고기보다 쇠���기를 조금 더 넣은 전골요리를 좋아했는데, 밤에는 살피콩을 토요일에는 두엘로스앤 케브란토스를, 금요일에는 렌즈콩요리를, 일요일에는 특별히 새끼비둘기 요리를 먹느라 재산의 4분의 3을 소비했다."

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��금 내 트위터를 만들었어요. #나의첫번째트윗