Hoy es un buen día para recordar el friso que realizó Aurelio Arteta (1879-1940) para decorar la rotonda central del Edificio del Banco de Bilbao (Madrid), en la C/Alcalá, 16. Sí, el edificio de las cuadrigas.
(hoy, sede Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de CM)
Madrid es carnívoro, pero son pocos los sitios en los que tomar una carne sobresaliente.
Lana es uno de los pocos que claramente pondría en la lista.
Visita ayer con unos amigos.
Aperitivos de la casa, tartaletas crujientes de paté (casi crema) de higaditos de pollo. Cojonudas.
Embutido que hacen ellos, un chorizo al que ahora añaden presa. Muy rico.
Magnifico pan con mantequilla fundida en el interior. Y pedimos unas láminas de cecina para comparar. Excepcional.
La Colonia Martí es un singular conjunto residencial histórico inaugurado en diciembre de 1927 por el rey Alfonso XIII, hoy escondido en un callejón sin salida que nace en la calle Montesa, y originariamente levantado para albergar a funcionarios públicos.
La Taberna de Elia. Probablemente la mejor chuleta de buey que me he comido, o top 3 al menos. Mantequilla, con un sabor profundo y punto perfecto, no es para pedirla todos los días, por el precio, pero me alegro de haberla probado, delicia absoluta. Con vinazo.
Vista del atractivo palacio y jardín del marqués de Viluma desde la calle de Luis de Góngora. Con entrada por San Lucas, es del arq. de la Gándara en 1859, con aspecto colonial que destaca en el barrio de Chueca. Foto mía de 1986.
“EL BACARO DE FABIO” (Plza. de la Paja 2, Madrid)
Había pasado varias veces por la puerta y nunca entré, quizás pensando que sería muy turístico por su ubicación…pues menudo error el mío!
Aquí hay una gran taberna veneciana, con Fabio a los mandos, un informático que dejó su profesión para cocinar sin artificios.
- Parmigiana di melanzane; muy buena, una berenjena carnosa y ligera. Se nota un tomate trabajado.
- Vitello tonnato; espléndido punto de la carne y salsa.
- Sardinas al saor; ligero escabeche encebollado. Da gusto encontrar platos que se salgan fuera de lo típico.
Bresa, lo nuevo de Javier Aparicio (Salino y Cachivache). Propuesta bastante formal con un producto excelente, muy buena atención en sala y espacio cálido y acogedor. A destacar muchas cosas, pero esos pimientos del piquillo rellenos de pato y rebozuelos estaban de llorar.
Cine Versalles - C/Bravo Murillo, 309 - Madrid
El cine Versalles se inauguró el 14-12-1965 con la proyección de Currito de la Cruz.
📷Espasa Calpe, 1978
Paseando por la Calle Alcalá muy cerca de Ventas nos hemos encontrado con esta pequeña joya en un precioso color azul desgastado oculto sobre otros carteles a lo largo del tiempo y que sería un antiguo taller o concesionario de los Simca que fabricaba en Villaverde, Barreiros.
Primera visita a Toque, no será la última, desde luego.
Encontré una cocina sencilla, bien hecha, con la imaginación suficiente para salir de lo standard, pero sin discursos ni mensajes.
Organizas el menú, traen los platos y comes, y disfrutas.
Gilda con carne de cangrejo.
Croquetas de cecina, muy buenas, suaves y casi líquidas.
Focaccia, atún, papada y anchoa.
Les Copines du Bistrot es un reducto francés de buen gusto y cariño en Pintor Rosales 70. Ayer, pude disfrutar de la pre apertura y fue fantástico. Asesorado por Sthepane, ex Bistroman, con pan de Obrar, y mucha mucha mantequilla 🤭 Mucha suerte, Esther. A mi me encantó.
Sacha siempre es buen compañero de viaje. Uno de esos lugares imprescindibles de Madrid que sin ruido no falla nunca.
Caña y Negroni de aperitivo.
Las insoslayables ostras fritas, de comer cien.
Empanada de xoubas.
🧱El Programa 2% Cultural destina 1,5 millones a tres proyectos de restauración.
El principal es la restauración de torreones, fachadas y cubiertas del edificio de Velázquez Bosco, con un importe total de 2,3M.
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