Marjo Särkkä

Erikoissuunnittelija. Helsingin yliopisto/Ruralia-instituutti, MSc (Food Tech), University of Helsinki, Finland, Europe, inspired by all natural things

[Marjo Särkkä @Marjo_ST]

#minätutkin ruoan mainetekijöitä ja alkuperää. Kiinnostuin siitä, miksi esimerkiksi ranskalainen Champagne ja italialainen Parmigiano Reggiano ovat tuttuja tuotteita suomalaisillekin. Aineistona minulla on ns. nimisuojalaatujärjestelmä.

[Marjo Särkkä @Marjo_ST]

@PiaPohja Kiitos hyvästä yhteistyöstä! Ja onnea uuteen!

[Marjo Särkkä @Marjo_ST]

New handy GI View database for looking for GI products https://t.co/0CfQHCrlYA #giview #EUQuality @Aitojamakuja

[Marjo Särkkä @Marjo_ST]

@ViljaKirsi @AhonenSeija Paljon onnea!

[Marjo Särkkä @Marjo_ST]

@MikkelinK Sellainenhan Ristiinassa jo on! Kustannustehokkuus tulee juuri siitä, että koko opinpolku lapsille/nuorille samalla "kampuksella". Toimivaksi todetun käytännön hajottaminen kuulostaa todella kummalliselta. Kohta menee Mikkeliltä maine.

[Aitoja makuja @Aitojamakuja]

Lapin Poron kylmäsavulihalla on Euroopan unionin suojattu alkuperänimitys. Aromikas kylmäsavuliha sopii ruoka-annosten kruunaajaksi tai herkutteluun sellaisenaan. #suojattualkuperänimitys #san #protecteddesignationoforigin #pdo

[Aitoja makuja @Aitojamakuja]

Kainuun rönttösellä on Euroopan unionin suojattu maantieteellinen merkintä. Rapeakuorinen Kainuun rönttönen on ainutlaatuinen leivonnainen ja verraton retkieväs tai kahvileipä. #suojattumaantieteellinenmerkintä #smm #protecteddesignationoforigin #pdo

[Aitoja makuja @Aitojamakuja]

Suomalainen Vodka on suojattu Euroopan unionin maantieteellisellä merkinnällä. Puhdasmakuinen juoma valmistetaan tislaamalla kotimaisesta viljasta tai perunasta sekä raikkaasta suomalaisesta vedestä. #suojattumaantieteellinenmerkintä #smm #protecteddesignationoforigin #pdo

[Marjo Särkkä @Marjo_ST]

https://t.co/ZDmf7xOUUA

[Kirsi Viljanen 🇫🇮💗🇺🇦 @ViljaKirsi]

Taco Bell ottaa nyhtökauran listalleen viikoksi myös Britanniassa https://t.co/3WFdQHTWZC #foodfromfinland #elintarvikevienti #ruoka2030

[Kirsi Viljanen 🇫🇮💗🇺🇦 @ViljaKirsi]

#nimisuoja elintarvikkeen lisäarvoksi! Tule mukaan kiertueelle kuulemaan lisää https://t.co/7neJkbNLu9 @mmm_fi @laheltaparempaa @MaijaHeinonen4 @PSokura @Marjo_ST @MTKry @SLC_lantbruk @ETL_fi @Aitojamakuja

[Aitoja makuja @Aitojamakuja]

Lapin Poron lihalla on Euroopan unionin suojattu alkuperänimitys. Sen ainutlaatuinen riistan maku kertoo tarinaa niin ruskassa liekehtivästä puronvarresta kuin vaivaiskoivikossa tuivertavasta tuulesta. #suojattualkuperänimitys #san #pdo

[Marjo Särkkä @Marjo_ST]

@harppaamo @SyvaniemiAM @ViljaKirsi EU:lla olemassa nimisuoja-laatujärjestelmä, jossa mukana mm. Champagne, Prosciutto Di Parma, Feta jne. Suomella 12 tuotetta mukana tässä "rajat ylittävässä" yhteisessä systeemissä. D.O. Saimaa järjestelmä on kuin "pikkusisko tai -veli", joka voi kasvaa nimisuojan mittaiseksi

[Aitoja makuja @Aitojamakuja]

Suomalainen Marjalikööri ja Suomalainen Hedelmälikööri on suojattu Euroopan unionin maantieteellisellä merkinnällä.
Ne valmistetaan uuttamalla Suomessa kasvaneita marjoja tai hedelmiä alkoholissa, kunnes juoma kypsyy ja saavuttaa täyteläisen maun. #smm #pgi

[Ruokavirasto | Livsmedelsverket @Ruokavirasto]

Ruokavirasto on hyväksynyt nimisuojahakemuksen, joka koskee ”Aito saunapalvikinkku”/”Äkta basturökt skinka” -nimitysten rekisteröintiä. Suojatun maantieteellisen merkinnän hakijana on Saunapalviyhdistys ry. Lue lisää: https://t.co/vHq95twPey #aitosaunapalvikinkku #nimisuoja

[Aitoja makuja @Aitojamakuja]

Kalakukko on suojattu Euroopan unionin aidon perinteisen tuotteen merkillä. Kalakukon valmistamisessa yhdistyvät kalan ja sian lihan kypsentäminen ruiskuoren alla perinteisellä tavalla. #aitoperinteinentuote #nimisuoja #nimisuojatuote #tsg #traditionalspeciality

[Fazer @FazerGroup]

Olemme sopineet @NCCyhtiot kanssa #kaura'n kuorista #ksylitoli'a valmistavan tehtaan rakentamisesta myllymme viereen Lahteen. Kyseessä on maailman ensimmäinen ksylitolitehdas, jonka raaka-aine tulee omasta tuotannosta. #kiertotalous #northernmagicmadereal https://t.co/eGl2jfugVY

[Ruokavirasto | Livsmedelsverket @Ruokavirasto]

Ruokaviraston päivitetty elintarviketieto-opas on pakkausmerkintöjen tietopaketti #elintarvikeala´n yrityksille ja valvojille. #pakkausmerkinnät https://t.co/y1xlTaGltK

[Aitoja makuja @Aitojamakuja]

Karjalanpiirakka on suojattu Euroopan unionin aidon perinteisen tuotteen merkillä. Rapeakuorisessa karjalanpiirakassa on yleensä täytteenä ohra- tai riisisuurimoista keitettyä puuroa tai perunasosetta. #aitoperinteinentuote #nimisuojatuote #tsg

[Aitoja makuja @Aitojamakuja]

Sahti on suojattu Euroopan unionin aidon perinteisen tuotteen merkillä. Se on yksi Länsi-Euroopan viimeisistä alkuperäisistä oluista. Tuoreoluena nautittava sahti valmistetaan perinteisistä raaka-aineista ilman lisäaineita. #aitoperinteinentuote #nimisuojatuote #tsg